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ずれずれ書房やん

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2022年01月09日
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5日に書いたクラムケーキの作り方を知りたいという方がいたので

 ・・・というか、簡単です(笑)

 りんごの甘煮を作る スライスして砂糖などの量は適当で
 ただし、フジなどそのまま食べる林檎は酸味が少ない
 なので、レモン汁等を少し加えるといい
 これは、アップルパイでも同様
 時短にしたければ、すこし食感は変わるが焼いてもいい

 干しぶどうは前夜からラム酒につけて柔らかくしておく


 タッパーにケーキやカステラの切れ端を
 敷き詰める その上にりんご煮とレーズンをのせる
 さらにカステラケーキ生地をのせる またその上に
 レーズンやりんごの甘煮を混ぜながら詰めていく
 お好みでシナモンも混ぜるといい感じ
 カステラ生地に浸みこませるラム酒の量はお好みで
 あんまりドボトボにしないほうが美味しいよ♥

 詰めおわったらタッパーの蓋を閉じて出来上がり
 2時間くらいおいた方が味がなじむのでいい感じ
 翌日が一番美味しいかも。。。

 オーブンいらずで 本格的に見える?


 ただ、問題は パン工場に行ってもいつでも
 カステラやケーキ生地の切れ端が手に入るとは限らない
 それが ネック
 出会いもので、出会えた時にしか作れないというのも
 ちょっと面白い


 タッパーではなく、グラスを使うといい
 それはそれで 外から層が見えて楽しいよ♪

 またこの要領でティラミスも作れるよ!
 是非お試しあれっ





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最終更新日  2022年01月09日 16時44分28秒
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