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我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
オクラ
＜アオイ科＞
夏のネバネバ野菜の代表選手のオクラ。
今年は気温が安定しなかったので、イマイチ生育が悪かったので
無事育つのか心配していましたが・・
やっと収穫時期を迎えることができたようです！！
このオクラのネバネバには～
整腸作用やタンパク質の吸収を助ける作用もあるから～
夏のスタミナ料理には、かかせませんね～
オクラの収穫時期は・・
サヤの長さが６～７センチくらいで、人指し指くらいの長さが適期
オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た綺麗なお花です。
花は早朝に咲いて～午後にはしぼみ始めます。
そして夕方には、ぽろりっと、花は落ちてしまいます
たった１日しか咲かないので～しっかり観賞してあげてくださいね
花が落ちた後の夕方には、もう小さなオクラができています。
また、オクラの花の蕾は、実とよく似ていますので～
間違って収穫してしまわないよう～要注意です（笑）
そして～
３～４日も経てば４～５センチの美味しそうなオクラになります。
収穫は早め～早目を心がけて下さいね～
収穫の方法は～
サヤの付け根を・・ハサミで切って・・
はい！収穫です。
いかがでしょうか？
でも・・これで終わってはいけません。
収穫後は～
収穫したサヤ（オクラ）の付け根にあった、
すぐ下の下葉をすべて～取り除いてください。
こうすることで・・
風通しを良くして～病害虫の発生を少しでも予防し、
次に着く花や、サヤに栄養が届くようにするためなんです。
上手に管理をすれば・・秋まで収穫を楽しめることができるんですよ。
もちろん～収穫中は、追肥も忘れずに
収穫時期は１０月上旬まで・・・可能です
長く～おいしく楽しみたいですね♪
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