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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2025.01.31
カテゴリ： わが家のスコーン（たのしく料理）
つぎのお届けは
「土日モーニングメニューづくり」から
「スコーン」
カレー同様に、スコーンの方も 先週に続いて
「チョコチップ&クルミ」
の仕様にしましたッ
…というのも、一昨日つくった「ホワイトチョコ入り抹茶スコーン」を
いつものようにパクパク食べているときに
スコーン博士からひと言…
「この抹茶のスコーンはサイコーだよね」とありつつ
そういえば…「チョコチップ&クルミ」の方は
この抹茶と比べると、ちょっとクッキー感がある感じ
がするよねぇとあったのであります
たしかに、スコーンに含まれる固形物の量や全体の総量が異なりますから
そうしますと、焼き条件の方は一定にしているので、仕上がりの水分値も変わってくるのではと…
…ということで
今回は、「チョコチップの量」を10g減らして
、 抹茶スコーンと同じ使用量
にしてみました
とはいえ、あと 「クルミ」も入っていることから
そもそも全体の固形量が異なるので
、 抹茶スコーンとは同条件ではないですが…
まずは様子を見てみようと思ったんですね
でも、まぁ、 種類の違うスコーンだから
異なる食感があっても良いかもしれないねッ
という話しもあったにはあったのですが…
ともあれ、またスコーン博士の見解を尋ねてみようかなってところですかね〜
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