2025.10.08
テーマ： ＊＊＊今日のご飯＊＊＊(45)
カテゴリ： 我が家の定番
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前日から「シウマイにする」と決めていて、
その分の材料も準備してあるの＾＾
だいぶ前に子供たちが小学生だった頃…
PTA主催のお料理教室があって、地元の中華料理屋さん直伝の
「家庭で簡単に作れるおいしいシウマイ」を教わりました。
それが、我が家の「お気に入りメニュー」に
今日はレシピをご紹介しますね。
（何度も作っているので、
我が家流にアレンジしたレシピです＾＾；）
確か教えて頂いた時には、ラードを使っていたなぁ
お好みで我が家のレシピを探してもいいと思う(笑)
- 材料：30個分（市販のシウマイの皮が30枚入りなので）
- 豚ひき肉：300ｇ～350ｇくらい
- 玉ねぎ：100ｇ（1/3くらい）をみじん切りにする
- 塩、コショウ：適宜
- 酒、しょうゆ：各大1程度
- 片栗粉：大1.5
- オイスターソース：大1～1.5
- 味付けもシンプルで手軽
- 材料を全てボウルに入れ、手でよくこねて
- 30等分にして皮でくるんで蒸します
私は、材料をまぜたあと、3個お団子を作って、
それを半分にさらに5等分にして30個に分けます。
この方法だと迷わずとても簡単＾＾。
我が家には蒸し器はないので、ティファールのフライパンの中央に
100均で購入したシリコン製の蒸し器 を敷いて、
その上にキャベツをのせて、しゅうまいをセット。
お水をカップ1（200cc）くらい注いで10～15分
蒸して出来上がり！
※キャベツから水分が出るので、お水も少量です。
しゅうまい、味噌汁（ほうれん草とお豆腐）のみ
品数も少なくて質素なお夕飯ですが、
家族みんなで囲む「優しい味」についほっこり＾＾
自分で言う？(笑)💦
我が家では、月に2～3回は作ってるな…
これから気温が下がると肉まんが恋しくなるなぁ。
こんなセイロで蒸したら美味しくいただけそう♡
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