2016.08.22
カテゴリ： 日本酒
夏に嬉しい冷たい日本酒達。夏の魚にあわせて一献。いかがでしょう。
寒梅、45年ぶりのニューリリース。
越乃寒梅 純米吟醸「灑」
今日本も新世代？日本酒界のブームと勝手に思ってますが、元祖幻系の超老舗も最近は停滞していたようですので、遂に・・と言った感じでしょうか（苦笑）。
新潟酒の洗練さより柔らかい流水のような印象。
陸奥八仙 夏吟醸
夏酒はどれもAlc度数低めで飲みやすく造ってますね。
早瀬浦 山廃純米生酒 盛夏の搾りたて
今年の6月に上槽したまさに夏搾り生。
陸奥八仙 prototype2016 試験醸造酒
このお酒はもう4年目になるそうですが、流行り？の白麹を使用、華吹雪を７０％精米、Alc１３％。
微発泡とちょうどいい酸に抑えられていて美味しいです。アルザスタイプの瓶も愛らしい。
かの同じく青森の雄は、白麹の無加水原酒alc13度で試験醸造をリリースしてますね。
一代弥山 純米吟醸夏酒生
お初の中国醸造。広島廿日市。広島と言えばやはり八反錦。
しっかりどっぷりの夏生。八反らしい。
今年も過ぎ去りゆく夏・・次は夏越しと秋あがりﾅﾉﾀﾞ（爆）
寒梅、45年ぶりのニューリリース。
越乃寒梅 純米吟醸「灑」
今日本も新世代？日本酒界のブームと勝手に思ってますが、元祖幻系の超老舗も最近は停滞していたようですので、遂に・・と言った感じでしょうか（苦笑）。
新潟酒の洗練さより柔らかい流水のような印象。
陸奥八仙 夏吟醸
夏酒はどれもAlc度数低めで飲みやすく造ってますね。
早瀬浦 山廃純米生酒 盛夏の搾りたて
今年の6月に上槽したまさに夏搾り生。
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このお酒はもう4年目になるそうですが、流行り？の白麹を使用、華吹雪を７０％精米、Alc１３％。
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