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プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!
ブロッコリー
<アブラナ科>
花を食用とするキャベツの一種で、
イタリアで品種改良され現在の姿になったと言われています。
和名はメハナヤサイ(芽花野菜、芽花椰菜)、ミドリハナヤサイ(緑花野菜、緑花椰菜)。
ビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含む、緑黄野菜の1つでもあります。
ブロッコリーはほぼ1年中スーパーで販売されていますが、
種まき時期は、「秋」と「春」。
秋のブロッコリー は寒さのため濃い緑色に変わることがありますが、
春のブロッコリーは、とてもきれいな緑色です。
<特長>
夏まき・春まきができ、頂花蕾と側花蕾を収穫できるので、家庭菜園でも定番の品種です。
頂花蕾は濃緑色、大きくて形がよく、花蕾粒は小さくよくそろい、品質がすぐれています
<春の種まき時期>
寒冷地:3月中旬~4月
温暖地:1月下旬~3月上旬
暖地:1月中旬~2月
<植え付け時期>
寒冷地:4月中旬~6月上旬
温暖地:3月上旬~4月中旬
暖地:2月下旬~4月上旬
*植え付け後には害虫被害にあわないよう、
防虫ネットや寒冷紗などし害虫対策しっかりしましょう
<追肥時期>
植え付けから2週間後から、2~3週間ごとに追肥をします。
防虫ネットを開け株の周りに肥料をまき、土を混ぜながら株元に土寄せをします。
その後は、防虫ネットなどを再度かけておきます。
追肥の時期で重要なのは、
植え付けから、約5~6週間後のこんな花蕾が見え始めた頃
です。
この花蕾が見える頃には、たくさんの栄養が必要になるため~
この時期だけは、絶対に追肥と土寄せを忘れたくないですね。
植えつけ後、75日ほどで直径15cmになり収穫できますが、
春~初夏にかけては花蕾の肥大が早いので、とり遅れないように収穫します。
<収穫時期>
寒冷地:6月中旬~8月上旬
温暖地:4月下旬~6月上旬
暖地:4月下旬~5月
*花蕾の直径が15センチくらいになったら、収穫可能です♪
新たまねぎの塩サラダ
料理名:新たまねぎ サラダ
作者: 根岸農園
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今から種まきすれば、
新玉ねぎの収穫時期との合うから~こんなサラダも楽しめますよ☆
ブロッコリーは、栄養価が高く、
とくに ビタミンCはレモンの2倍!!
また抗がん物質も多く、代表的な緑黄色健康野菜としても人気です。
いっぱい食べたいですね☆
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品種が違えば~種まき時期も違います!!
それぞれ~好みの品種を選んで、楽しみましょう♪
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