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わたしのブログへようこそ。 旅の楽しい世界へ皆様を御案内致します。 旅、それは遠くへ行くばかりが旅ではありません。家を一歩出た時から、小さな旅が始まっているのです。このブログでは旅を通じて、乗り物、グルメ、景色や名所などを取り上げていきます。 さあ、一緒に旅に出かけましょう！
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2015.01.07
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18049)
カテゴリ： おいしいものトーク
皆様、おはようございます。
今日は七草粥、召し上がりましたか？この七草粥が終わると、正月モードからすっかり離れ、日常モードに戻りますね。
さて先日、渋谷の 「くじら屋」 でまたランチしてきました。
今回オーダーしたのは、日替わり定食の 「鯨てんぷら定食」 １，０００円なり。揚げた鯨肉に、特製のタレがかかっていて、竜田揚げとはまた違った味わいでした。
ランチですと、オプションメニューが４６０円でオーダー出来るので、ここは 「鯨赤身刺身」 をオーダー。にんにく醤油としょうが醤油でいただいたのですが、鯨独特の味わいが何とも言えませんでした。
鯨油だけ取ったらあとは捨ててしまう西洋人と違い、日本人は鯨の全ての部分を有効に使ってきました。舌は 「さえずり」 「ころ」 、腸は 「百ひろ」 、ベーコンにさらし鯨、昔の給食ではお馴染みの 「鯨の竜田揚げ」 。ヒゲは工芸品、という様に。
鯨の食文化。それは日本の食文化であるといっても過言ではないと思います。
今、調査捕鯨も厳しい状況に立たされていますが、鯨の食文化は日本の伝統の食文化。いつまでも続いていって欲しいものであります。
尚、当面の間コメントは 「メールでのみ」 受付させていただきます。皆様、どしどし
下さい。ご参加、お待ち致しております。
（メールの絵をクリックされますと、メールが送れるようになっております）
今日は七草粥、召し上がりましたか？この七草粥が終わると、正月モードからすっかり離れ、日常モードに戻りますね。
さて先日、渋谷の 「くじら屋」 でまたランチしてきました。
今回オーダーしたのは、日替わり定食の 「鯨てんぷら定食」 １，０００円なり。揚げた鯨肉に、特製のタレがかかっていて、竜田揚げとはまた違った味わいでした。
ランチですと、オプションメニューが４６０円でオーダー出来るので、ここは 「鯨赤身刺身」 をオーダー。にんにく醤油としょうが醤油でいただいたのですが、鯨独特の味わいが何とも言えませんでした。
鯨油だけ取ったらあとは捨ててしまう西洋人と違い、日本人は鯨の全ての部分を有効に使ってきました。舌は 「さえずり」 「ころ」 、腸は 「百ひろ」 、ベーコンにさらし鯨、昔の給食ではお馴染みの 「鯨の竜田揚げ」 。ヒゲは工芸品、という様に。
鯨の食文化。それは日本の食文化であるといっても過言ではないと思います。
今、調査捕鯨も厳しい状況に立たされていますが、鯨の食文化は日本の伝統の食文化。いつまでも続いていって欲しいものであります。
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