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2013年10月11日

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

エンドウマメ
＜マメ科＞

エンドウマメには、主に・・
さやごと食べる「サヤエンドウ」と、
主に実を食す「実エンドウ」のスナップエンドウやグリーンピースなどがあります。

エンドウ豆栽培は、一般的に関東地方では、

10月頃に種蒔きして春に収穫を楽しみますが、

夏に種蒔きして秋冬にエンドウが収穫できる品種があるんです！！

♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉｽｺﾞｲｯ!!!

8月に種まきして植えつけたのは8月下旬頃。

今年も残暑が厳しかったので数株はダメになっちゃたけど～

やっと10月に入って、収穫時期を向かえたようです～♪

ヽ(＊⌒∇^)ﾉﾔｯﾎｰｲ♪

今回、秋採り収穫のために選んだ種は、極早生種！！

種を選べば～春を待たずとも収穫が楽しめちゃうなんて嬉しいですよね♪

今年は残暑が長く、成長が厳しかったですが～

9月下旬に入った頃に、ポツポツと花芽をつけ・・

ぷっくり膨らんだ蕾を確認することができました♪

サヤエンドウは、開花から約１０日ほど経ち

さやの長さが６～７センチほどのなったら収穫が可能になります。

ゆっくり～じっくり・・時間をかけて成長するので、

徐々にさやになっていく様子をみることもできます♪

サヤエンドウの良さは、柔らかな莢と甘い味が魅力です。

収穫のタイミングを逃さないよう、早目はやめの収穫を心がけたいですね。

今季、お初収穫のサヤエンドウです！！

Ｏ(≧▽≦)Ｏﾜｰｲ♪

こんな可愛いサヤエンドウですが・・

実は本格的な種まきシーズンがやってきます。

＜サヤエンドウの種まき時期＞

一般地：10月中旬～11月中旬頃

＊我が家では、毎年11月初旬頃が種まき時期です。

晩秋に苗を植えつけて来春収穫する栽培方法が一般的なので～

是非・・種まきの準備を始めて下さいね～♪

じっくり冬越しさせたサヤエンドウは、さらに甘く柔らかい莢が育ち

収穫量もたっぷりなので、いっぱい楽しめますよ☆

絹さやの卵とじ

料理名：きぬさや　卵とじ
作者：根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
我が家の菜園でサヤエンドウが、いっぱい収穫できました。
春の味です♪

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サヤエンドウもスナップエンドウもソラマメも・・
種まきシーズンが始まりますよ～☆

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