2017年02月の記事
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金沢の旅2016 その１ 高山 助春
２０１６秋の金沢への旅。半分ほどの紅葉。高山 いつもの空町の駐車場に車を止める。裏道を通ってここを右折この坂を下ると助春昼食は、夕食を美味しくするために軽く食べるつもりなのでここに決めた。ミンチカツが美味しいらしい。イートインがあるよ。ミンチカツ２個の定食単品でビーフコロッケをひとつ。旦那と（定食とコロッケを）半分ずつ。どちらも美味しかったのでお土産購入。クーラーバッグに入れて帰る。賑やかな通りの方に出てぐるっと散策。やっぱり外人が多い。かの国の人らしき人たちも多いけど最近は、欧米人も多いね。
2017.02.26
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天麩羅割烹天畔 半田市
久しぶりに旦那と２人で映画に行った。旦那は、広島が舞台の「 この世界の片隅に 」が観たいと言うが私は２０年くらい前から悲しいドラマや映画、不幸な人のドキュメンタリーは極力見ないことにしているので別々に観賞することにした。私は「 ミス・ペレグリン ２D 」ティム・バートンが好きなので。エバ・グリーンがとてもきれいだった。旦那は「 そんなに悲しい話じゃなかったよ 」だって。のん が とても存在感があるらしい。～～～～～～～～～～～半田のミツカンの前 蔵の街の 天麩羅割烹「 天畔 」昨年の９月にオープンだそうだ。旦那は「 日替わり定食 」９１８円 煮魚だった。私は「 和み定食 」１７００円お刺身半分と茶碗蒸しは旦那に。正直、天麩羅よりお刺身の方が美味しい。お醤油は半田らしくたまり醤油。しかし、ワサビにこだわりは全然無い模様。煮物は、名古屋らしくとても甘辛い。デザート付き。CPは良いけれど、以前、定休日でない金曜昼に来店したら営業してなかった事が有り（店舗の入り口に臨時休業の案内も無し）我が家の評価は、食べる前からダダ下がりだった。諦めずにもう一度来店したのだ。食べてみて少し評価は上がったが、マイナスからなので少し辛口のコメントになったよ。半田運河 蔵の街 中埜酒造の工場が有る。暖かい日だったので食後に散策したよ。
2017.02.24
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かぶらや 南知多町
少し前に「めい想」についてのTV番組で学者が「人間というのは放っておくと 過去の過ちや、失敗、後悔 嫌な記憶をずっと繰り返し反芻して 考えているのです。」というような事を言っていた。これを聞いて私はハタと膝を打った。そうだ、私はたしかにそんな風に「あの時、ああしとけばー。あんな事言わなければー。」などといつも考えているのだが大半の人も、そうなのだと言っている。皆が皆では無いにせよ、私だけじゃなかったと知った。それだけで かなり気が楽になった。さらに「めい想」が「あれこれ考える」のではなく「無になる」事だというのを知った。「何も考えない」事で精神のリフレッシュ認知症の予防になるそうなので「自分の呼吸に神経を集中させる」めい想を寝る前に実践しているのだが自分の呼吸に集中すると「吸って吐いて、吸って吐いて」の２ターンで寝てしまう。だから、めい想２０秒もできていない。そんな今日この頃。～～～～～～～～～～～～～南知多町の「 かぶらや 」日替わりランチもあるのだがこの日は「 海鮮膳 」シャコの刺身は、なかなか食べられないと思う。シャコの生食にはリスクが伴うらしくちゃんとした調理人が調理したものでなければダメらしい。さらにシャコは時間がたつと溶けてしまうのでさっきまで生きていたものでなければ食べることはできないらしい。なのでいつでも出てくるわけではないみたい。帰りに「生のワカメ持っていきますか？」と言われ大量に美味しいワカメをお土産に頂いた。なんか、親近感持っちゃうなー。
2017.02.20
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瀬戸田レモンケーキ・八天堂クリームパン 他
旦那の広島土産 何回かの帰省のお土産をまとめてレモンケーキはもはや、広島の定番になっているみたい。いろんなメーカーが出しているがこれは高木ベーカリー アンデルセンのレモンケーキ。これまた定番の八天堂クリームパン。カープの包みのものも有る。定番中の定番の王道 藤い屋のもみじ饅頭。これは、生もみじ。最近どこでも売っている 瀬戸内れもん味イカ天これスッパイ。これは広島の帰りに名古屋で買ってきてくれた しら河のうなぎまぶし（吸い物付き）
2017.02.17
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味噌屋麺四朗本店 半田 ＆ トランプマキエボールペン
半田で人気のラーメン屋さん。食べログの評価が高い。旦那は「 信州味噌らーめん 」私は「 粉雪らーめん 」金沢の名店「 一鶴 」の「 チーズらーめん 」を懐かしむあまりこれにしたんだけどまったくの別物でした。これはこれでもちろん美味しいのだが一鶴のパーフェクト「チーズらーめん」が無性に食べたい。～～～～～～～～～～～～～～安倍首相が持参したトランプさんのお土産。その中にあった「 金沢 蒔絵ボールペン千羽鶴 」と同じ物が旦那が定年の時の記念品の中に有った。夫婦蒔絵ボールペン。私は愛用しているのだが、旦那は一度使ったか使わないかのうちに無くしたっ！私のは千羽鶴ではなく、梅にウグイスわーい、トランプと おそろぉ～お揃ぉ～使わないだろうな～トランプ～使っても旦那と同じ、一回で無くす・・・・
2017.02.13
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名古屋小旅行 その７ まめぞう御器所 つづき
万が一「 まめぞう 」のご主人が読んでくださることが無きにしも非ずなのでここでお願いしておきたい。あんなに繊細な料理を作られるご主人が気づいていたら改善しないはずはないのでたぶん気づかれていないと思うので。「できることならば、おしぼりの洗剤か消毒剤を無臭のものに変えてください。手についた香料が箸を口に運ぶたびに匂い、料理の邪魔をします。」私は、是非また来店したいのでウェットティッシュを持参しておしぼりには手を触れないつもりだけど。その場で給仕してくれていた人に言えばよかったんだけどどーしても言えなかったのよねー。初来店だったし。一生懸命してくれていたし。さて、技術とセンスを兼ね備えた「まめぞう」の料理はもうそろそろ終わりかな？ と思ってからもまだまだつづく・・・お酒も追加小布施のワイナリーが寒すぎて作業できない期間にほんの少しだけ作る日本酒なんだって。すごく長い名前 略して エロティック「ヌメロシス」里芋のすり流しもろみ味噌・鱈の柚庵焼き・サツマイモ胡麻麩焼き・鰤・柿と胡桃の白和え・イクラのお寿司銘々皿に取り分けた。自家製田作り・銀杏・蓮根ドーナツ・すっぽんのおからシュークリームチーズアイスクリームドライイチジク田作りは、今まで食べた田作りの中で一番美味しかった。ここでついに写真撮り忘れ、残念。 ◎海老芋湯葉とカニの餡かけ出汁巻き玉子赤米の赤飯の上にカラスミ香の物デザート フルーツ（キウイ・洋梨・イチゴ）紅茶のゼリーがけ ミルクプリンほうじ茶のソース マスカルポーネ林檎のソース柿のシャーベット・紅茶のシャーベットお抹茶これで終了。完璧。満足。しあわせー。また来たいー。あくる日は、バイキング朝食を食べて、まっすぐ帰宅。クリスマス名古屋小旅行は、おしまい。
2017.02.09
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名古屋小旅行 その６ まめぞう 御器所
ノリタケの森の駐車場からクラウンホテルへ。少し休んで、今度は地下鉄で出かけたよ。街は、クリスマス。本日のメインイベントは、 御器所「 まめぞう 」での夕食。早速お酒を頼む伊予賀儀屋。店には時間通りに着いたのだけれどお酒が出たきり、ずーーーっと待たされた。どうも一斉にコースが始まるシステムらしくおば様２人連れが３０分ほど遅れてきたお陰で私たちや、私たちより先に来ていた人たちまでとばっちり。遅れてきたもん勝ち？コースは６０００円を予約しておいた。まず百合根の玉締め これものすごく美味しい初っ端からズキューンときたっ！ごぼうのわらび餅のおかき揚げ三つ葉のお浸し ジュレがけ海老のしんじょう 聖護院蕪のすり流し平目と紋甲イカのお刺身 クリスマスリース風めちゃめちゃ可愛い。食べるのがもったいない。本マグロにぎり焼き鯖にぎり 美味しくて感動 じゃがいも と とびこここまで、すべてとても美味しかったんだけど最初からずっと 変な匂い が気になっていた。料理を口に持っていくたびに、何か化粧くさいようなクスリくさいような気がしてた。原因に気づく。おしぼり・・・・業者のおしぼりではなくお店で洗っているおしぼりのようなのだ。たぶん、洗剤か消毒剤かの匂い。そのおしぼりで拭いた自分の手が匂っていたらしい。これ、たぶん厨房のご主人は気づいてないんだろうなー。料理は香りも大事だから、あんなに繊細な料理を作る料理人には許せない事だと思う。料理は、まだまだ つづく
2017.02.08
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名古屋小旅行 その５ トヨタ自動車館
トヨタの社長って、私の時代ではこの人だよな。なんと１００歳で天寿を全うされたらしい。さて、トヨタ産業技術記念館 自動車館もガイドを申し込んだよ。型を木で細かく作って 鉄板を手作業で打ち手で塗装 シートだってミシンで縫ってついに初の乗用車ができたー。大変な手間がかかってる。同じ年にTOYODAからトヨタに変更したんだって。そして今はこんなでっかいプレス機械で車体を作り塗装もこんな箱みたいな密閉部屋で機械がするんだってサスペンションってこんな風に車に刺さってるのね。３月にトヨタがモデルのリーダース２が放送される。ドラマでは 「 愛知自動車 」ね。ここから昔のトラックを貸し出してるらしい。平日だけどガイドツアーは人気でそこそこ人が居たよ。なかなか楽しいのでお薦め。
2017.02.05
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名古屋小旅行 その４ トヨタ産業技術記念館
ノリタケから歩いてトヨタ産業技術記念館へ。入場料５００円申し込めば無料でガイドしてくれるのだ。まず繊維機械館へ。トヨタの紡織機の進歩の歴史を手で紡ぐ方法から解りやすく説明してくれた。手で紡いでたら埒が明かないと思ったか思わざるか知らんけどーとにかくもっと効率よく糸を紡ぐにはどうすればいいのか昔の人は水車などの動力を使って一度に沢山紡ぐ工夫をしていったんだねー。そしてそれをさらに蒸気の力などで紡織機を動かす発明をして特許を取っていったんだねー豊田さんはねー。そしていまや、短時間で大量の糸を紡ぎコンピューターでこんな緻密な柄など自由自在に瞬時に織ってしまえるらしい。ただ、私が気づいたのは「昔も今も紡織機はものすごく大きな音がする」という事。それだけはどうしようもないんだろうね。しばし休憩中にロボットの演奏が始まったよ。こんなに近くで見られる。本当にバイオリンを演奏中。他にも沢山ロボットが居るよ。
2017.02.03
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名古屋小旅行 その３ ノリタケの森
昼食後、ノリタケの森へ。クリスマスムードここを起点に名古屋駅に行ったり、トヨタ産業技術記念館に行ったりしたよ。買い物すると駐車場がタダになるのだ。水色と白 の 美しさにひとめぼれしたのでお正月用に雲の模様のお皿を購入。中国では雲は縁起の良い模様なのだと会計の時に店員さんが教えてくれた。ケークサレ用に型を探してたんだけどここでめっちゃ良い物を見つけた。こんなケークサレをオーブンで４０分焼いてもクッキングシートを敷いておけばまったく焦げ付かない。耐熱ガラスの表面に特殊な加工がしてあるみたい。軽く洗うだけで良いので、また作る気になるよ。ノリタケに戻ってきたころには暗くなっていてクリスマスのイルミネーションがきれいだった。
2017.02.01
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