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July 5, 2006
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カテゴリ: 手作り

久々の更新となります。

最近、保存食に興味を持ち始め、
旬の青梅と新しょうがを使って、
初めての自家製梅酒&ジンジャーエール作りに挑戦してみました。

青梅は 紀州ええもん紀伊国屋文左衛門本舗 でオーダーし、
6月下旬に新鮮で青々とした綺麗な梅の実が届きました。


CIMG9053.JPG


早速、ブランデーと 梅酒用麦焼酎 を使って二種類の梅酒を作りました。


Arcoroc(アルコロック)ボーカルジャー&パッキン0.75L



CIMG9221.JPG
左がブランデーベース、右が焼酎ベースです。

この写真は漬けた翌朝に撮ったものです。

漬けた時点では青々とした梅の実とリカーのコントラストがとても綺麗だったのに、
翌朝すでに落ち着いた色に変わっていたので驚きました。

出来上がりは3ヶ月後だそうですが、どんな味になるのか今から楽しみです♪


CIMG9012.JPG


新しょうがはスライスして赤唐辛子と一緒に蜂蜜に漬けました。
こちらは漬けた翌日にもう完成です。

炭酸で割ってレモンを絞ると自家製ジンジャーエールの出来あがりです。


CIMG9037.JPG



事情により、しばらく日記をお休みしておりました。

前回の日記にコメントを頂いた皆様、
お返事が大変遅くなり申し訳ありませんでした!

タイトル通り、「気まま」な日記として定着しつつあり、
今後も不定期な更新になってしまうかもしれませんが、
日記は続けていきたいと思っております。

これからもどうぞよろしくお願いいたします♪


最後に、お休み中の嬉しかった出来事をお話ししたいと思います。


CIMG8546.JPG


5月は私の誕生月でした。

このとっても綺麗なチーズケーキ♪

お友達の○○○○がサプライズで誕生日ケーキとして焼いてくれたものです。

○○回目になると(笑)、自分でもすっかり誕生日のことを忘れていました。

家族の誕生日ケーキを作ることはあっても、
まさか自分の誕生日に手作りのケーキをプレゼントされるなんて・・・

思いがけないプレゼントにとても心が温まりました。


CIMG8670.JPG


子供同士が親しくなったことがきっかけでお友達になった○○○○は
一緒にいるとホッとできる私の素敵なお友達です。

さりげない気配りにいつも助けられ、とっても感謝しています。

先日、お土産に持ってきてくれたコーヒー寒天ゼリーもとっても美味しかった!


素敵なサプライズプレゼントを本当にありがとう♪

私の大好物のチーズケーキはとっ~ても美味しく、

お陰様で、最高のお誕生日を過ごすことができました。








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最終更新日  July 6, 2006 11:18:26 AM
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