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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2025.01.31
カテゴリ： わが家のキッシュ（たのしく料理）
cooking最後のお届けは
「土日モーニングメニューづくり」から
「キッシュ」
今回で10回目のキッシュづくりとなりまして
中でもこの 18φタルト型を用いてつくるのが5回目
というところです
…で、前回話しが出ていたように
このタルト型に使用する適切な生地の量
探っている最中なんですね
前回のデータ
「生地の量」 295g
「伸ばす大きさ」 12inch（30㎝）
「厚さ」 5mm弱
今回の仕様条件/結果
「生地の量」 200g
「伸ばす大きさ」 11inch（28㎝）
「厚さ」 3mm
上記のように
2回目の調査結果から
前回より100g減
の生地を伸ばしていって伸ばしきれたのが
ちょうど3mmの厚み
とあって、 結果オーライ⁈…って感じですが…
また明日の朝、実際に食べてみた感じから、いろいろと条件を探ってみたいと思います
3mmはベストの厚みかなぁと思うのですが
タルト型へはめるときに
ちょっと心もとないというか、薄くて心配になりそうなところもありますね
…で、今日のキッシュも、「基本具材 & シャケ」の仕様となりますッ！
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