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りぃー子 @ Re:『百円の恋』(01/02) こんにちは。新井さん、良い味出してまし…

omachi@ Re:不夜城／馳　星周(01/31) 馳星周の”比ぶ者なき”をお読みなら、合わ…

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ミオマーマ @ Re:小暮写眞館／宮部　みゆき(10/28) お久しぶりです。最近本をあまり読んで…

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2007.03.09

スフレチーズケーキ

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：手作りお菓子＆パン

今日のおやつは
スフレチーズケーキです。

今までで一番きれいにできたような・・。
さすがホットケーキミックスだわ。

レシピは４年前のレタスクラブの別冊
「ホットケーキミックスでハッピーおやつＢＯＯＫ」
から。

＊１８ｃｍの底が抜けるタイプの型にオーブン用ペーパーを敷き、
　底から水が入らないようにアルミホイルでおおう。

　　卵黄３個分、レモン汁大さじ２を加えて混ぜ合わせる。
２．牛乳６０ｍｌを入れ、ホットケーキミックス５０グラムをふるい入れ
　　混ぜ合わせる。さらに牛乳６０ｍｌを加えてよく混ぜる。
３．別のボウルに卵白３個分を泡立て、砂糖８０グラムを２，３回に分け
　　加えながら、ピンと角が立つまでしっかり泡立てる。
４．２の生地にメレンゲを３回に分けて加え、そのつど、なじむまで泡立
　　器で混ぜて、底に流しいれ、天板にのせる。
５．天板に熱湯を注ぎいれて１８０度のオーブンで４０～５０分焼く。
　　途中、お湯がなくなったら足し、表面がこげそうなら１６０度に。

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