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2011年10月22日
テーマ： 楽天レシピ(165307)
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんにちは
秋らしくなってきましたね
広島市の郊外でAt Homeな料理教室をしている Yukarin です。
前回は、 栗 をたくさん頂いたので 栗 でいろいろ作ってみましたが、
今回はなんと、りっぱな 松茸 をお友達から頂いたので
松茸レシピ
季節の旬のものを頂けて、 私ってなんて幸せなんでしょう
栗 は メルボルン にもあって、
郊外で 栗ピッキング をさせてくれる農園があったので
わりに親しんでいたのですが、
さすがの 松茸 は メルボルン になかったので、
３年ぶりにあえて大感激
この香り高い 松茸 をどうして食べるといいのと
松茸をくれた友達 に聞くと、
やはり、 松茸ご飯 にするのがいいということで、
具も にんじん と 油揚げ
いいと教えてくれたので
その通りに作ってみました
作ってみると、松茸の香りが引き立って上品な味わいに仕上がりました
この日の夕飯は、
この他に 小鯛の塩焼きと松茸と小鯛と豆腐のお吸いものを 作りました
このお吸い物はお湯を沸騰させて、
その中に 塩焼きした小鯛 を入れて、
豆腐と松茸を入れて、
塩とお酒を入れるだけのシンプルなものですが
塩焼きした小鯛をいれるので
臭みがなく、灰汁も取らなくても
料亭の味わい です。
試してみてくださいね
この日の夕食は、秋の和食を満喫できて、日本酒も進んでしまいました
料理教室 Yukari's kitchenからのお知らせ
秋に作ろうイタリア料理 !!」の プライベートレッスン を
受付ます
お友達とご都合のいい日でお申し込みください
11月2日（水）は、午前10時30分から、午後1時ごろまで、
「 寒い季節にあたたかいフランス家庭料理 」の教室をします。
メニューは、「 フランス風ねぎとチーズのキッシュ 」と
「 チョコレートがとろけでるフォンダンショコラ 」他です。
からだも心もあたたまるおもてなしレシピを一緒に作りましょう
ご参加を心からお待ちしています
お申し込み・詳しくは、 教室HP または、 料理教室サイト「クスパ」 を
クリックしてください。
フランス風ねぎとチーズのキッシュ
フォンダンショコラ
秋の贅沢な香り『松茸ご飯』
料理名：松茸ご飯
作者： 豪Yukarin
■材料（４人分）
松茸（細切り） / 大１/2本
お米 / ２合
にんじん（細切り） / １/2本
油揚げ（細切り） / １/2枚
水 / 380ml
白だし（濃縮タイプ） / 大さじ１
酒 / 大さじ１
塩 / 小さじ1/2
みつば（ざく切り） / 適量
■レシピを考えた人のコメント
松茸をくれた友達のおすすめレシピです。
シンプルだけど松茸の香りがひきたち、上品な味わいです。
詳細を楽天レシピで見る
Yukarin
秋らしくなってきましたね
広島市の郊外でAt Homeな料理教室をしている Yukarin です。
前回は、 栗 をたくさん頂いたので 栗 でいろいろ作ってみましたが、
今回はなんと、りっぱな 松茸 をお友達から頂いたので
松茸レシピ
季節の旬のものを頂けて、 私ってなんて幸せなんでしょう
栗 は メルボルン にもあって、
郊外で 栗ピッキング をさせてくれる農園があったので
わりに親しんでいたのですが、
さすがの 松茸 は メルボルン になかったので、
３年ぶりにあえて大感激
この香り高い 松茸 をどうして食べるといいのと
松茸をくれた友達 に聞くと、
やはり、 松茸ご飯 にするのがいいということで、
具も にんじん と 油揚げ
いいと教えてくれたので
その通りに作ってみました
作ってみると、松茸の香りが引き立って上品な味わいに仕上がりました
この日の夕飯は、
この他に 小鯛の塩焼きと松茸と小鯛と豆腐のお吸いものを 作りました
このお吸い物はお湯を沸騰させて、
その中に 塩焼きした小鯛 を入れて、
豆腐と松茸を入れて、
塩とお酒を入れるだけのシンプルなものですが
塩焼きした小鯛をいれるので
臭みがなく、灰汁も取らなくても
料亭の味わい です。
試してみてくださいね
この日の夕食は、秋の和食を満喫できて、日本酒も進んでしまいました
料理教室 Yukari's kitchenからのお知らせ
秋に作ろうイタリア料理 !!」の プライベートレッスン を
受付ます
お友達とご都合のいい日でお申し込みください
11月2日（水）は、午前10時30分から、午後1時ごろまで、
「 寒い季節にあたたかいフランス家庭料理 」の教室をします。
メニューは、「 フランス風ねぎとチーズのキッシュ 」と
「 チョコレートがとろけでるフォンダンショコラ 」他です。
からだも心もあたたまるおもてなしレシピを一緒に作りましょう
ご参加を心からお待ちしています
お申し込み・詳しくは、 教室HP または、 料理教室サイト「クスパ」 を
クリックしてください。
フランス風ねぎとチーズのキッシュ
フォンダンショコラ
秋の贅沢な香り『松茸ご飯』
料理名：松茸ご飯
作者： 豪Yukarin
■材料（４人分）
松茸（細切り） / 大１/2本
お米 / ２合
にんじん（細切り） / １/2本
油揚げ（細切り） / １/2枚
水 / 380ml
白だし（濃縮タイプ） / 大さじ１
酒 / 大さじ１
塩 / 小さじ1/2
みつば（ざく切り） / 適量
■レシピを考えた人のコメント
松茸をくれた友達のおすすめレシピです。
シンプルだけど松茸の香りがひきたち、上品な味わいです。
詳細を楽天レシピで見る
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2011年10月22日 15時22分01秒 コメントを書く
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