2010年05月の記事
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ラディッシュの首飾り
なんて肌寒い五月だろう、、。パンジーにとってはいい感じ。暑いの好きな胡瓜や茄子にはとんでもはっぷんの寒さ、、。そんな中、ラディッシュはオサレだな、、。首飾りしてました。 畑はどうも今年は着々とは行かない、、。けど自然農法初年度の去年よりは大分良い、、。びっくりしたのはソラマメの花の怖い事。鬼のような怖い花、、。写真とるのを忘れて残念至極。お見せしたかった、、。玉ねぎ何時収穫できるかな～楽しみで～す。
2010年05月31日
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ただで美味しいべーグル♪
田んぼの畦で摘んだ蓬でべーグルを作りました 野趣あふれるべーグル。これも美味しかったです。畑の大家さんが脇の芹もどうぞーただで自然の恵み有難い有難い散らした小さな青い花びらはコーンフラワーです。食べれるんですよ。ツタンカーメンが持ってたなんて知りませんでした。ちょっと面白い事が書いてあります。お時間のある方はどうぞ、、、。べーグルはチーズコーンとかオレンジピールととかアレンジが楽しいですね。凄く小麦粉を使うのでお腹がすかないですね。
2010年05月30日
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大豆でファラフェル
仏壇のコメントありがとうございました。年配の方から「一つの仏壇は一つの位牌しか引き受けない」といわれ実家の父の位牌を置いてるので、どうしましょう！！と思ってました。これからは少子高齢化でお墓と仏壇の揉め事悩みが増えるでしょうね。今日はヒヨコマメでなく大豆で、ファラフェルを作りました。十分美味しいです。！！ 大豆を柔らかく煮て、つぶし、微塵切りのにんにくと塩で軽く味付けします。小麦粉をまぜまとめます。平たくすると食べやすいです。後は油でカリッと揚げます。本来なら唐辛子も入れますが、辛くしないで、後からチリソースなどつけて食べる方が辛いのが苦手な方やお子様には喜ばれます。ひよこ豆は高いので、大豆で十分代用できたら安上がり。おとといから自家製天然酵母仕込み中うまく行くかな毎朝はしでかき混ぜおまじないです。
2010年05月28日
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仏壇の疑問 教えて！
考えた方はその家次第かと思いますが、一つの仏壇に二つの家の位牌はどうなんでしょうか？ご存知の方教えてくださいませ。
2010年05月25日
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簡単 豆のディップです。
マクロビを始めて豆も多さにびっくりです。これは「ビルマ豆」だそうです。インゲン豆の仲間だそうです。どうしてビルマ豆って言うのかな？ さて豆のディップですが、金時豆をつぶれるくらいまで茹でます。（圧力鍋なら三分なんですが、、。）たっぷりのオリーブオイルにニンニクのスライスを入れて香りをつけます。ニンニクを除いてそのオイルを豆に入れ、荒くつぶします。塩、胡椒で味を調えます。それだけで～す。 これはビルマ豆でしました。柔らかく煮えませんでしたので、つぶれなかったです。でもニンニクの風味がなんともいえません。豆を柔らかく煮るには徹底的の戻すことです。そうすれば新鮮な豆と同じ！調理は簡単です。
2010年05月24日
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神がさす
「神がさす」「ゲゲゲの女房」で出てきました。「ンン？？」と思ったら「魔がさす」の逆で「神がさす」と人はいい事をしたくてしょうがなくなるそうです。「水木氏]はいいこと言うなあ～「豆のディップ」は明日ですね。皆さんに「神がさします」ように
2010年05月23日
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テンペと野菜のサンドイッチです
マクロビランチは畑のつまみ菜とテンペのサンドイッチ豆のディップ。小松菜の炒め物やらです。パンが玄米パンで美味しかったです。今日もご馳走さまです。 豆のディップ明日お知らせしますね。
2010年05月22日
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もっちりべーグルできました。
パン教室に行ってきました。本当はべーグルは余り好きじゃないんです。食べずらいからでももっちりべーグルの作り方教わりました。最高！！に美味しかったです。中はもっちり外はサックリと 家で早速焼いてみましたが美味しいですね。とってもうまく出来ました。右側は揚げました！！ん～ん美味しいです。トッピングのディップも美味しかった。何度もスミマセン。トッピングは又後日、、。ごぼう生姜はすりおろした分は大匙１位でお味噌は小さじ山盛り１位にお湯が１８０cc位で美味しいと思いますが。お好みで加減ください。
2010年05月20日
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これも簡単！ごぼう生姜のスープ♪
これはまたまた超簡単スープ。ごぼうと生姜をすりおろしてお味噌をこさじ一杯位入れてお湯を注ぐだけ。 お客様に出すと喜ばれます。これもお通じの妙薬だそうですよ～野菜はお薬です。
2010年05月17日
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最近、見かけませんね
「タチツボスミレ」だと思うけど、、、。家の前の道路はじに咲いてました。 今はパンジー、ビオラが流行でスミレはみかけませんね。確かお花の後ろのふくらみが墨壷に似てるからそんな名前になったと記憶してるけど違ったかな？ガーデニングも西洋の花が多くてさりげない和花の庭は少ないですね。でも元気一杯のカラフルガーデンはやっぱり元気をもらえます。今日は花壇隊長をしてる公園の清掃日行ってきます。
2010年05月15日
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ガンジーのストール
このストールは「カディコットン」という布です。 カディコットンはガンジーの教えを受け継いだコットン。手紡ぎ手織りです。ガンジーといえば糸車。引き締まった美しい横顔で糸を紡いでる姿は余りにも有名です。ガンジーもこのような布を巻いていましたね。虹色は最近はこれを愛用してますが、これはバスタオルにもいいサイズ。これを一枚持って旅に出たなら体を拭いたり寒さを凌いだり物を包んだり色々出来るんだなと思った。ちょっと持ってるものを整理したくなる、そんなストールです。
2010年05月13日
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簡単！！そば粉のポタージュを
今日は毎朝飲んでる簡単「そばポタージュ」を、、。そば粉のポタージュ 作り方は簡単。一人分そば粉大さじ１をごま油でよくなじませます。お水を１００CCから１５０CCお好みで加えます。更に良くなじませて火にかけふつふつしたら、塩をふります。ごま油と塩だけのシンプルな味ですがふかーーーい味です。便秘にも効くそうですよ、、、。お試しください。
2010年05月10日
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15円でディナーを
地元のホテルでオープン１５周年にちなんで１５円のディナーが企画されました。一日先着一名様だけ。そして見事当選和食を選びました。家族のメニューは普段５５００円が４８００円に、、。いつも記念日やお誕生日に利用してますがとても美味しいのです。今回も素晴らしいメニューでした。食べるのにうっとりして写真はすっかり忘れてました。１５円は凄いワ～。
2010年05月08日
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今日はマクロビの夜
いつもはランチの紹介ですけど今日は夕食を、、。カボチャと豆乳のスープオーガニックのショートパスタと青い野菜とたっぷり茸。人参だいこん、セロリのサラダと旬のアスパラ添え白ごまと白味噌とオリーブオイル、梅酢で作ったドレッシングをかけてミツバのお浸し、海苔添え 美味しかったな
2010年05月04日
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