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2004年04月の記事
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成型パン3種。
お店に行くと・・・パンに入れるもの何かないかなぁ？とそちらばかり気になる。「黒糖ようかん」」１００円発見！「ぼくの甘栗」も美味しそう！なんでも材料になっちゃうよね。１．ベーコン＆ブロッコリー・マヨチーズ風味パン ２．黒糖羊羹パン ３．モンキーブレッド（はちみつ＆バターにぼくの甘栗入り）パンにブロッコリーってなんでこんなにマッチするの！？
2004.04.17
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スーパーキングでサルサ食パン
誰かのマネしてサルサソース入りの食パンを焼いてみた。ホームベーカリー自動 食パン早焼き材料投入コース 強力粉スーパーキング280gバター15g砂糖10gフォローアップミルク12g塩5g卵1個＋水＝150g（後で＋15g＝165g）パネトーネマザー酵母入3g（対粉約1%）★サルサソース50g（トマトミックスソース） ※トマト、ピーマン、タマネギ、ハラペーニョなどが入ってるヤツ！★カリカリベーコン60g（炒める前の重量）←ミックスコールで投入※水分量や酵母の量は、まだ研究段階です。 最初、サルサソース＋卵＋水＝200gとしたけど、 ちょっと硬いような気がしたから水を15g追加しました。 パネトーネマザーは次回2%（5～6g）にＵＰ予定です。
2004.04.16
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酵母減量作戦その３！
本日は、パネトーネマザー１％に挑戦！↓これが限界か！？スーパーキング･･･280gバター･･････････････17g砂糖････････････････17gﾌｫﾛｰｱｯﾌﾟﾐﾙｸ･･･････12g塩････････････････････5g卵1個＋水･･･････････198g（対粉71%）ﾊﾟﾈﾄｰﾈﾏｻﾞｰ酵母入･･･2.8g（対粉1%）
2004.04.15
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酵母減量作戦その２！＆成型パン３種
お惣菜系のパンが好きだけど、１品くらいは甘系のパンもほしい。カスタードを巻き込んだカスタードロールは最高！黒ゴマたっぷりの黒ゴマロールは栄養満点だよね！ツナコーンは言うまでもなく美味い！昨日に引き続き、酵母減量作戦。スーパーキングとパネトーネマザーでＨＢ食パン。スーパーキング･･･280gバター･･････････････17g砂糖････････････････17gﾌｫﾛｰｱｯﾌﾟﾐﾙｸ･･･････12g塩････････････････････5g卵1個＋水･･･････････200g（対粉72%）ﾊﾟﾈﾄｰﾈﾏｻﾞｰ酵母入･･･5.5g（対粉2%）対粉2%でもこのサイズ！まだまだいけそうだね！！
2004.04.14
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酵母減量作戦！
最強力粉・スーパーキングで焼いたパンはとっても大きく成長してくれるのだ！そうだったら、酵母はちょっと少なめでいいんじゃない？前回は、ﾊﾟﾈﾄｰﾈﾏｻﾞｰ酵母入･･･10g(対粉3%)で焼いたけど、今回は、7g（対粉2.5%）で挑戦だ！スーパーキング･･･280gバター･･････････････17g砂糖････････････････17gﾌｫﾛｰｱｯﾌﾟﾐﾙｸ･･･････12g塩････････････････････5g卵1個＋水･･･････････203g（対粉72.5%）ﾊﾟﾈﾄｰﾈﾏｻﾞｰ酵母入･･･7g（対粉2.5%）焼上がり：釜上6cmっで焼き上がりのサイズは見ての通り、やはりＢＩＧ！釜から6cmもはみ出しちゃった。まだまだ酵母減量作戦は続くのであった。
2004.04.13
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怪しげな生き物発見！
朝から気持ちよくパンを焼いた。生地はＨＢで1.5時間。成型して、お日様発酵で約1時間。今日のランチプレートはこちら♪ウインナーロール ツナマヨコーンオニオン 豆パン（中） カマンベールチーズボール プリンロール プリンロールは電子レンジで簡単なカスタードクリームを入れてカラメルシロップも手作り。仕事帰りの旦那くん。プリンロールがかなりお気に入り♪↓これはなんだ！？言うのもおこがましいが、一応トトロ（もどき…。）
2004.04.12
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我が家の大人気のモカブレッド
モカブレッドはみんなが大好き！コーヒー好きな旦那くんにクリーム好きなおネエ…。そして私はどっちも好き♪ＨＢの２時間早焼きコースで焼くとラクチン♪焼きあがったパンに生クリームをサンドして。いちごもたっぷり入れてみた。おネエが大喜び♪
2004.04.09
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成型パン４種類。
パンと甘納豆の組み合わせがかなりいけたから今日は小型の成型パンに甘納豆をいれてみた。本で見た、覚えたてのお花の成型に。定番のウィンナーロールにツナマヨコーンは欠かさない。初めてのシナモンロールには初のアイシングを。アイシングがちょっと硬かった？？今日のパンはちょっと焼き色が強めだったなぁ…。
2004.04.08
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義父に甘納豆パン。
焼き型を使ってパンを焼いてみたいなぁ！うちにあるのは、パウンド型。これで焼いてみるかな…。生地はＨＢで作って、中には甘納豆を混ぜ込んだ。甘納豆入りパンを焼いてみたくて買っておいたやつだ。焼成中に散歩に誘われ、義両親とおチビを連れて近くの公園へ。帰ってきてオーブンを覗き込むと、見事にＴＯＰが焦げた甘納豆パンが…。焼成時間が長かったのか、オーブンに入れっぱなしがまずかったのか…。（このときはアルミ箔を被せる技を知らず。）ＴＯＰの焦げはご愛嬌♪中は美味しく食べられてよかった。義父さん、美味しかった？？
2004.04.05
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出張パン屋さん／2度目の手捏ねの巻～
義妹・ゆうっち～宅に遊びにいった。夕食何にする？パン作る？？意気投合した私達。ゆうっち～は早速買いだしに…。ゆうっち～のＨＢでは、モカブレッド用のパンを焼いた。淹れたてのコーヒーを冷まして水の代わりに入れた。成型パンは手捏ね生地で。中に入ったのは、チーズにウィンナーに、う～～～ん、もういろいろっ！（笑成型の形もいろいろさまざま。中に何が入ってるか分からないから、ドキドキのロシアンルーレットパンと名付けたよ。子供たちの人気が高かったのはクリームをはさんだ、モカブレッド。これ美味しいもんね…。手捏ね生地もなんとかうまくいってよかったぁ！
2004.04.03
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またまたキラキラ宝石パン♪
我が家で人気のドライフルーツがキラキラ輝く宝石パン。そしてこれまた人気のブルーベリージャム。このコラボがたまらないっ！すぐに売切れちゃうよ！ＨＢ自動食パン早焼き・材料投入コース（２時間） パネトーネ・ブルーベリージャム折り込み ２次発酵開始時に生地を取り出し、 ジャムを折りこんでから再度ＨＢへ投入。
2004.04.02
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