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2006年01月の記事
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初挑戦★ロールケーキ
息子の誕生日を記念し、ロールケーキを作ってみました。参考にしたのは100万人が選んだ大絶賛お菓子のシフォンロールケーキ。デコレーションが苦手で不格好なのですが、息子が「機関車トーマス」を好きなのでそんなイメージでデザイン（？）してみました。正面から見たところ（顔のつもり）見た目はちょっとアレですが、味は良かったと思います(^^ゞ自分でお菓子を作ると「ここの作業は難しいのね」「ここがコツ」というのがわかってきて、そうなると市販のお菓子を食べる際もいろいろチェックできたりして、楽しいですね(^^)今度は自分の好きな材料を使ってまた作ってみたいですo(^-^)o…え、楽天でこんなロールケーキ売ってるの！？コレ絶対に私の好みだ！
2006年01月06日
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手作り肉まん（どなたか教えてください）
HBで肉まんが作れることを教えてもらい（教えてもらったのはHB購入よりも前なので、やっとのことで）作ってみました。できたての肉まんはふかふかで美味しそうなのに、フタを開けるとみるみるしぼんでいってしまうのは何故！？市販の肉まんはしぼみませんよね？？あと、手作り肉まんは生地に肉汁がしみこんでしまいます。市販の肉まんは皮がふかふかのままで肉汁がしみることはないですよね？？私が理想とするのは、中華街で売られているような肉まん。もし肉まん作りのコツをご存じでしたら、どなたかご教授下さいm(__)mこれ美味しそう…これも美味しそう…
2006年01月04日
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「ピエール」のビアリッツ
実家へ帰省した帰りに購入。美味しそう～♪
2006年01月03日
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我が家のおせち
年末、大掃除とおせち作りを残したまま私はダウンしてしまいました。おせち作りの仕上げをオットに託し、暮れは寝ておりました（トホホオットの作品、その１。「時雨煮」私は「時雨煮」と聞くと“アサリの佃煮”を連想するのですが、オット実家では“ホタテとレンコンの生姜風味煮物”のことを言います。ホタテの出汁と生姜の風味が生きていて、しみじみと美味しい一品。オットの作品、その２。「なます」例年は私が作りますが、今年はオットにお任せ。オットの作品、その３。「伊達巻き」オットの会心の作です。義祖母が例年こしらえていたそうで、その味を再現すべくレシピを思案してできあがりました。鯛をすり身にし、だし汁を加えて弱火でじっくり焼き上げます。あとは筑前煮も作ってもらい、できあがったおせちはこんな感じ。田作りは義母作で、黒豆は母の作です。こぶ巻きと栗きんとんは購入しました。両実家の味を受け継いで我が家のおせちとなっています。
2006年01月01日
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