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June 3, 2009

これく亭さんと作ったキーマカレーパンを焼きました♪

(2)

テーマ：パン！ぱん！パン！(3820)

カテゴリ：国内産麦で作る天然酵母パン

八王子市内に３０年以上前からある、有名カレー店の「これく亭」さん。

当店に長く通ってくださっている、お客さまでもあるのですが・・・

「これく亭さんのご主人」だということを知ったのは最近の事です。

それまでは「食べ物についてかなり詳しい、面白い男性のお客さま」という認識でした（笑）

＊＊＊

そんなこんなで自己紹介やショップカードの交換から話が弾み・・・

ひそかに（笑）これく亭さんとの試作と試食を重ねた結果・・・

こんなパンが出来上がりました・・・

麦むぎ工房、初のコラボレートパン・・・

これく亭さんといったら、看板に「ナチュラルカレー」と書くぐらい自然志向。

長年素材にこだわって「体にやさしく健康によい自然の味を大切にしたカレーとシチュー」をお作りになっています。

ご本人は「カレーしか作れない、カレー馬鹿」とおっしゃいますが・・・

経験の浅いmugimugiが言うのもなんなのですが・・・

「スパイス使いの名手」だと思います。

素晴らしい味です。

今回、こころよく麦むぎ工房のためにスペシャルメイドのキーマカレーを作ってくださり・・・

mugimugiはカレーパンに合う天然酵母パン生地のレシピやカタチを考えて・・・

途中問題にもぶつかりながら・・・

このパンが誕生しました。

具材の関係もあり不定期で焼く予定ですが・・・

オトナの辛さで美味しいですよ☆

＊＊＊

追伸：おかげさまで記事を公開する前に本日分は完売しました。ありがとうございます♪また作りますので、どうぞよろしくお願いします。

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