暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



ウコン
＜ショウガ科＞



ウコンは、インド・アジアの熱帯地方原産のショウガ科の多年草。

ウコンと言えば・・

一般的に「二日酔い対策や高血圧予防」に効果があるといわれ、

最近注目の健康野菜の１つですね。

日本で栽培されているウコンには、

・秋ウコン（ウコン）
カレー粉の原料やたくあん漬けの着色用。
一般的には、ターメリックって言った方が、身近に感じるでしょうか？
秋には、白い花を咲かせる


・春ウコン（キョウオウ）
根茎は苦味が強く、日本では古くから薬用として用いられてきました。
春には、ピンク色の花を咲かせる。


・紫ウコン（カジュツ）
クルクミンをほとんど含まず、根茎が白紫色をしています。
薬用として用いられています。




ウコン１ posted by (C)根岸農園


春にタネ球を購入して、ポリポットに植え付けて、「芽出し」をしました。

芽が出るまでには、２０～３０日と、非常に時間のかかるというウコン。

本当に時間がかかりました。

も～こりゃ～ダメだな～って破棄しようと思ったくらいです。



ウコン２ posted by (C)根岸農園


でも、１ヶ月？２ヶ月後？無事発芽！！

ウコンって「芽だし」に本当にっ時間がかかるんだなぁ～っと実感しました。

しかも、やっと芽がでたと思ったら、コレ

ショウガのような芽が出てきたんです。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!

その後・・大きなプランターへ植え替えて、

今はこんなに大きく育っています。



ウコン３ posted by (C)根岸農園


我が家で栽培しているのは、「秋うこん」

英名「ターメリック」。

そう～カレーやたくあんの黄色い着色に用いられる他、

生薬としても利用されています。

秋ウコンは、肝臓機能を強化するクルクミンを含み健康野菜で、

生のまますりおろしたり、乾燥させて使用します。



ウコン４ posted by (C)根岸農園


我が家では、初めて育てるウコンなので、

今後どんなお花を咲かせ～どんな根茎を見せてくれるのか～

今からとっても楽しみにしています。



ウコン５ posted by (C)根岸農園


葉が黄色くなったら～収穫適期。

霜が降りる前には、収穫をおえなければいけないらしい～。


＼(*⌒0⌒)ｂがんばっ♪




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