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2026年10月26日

「漬物」

(4)

テーマ：暮らしを楽しむ(414917)

カテゴリ：カテゴリ未分類

これって

「借り物」

そぉ～～ぅ、昔々、夏によく作ってくれた「西瓜の漬物」
※スイカの皮の浅漬。硬い緑色の部分をむき、白い部分を幅3〜5mm程度に切ります。皮の重さに対し2%の塩をまぶして30〜40分ほど冷蔵庫で漬け込み、出てきた水分をしっかり絞れば完成。

最近の西瓜は、昔の西瓜と違って「白い部分」が薄くなったので、漬物には向かなくなった。

でっ、最近ジジイ、

買ってきたメロンで、作っていますよ。

（昔は・・・ギリギリまで刮げて食べていたメロン）

最近は・・・かたい部分をピーラーか包丁で剥き、「メロンの漬物」にしてます。

「摘果メロンの漬物」よりは・・・美味しいよっ！