2004.09.25
カテゴリ： Cooking
ダーがアジ釣りに行ってきました。午前中で１３匹。なかなかの釣果です。
アジなだけにあまり見栄えはしないけど・・・
まずは塩焼きと刺身。これはアジ釣りの日の定番メニュー。
今回刺身にしたのは30cm超えてます。ここまで大きいと別の魚みたい。
うちの１００均出刃包丁ではいっぱいいっぱいでした。
次の日新鮮なうちに煮てみました。ふっくらしてておいしかったです。
今回は多かったの開きも作りました。普通腹開きだけど、背開きにするとおいしいらしいです。
それでもまだ残っていたので冷凍して後日揚げて甘酢あんをかけて頂きました。
釣ってきた魚を見ると「海の幸に感謝」ってな気持ちになります。食べると元気になる気もするしね。
アジなだけにあまり見栄えはしないけど・・・
まずは塩焼きと刺身。これはアジ釣りの日の定番メニュー。
今回刺身にしたのは30cm超えてます。ここまで大きいと別の魚みたい。
うちの１００均出刃包丁ではいっぱいいっぱいでした。
次の日新鮮なうちに煮てみました。ふっくらしてておいしかったです。
今回は多かったの開きも作りました。普通腹開きだけど、背開きにするとおいしいらしいです。
それでもまだ残っていたので冷凍して後日揚げて甘酢あんをかけて頂きました。
釣ってきた魚を見ると「海の幸に感謝」ってな気持ちになります。食べると元気になる気もするしね。
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