2020年06月01日
カテゴリ： つくる～たべもの
カキドオシ茶を作る作業、
洗ったりいろいろいじっているうちに
茎ってかじってみてもいい味しないし要らないよねと思って
分離して葉だけにしてみました。コロナで暇がなせるわざか。お仕事来たタイミングでしたが。
この葉、緑茶の茶葉みたいに揉んで細胞壊したほうがよいのか？って軽く揉んでみたり、しかしここで香りを放出してしまうのは余計なことなのか？とか思いながら鋭意干しております。
普通は茎が入るのか。でも私のお茶は茎要らんのもう畑に捨ててきたし。
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