2005.02.01
テーマ： パン！ぱん！パン！(3830)
カテゴリ： 手作り☆パン
旦那くんが出勤した5:30AMはまだ降ってなかった雪
気がついて外を覗いた7:30AM
降ってます
降ってます～
風も強くて時折吹雪のように…
おネエが登園する9:00AM
バスは来るのだろうか？？
すでに登園している人もいるよね…。
－－－－－－－－－－－
やっぱりパン作り？？
－－－－－－－－－－－－－－
朝から頑張って、カマクラ作りました♪
ウソです…。
これは２年前の大雪の時の写真（2003.1.5）
これくらい積もるかなぁ？？
－－－－－－－－－－－－－
ただ今パンを焼いてま～す！！
昨日、
夕方から胃痛…
夕食をなんとか作り、みんなそれぞれに食べてもらう。
私はホットカーペットの上に寝転び、パンの本を見る。
何を焼こう？
本を買った当時
お惣菜系のパンばかり目についていたけど、
他にもおいしそうなパンがたくさん。
１個ど～んとした大型パンを焼こう！
ふっふっふ…。
以前からずっと眠っている マロンペースト がある！
そして、ケーキに使った残りの栗の甘露煮も２個…
げ～っ！ １個しか無いっ！！
あちゃ～、旦那くんにやられてる…。
しょうがない！
クルミがあるから一緒に入れてみようか？
生クリームも卵も入れたいしね！
成型パンに生クリームを入れるのは初めて！
ふんわりリッチなパンになるかなぁ？
焼き上がりが楽しみだよ～♪
でも、胃がまだ痛いしなぁ…。
【手順】
１．ＨＢで生地作り 1.5時間
２．２分割＆ベンチタイム 15分
３．成型 10分
（それぞれペーストを塗り甘栗とクルミを載せ包む。２本の紐上にしてねじる。）
４．２次発酵 60分
（ﾎｯﾄｶｰﾍﾟｯﾄ上で毛布に包まれてホッカホッカタイム）
５．焼成 オーブン余熱180℃25分→170℃15分
（レシピでは、オーブン180℃40分だけど、焦げてきちゃった…。）
クルミ入りマロンパン
クルミ入りマロンパン・アップ
クルミ入りマロンパン・カット
焼き上がり直後…
「パン食べた～い！パン食べた～い！」
と、チビら二人のコーラス隊が…。
（あ、おネエお休みです。）
まだ冷めてないのに、すぐ食べたい！と。
急いで撮影＆カット＆撮影…。
ＴＯＰは焦げちゃうし（180℃25分→170℃15分）
型から外す時に、穴開いちゃうし
熱いうちにカットしたから見栄え悪いし
ちょっとガッカリ･･･。
でも、これがっ！
ごくうまっ！ v＾＾v
ふんわりリッチなマロンパン♪
ああ…
これだからパン作りってやめられないのよね…。
気がついて外を覗いた7:30AM
降ってます
降ってます～
風も強くて時折吹雪のように…
おネエが登園する9:00AM
バスは来るのだろうか？？
すでに登園している人もいるよね…。
－－－－－－－－－－－
やっぱりパン作り？？
－－－－－－－－－－－－－－
朝から頑張って、カマクラ作りました♪
ウソです…。
これは２年前の大雪の時の写真（2003.1.5）
これくらい積もるかなぁ？？
－－－－－－－－－－－－－
ただ今パンを焼いてま～す！！
昨日、
夕方から胃痛…
夕食をなんとか作り、みんなそれぞれに食べてもらう。
私はホットカーペットの上に寝転び、パンの本を見る。
何を焼こう？
本を買った当時
お惣菜系のパンばかり目についていたけど、
他にもおいしそうなパンがたくさん。
１個ど～んとした大型パンを焼こう！
ふっふっふ…。
以前からずっと眠っている マロンペースト がある！
そして、ケーキに使った残りの栗の甘露煮も２個…
げ～っ！ １個しか無いっ！！
あちゃ～、旦那くんにやられてる…。
しょうがない！
クルミがあるから一緒に入れてみようか？
生クリームも卵も入れたいしね！
成型パンに生クリームを入れるのは初めて！
ふんわりリッチなパンになるかなぁ？
焼き上がりが楽しみだよ～♪
でも、胃がまだ痛いしなぁ…。
【手順】
１．ＨＢで生地作り 1.5時間
２．２分割＆ベンチタイム 15分
３．成型 10分
（それぞれペーストを塗り甘栗とクルミを載せ包む。２本の紐上にしてねじる。）
４．２次発酵 60分
（ﾎｯﾄｶｰﾍﾟｯﾄ上で毛布に包まれてホッカホッカタイム）
５．焼成 オーブン余熱180℃25分→170℃15分
（レシピでは、オーブン180℃40分だけど、焦げてきちゃった…。）
■□■ クルミ入り マロンパン ■□■
■ 材料 ■
春よ恋ブレンド
300g
水
140g
卵 （1個弱）
40g
生クリーム （水15g相当）
30g
砂糖
20g
塩
5g
バター
20g
ドライイースト
5g
マロンペースト
大匙４
栗の甘露煮
１個
クルミ
50g
照り用卵
少々
●水分量計 195g
対粉65%
ＨＢﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄﾒﾆｭｰ：ﾊﾟﾝ生地ｺｰｽ（1.5時間）
焼成前重量：695g
焼成後重量：650g
室温：12℃ 湿度：62％
型サイズ 24*10*8.5
焼成後重量：650g
室温：12℃ 湿度：62％
型サイズ 24*10*8.5
クルミ入りマロンパン
クルミ入りマロンパン・アップ
クルミ入りマロンパン・カット
焼き上がり直後…
「パン食べた～い！パン食べた～い！」
と、チビら二人のコーラス隊が…。
（あ、おネエお休みです。）
まだ冷めてないのに、すぐ食べたい！と。
急いで撮影＆カット＆撮影…。
ＴＯＰは焦げちゃうし（180℃25分→170℃15分）
型から外す時に、穴開いちゃうし
熱いうちにカットしたから見栄え悪いし
ちょっとガッカリ･･･。
でも、これがっ！
ごくうまっ！ v＾＾v
ふんわりリッチなマロンパン♪
ああ…
これだからパン作りってやめられないのよね…。
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Re:雪降ってます～(02/01)
ハイホー2125
さん
Re:雪降ってます～(02/01)
かき子
さん
Re:雪降ってます～(02/01)
はむ１３。
さん
ああ、そちらもユキかぁ。
ウチの前の道路では立ち往生してる車があったり、
ダンナさんが会社へ行く途中には事故起こしているのがあったりだって。
まだ今晩が怖いよね。
今も行き降っているよ～
(2005.02.01 08:28:52)
ウチの前の道路では立ち往生してる車があったり、
ダンナさんが会社へ行く途中には事故起こしているのがあったりだって。
まだ今晩が怖いよね。
今も行き降っているよ～
(2005.02.01 08:28:52)
Re:雪降ってます～(02/01)
なぎあき
さん
おはようございます。こちらは雪は降っていませんが、物凄い風で少し怖いくらいです・・・・。とっても懐かしいです。鹿児島に居たときに雪が降った時があり私は主人に「なんで南なのに雪が降るの？」と怒った覚えがあります（笑）風邪ひかないように気をつけてくださいね！
(2005.02.01 08:47:06)
Re:【追記】雪降ってます～(02/01)
まあちゃん1975
さん
Re:【追記】雪降ってます～(02/01)
はむ１３。
さん
わあすごい！って
まんまとだまされたわよ～
そうね、そういえばオネエちゃんのお顔、
ちょっと幼いよね。
コチラもガンガン降っています。
メッセ、いま気がついたの。
怨念メッセいれまっせ～
(2005.02.01 10:33:48)
まんまとだまされたわよ～
そうね、そういえばオネエちゃんのお顔、
ちょっと幼いよね。
コチラもガンガン降っています。
メッセ、いま気がついたの。
怨念メッセいれまっせ～
(2005.02.01 10:33:48)
Re:【追記】雪降ってます～(02/01)
すぬ～ぴい
さん
ひゃぁ～鹿児島ってそんなかまくらが出来るくらい雪降るんだぁ～
何か南国だし暖かいイメージがあったんだけど・・・。
名古屋は全く雪は降っていないんだけど、こちらは冬独特の伊吹おろし（伊吹山から吹く風）っていうのがあって風が無茶苦茶冷たいっていうか痛い（涙）
それでも明日の朝は積もっているかも知れないって言っているから暖かくぬくぬくしているのが1番だね(#^.^#) (2005.02.01 11:02:25)
何か南国だし暖かいイメージがあったんだけど・・・。
名古屋は全く雪は降っていないんだけど、こちらは冬独特の伊吹おろし（伊吹山から吹く風）っていうのがあって風が無茶苦茶冷たいっていうか痛い（涙）
それでも明日の朝は積もっているかも知れないって言っているから暖かくぬくぬくしているのが1番だね(#^.^#) (2005.02.01 11:02:25)
Re:【追記】雪降ってます～(02/01)
ミモザ3663
さん
こんにちは！
こちらも降ってます・・・。
朝少し積もってたけど、おひさま出てたので洗濯物外に干したら
今見たら、すごく降ってて。。。
洗濯物に雪がかぶってた、しかも凍ってた（泣）
(2005.02.01 11:38:30)
こちらも降ってます・・・。
朝少し積もってたけど、おひさま出てたので洗濯物外に干したら
今見たら、すごく降ってて。。。
洗濯物に雪がかぶってた、しかも凍ってた（泣）
(2005.02.01 11:38:30)
Re:【追記】雪降ってます～(02/01)
gurugurubee
さん
まただまされた・・・
吉野、カマクラ出来たんだって・・・・って
みんなに言っちゃったよぉ～。（怒！！
田上台も吹雪でした。
でも雪降ると、気持ちはﾙﾝﾙﾝするね。 (2005.02.01 12:40:35)
吉野、カマクラ出来たんだって・・・・って
みんなに言っちゃったよぉ～。（怒！！
田上台も吹雪でした。
でも雪降ると、気持ちはﾙﾝﾙﾝするね。 (2005.02.01 12:40:35)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
でこぽん１００２
さん
たみちゃんとこ、こんなに降った？とびっくらしたよ。
２年前もこんなにぃ～？
やすくんを送り出す時（７時前)「降ってないよ」とベランダの地面だけ見て言った私。
車を見たら積もってて、慌てて自分の車で出勤して行ったよ。（４駆ね）
明日はもっとかもね。
あぁ～マロンパンもおいしそう～。
たみちゃん、注文がいっぱいあるがよ。
＞なんだか全部知られていて、逆に恥ずかしい感じがするなぁ…。
全部知ってるから安心てとこもあるけど、たみちゃんのカキコを読んで改めて考えると、やっぱり恥ずかしいね。
よく友達以上の一線を超えられたもんだ。
＞Ｓ君をスキだったってこと、やすくん、知ってるの？？？？？
うん、私が「あ～ぁ」って言ったら、「本当に残念そうな顔をするな」って言ったよ。 (2005.02.01 14:34:18)
２年前もこんなにぃ～？
やすくんを送り出す時（７時前)「降ってないよ」とベランダの地面だけ見て言った私。
車を見たら積もってて、慌てて自分の車で出勤して行ったよ。（４駆ね）
明日はもっとかもね。
あぁ～マロンパンもおいしそう～。
たみちゃん、注文がいっぱいあるがよ。
＞なんだか全部知られていて、逆に恥ずかしい感じがするなぁ…。
全部知ってるから安心てとこもあるけど、たみちゃんのカキコを読んで改めて考えると、やっぱり恥ずかしいね。
よく友達以上の一線を超えられたもんだ。
＞Ｓ君をスキだったってこと、やすくん、知ってるの？？？？？
うん、私が「あ～ぁ」って言ったら、「本当に残念そうな顔をするな」って言ったよ。 (2005.02.01 14:34:18)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
そらら612
さん
鹿児島でも雪でしたか…こちらも今朝カーテンを開けるとうっすら雪化粧の景色が見えましたよ。
やっぱりこんな引きこもりの日は、パンを焼くに限りますね！
ゴクうまとは…(ﾟｰ，ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ
またまたレシピ＿〆ヾ(￣(エ)￣ ﾒﾓﾒﾓ･･･っと…
いつもお世話になっております。 (2005.02.01 14:38:48)
やっぱりこんな引きこもりの日は、パンを焼くに限りますね！
ゴクうまとは…(ﾟｰ，ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ
またまたレシピ＿〆ヾ(￣(エ)￣ ﾒﾓﾒﾓ･･･っと…
いつもお世話になっております。 (2005.02.01 14:38:48)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
すぬ～ぴい
さん
たみちゃん、頭いい～っ！！
2次発酵、ホットカーペットの上で毛布とか巻いていればいいんだよね！！
グッドアイディア！！
私、お湯はったり色々苦労していたんだぁ～
早速そのアイディアいただきま～す(#^.^#) (2005.02.01 15:04:54)
2次発酵、ホットカーペットの上で毛布とか巻いていればいいんだよね！！
グッドアイディア！！
私、お湯はったり色々苦労していたんだぁ～
早速そのアイディアいただきま～す(#^.^#) (2005.02.01 15:04:54)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
さすけ＠ピンク
さん
うちのオーブンも、山食は絶対にTOPが焦げるの！
あんまり温度下げて長く焼いても、固くなるし、
だから焼成開始後5分後以降、1，2分ごとに様子を見て、
きれいに焼き色がついてきたら、アルミホイルをかぶせてるの。
きっと、ちょうどいい温度があるはずなんだけれど、まだ探せていない私。
たみちゃん、どんどんパンの腕が上がってるね！
おいしそうだよ～
(2005.02.01 16:32:42)
あんまり温度下げて長く焼いても、固くなるし、
だから焼成開始後5分後以降、1，2分ごとに様子を見て、
きれいに焼き色がついてきたら、アルミホイルをかぶせてるの。
きっと、ちょうどいい温度があるはずなんだけれど、まだ探せていない私。
たみちゃん、どんどんパンの腕が上がってるね！
おいしそうだよ～
(2005.02.01 16:32:42)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
*ちょこぱん*
さん
好きな物を好きなだけ入れて焼けるのは、マイパン屋サンならではよね。
マロンクロームいいなぁ～。栗が1個って(≧ω≦)ぷっ!
旦那ちゃん食べるなら2個食べちゃった方がいいのにぃ～(笑)
抹茶オーレの抹茶の味？(￣ﾍ￣)ｳｰﾝ 抹茶ね～？抹茶？
色だけだったよ･･……(ﾟmﾟ;)ぷっ♪
(2005.02.01 17:50:31)
マロンクロームいいなぁ～。栗が1個って(≧ω≦)ぷっ!
旦那ちゃん食べるなら2個食べちゃった方がいいのにぃ～(笑)
抹茶オーレの抹茶の味？(￣ﾍ￣)ｳｰﾝ 抹茶ね～？抹茶？
色だけだったよ･･……(ﾟmﾟ;)ぷっ♪
(2005.02.01 17:50:31)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
ハッピー7291
さん
私の好きなものばかり・・
おいしそうですぅ
冷蔵庫に賞味期限ぎりぎりの生クリームを
発見！明日は、生クリームパンにします。
ホシノの酵母おすすめしていただいて・・♪
本も注文しています、楽しみです☆ (2005.02.01 18:48:29)
おいしそうですぅ
冷蔵庫に賞味期限ぎりぎりの生クリームを
発見！明日は、生クリームパンにします。
ホシノの酵母おすすめしていただいて・・♪
本も注文しています、楽しみです☆ (2005.02.01 18:48:29)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
☆凛華☆126
さん
まんまと騙された私・・(汗
胃痛の方は大丈夫かな？？
つわりかな？？
でも大好きなﾊﾟﾝ作りはやめられない？
たみっちちゃんのﾊﾟﾝ見ると早くHB欲しくなっちゃう。
オーブンは普通のオーブンでも出来るのよね？？
美味しいﾊﾟﾝを食べれて幸せだねぇ☆ (2005.02.01 18:50:52)
胃痛の方は大丈夫かな？？
つわりかな？？
でも大好きなﾊﾟﾝ作りはやめられない？
たみっちちゃんのﾊﾟﾝ見ると早くHB欲しくなっちゃう。
オーブンは普通のオーブンでも出来るのよね？？
美味しいﾊﾟﾝを食べれて幸せだねぇ☆ (2005.02.01 18:50:52)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
ぴよぴよ。
さん
なぜに、ダンナさまは、甘栗を１つだけ残されたんでしょう？？？
１つなら、２人のお子さんで分けにくいじゃないですか(*￣m￣) ププッ
まんまとだまされたピヨ。
たみちゃんが、こんなお茶目だとは思わなかったよ～♪
(2005.02.01 23:10:58)
１つなら、２人のお子さんで分けにくいじゃないですか(*￣m￣) ププッ
まんまとだまされたピヨ。
たみちゃんが、こんなお茶目だとは思わなかったよ～♪
(2005.02.01 23:10:58)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
かき子
さん
｢おネエちゃんは髪切ったの？｣と書こうと
思った直後・・・だ・・・騙された。
昔の写真なのね～。
どおりで小さくなったなあ、と(爆)
パン、激うまなんだね♪
私の最近の激うまは
たみちゃんの真似して食べた
ハニー＆ミルクトーストの練乳がけ！
・・・メロメロ・・・。
マジでびっくりしたよ。 (2005.02.01 23:31:00)
思った直後・・・だ・・・騙された。
昔の写真なのね～。
どおりで小さくなったなあ、と(爆)
パン、激うまなんだね♪
私の最近の激うまは
たみちゃんの真似して食べた
ハニー＆ミルクトーストの練乳がけ！
・・・メロメロ・・・。
マジでびっくりしたよ。 (2005.02.01 23:31:00)
Re:ごくうまパン焼き上がり♪／雪降ってます～(02/01)
bz17854
さん
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手作り好きな主婦＠たみっちの日々の記録～☆ 子育ての合間に趣味に没頭する忙しい毎日です。 自宅にて、パン作り同好会と手作り石けん教室を開講中!!
サイド自由欄
自然素材で作った石けんと手作り小物のweb-shopをしています♪
迷える仔豚でランチ
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◆サツマイモのフラン◆
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画像倉庫 ココたん☆さん
実家じまいと自分じ… bz17854さん
ぴよぴよ。のつれづ… ぴよぴよ。さん
はむ１３。のノンビ… はむ１３。さん
前を向いて笑顔でが… ミキティー512さん
パンのある生活♪焼き… skybluemarinさん
★ナッツの焼きたて★ Nats!さん
手作りパンｄｅランチ ミモザ3663さん
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■パン教室（体験編）
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ﾊﾟﾝ教室第2回
ﾊﾟﾝ教室第3回
ﾊﾟﾝ教室第4回
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ﾊﾟﾝ教室復習1
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初級2回目
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ｲｰｽﾄ：食ﾊﾟﾝ早焼きｺｰｽ
ｲｰｽﾄ：食ﾊﾟﾝ材料投入ｺｰｽ
ｲｰｽﾄ：ﾊﾟﾝ生地ｺｰｽ
ｲｰｽﾄ：ﾋﾟｻﾞ生地ｺｰｽ
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天然酵母：食ﾊﾟﾝｺｰｽ
天然酵母：ﾊﾟﾝ生地ｺｰｽ
手捏ねﾊﾟﾝ
フィリング
写真集2005.8～2006.10
フィリングなどなど。
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手作り石けん（MP）
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22222
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