暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

サツマイモ
＜ヒルガオ科＞

サツマイモには、たくさんの種類のものが栽培されており～

・青果用：主に食用とされるサツマイモ
・食品加工用：お菓子用
・加工原料用：でんぷん、砂糖（甘シュ糖）水あめ用の原料
・焼酎用：焼酎の原料用

などがあり、私たちの生活にはかかせない作物の１つでもあります。




☆～サツマイモの品種選び～☆

サツマイモと言えば、紅アズマや鳴門金時が一般的ですが～
今はたくさん種類があるので～お好みのお芋を栽培してみると楽しくなりますよ☆

＜紫皮＞

ベニアズマ： 早生で丈夫、その上豊産性！
中身は濃い黄色で、ホクホク感がたまらない! 植え付け後100～120日で収穫可能です。

鳴門金時： 高い糖度ホクホクの食感で関西一番人気！
味にうるさい人も絶賛の濃厚な甘み!鮮やかな紅色にまろやかな舌触りで、定番品種。

＜白皮＞


安納芋： 種子島が誇る甘いお芋
味糖度15度で焼き芋にしたときのねっとりとした食感がなんともおいしい！！
つるはよく耕した土地に斜めにさすように植えつけるだけでグングン育ちます。


＜カラフル＞


パープルスイートロード ：焼き芋でも美味しい紫芋！
アントシアニンたっぷりで、焼き、蒸し、大学芋などにぴったりです。



サツマイモ栽培は、他の野菜たちとは違い、ちょっと珍しい方法です。

それは～一般的な野菜栽培は、「種や苗・球根・種いも」などから栽培しますが・・

サツマイモは、　 「ツル苗」 というものを植え付け栽培します。

ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ 何それ？



これが・・ツル苗♪

ツル苗は、販売期間（4月下旬～6月頃）dですが「ツル苗」なので日持ちしないため、
良い苗が手に入らなかったり、あっという間に「売り切れ」になってしまうため
確実に入手するのは大変なので、園芸店なので予約をしておくことをオススメしますが・・

じつは～自分でも苗をつくることができるんです！(v^ー°) ヤッタネ ☆

☆~サツマイモの挿し苗（ツル苗）の作り方～☆



つる苗の作り方は、至ってシンプルです。

昨年収穫した種芋（暗い涼しいお部屋で保存しておいた）を芽だしさせて、
プランターやポリポットに植えつけるだけ！

もちろん、ツル苗をつくるための種いもは、市販の食用イモでも大丈夫です。
（200～300ｇ程度の傷のない綺麗なサツマイモを購入して下さい）

＜ポリポットやプランターの場合（室内栽培）＞


１．芋を植え付けます。
・培養土と牛糞たい肥を混ぜてポリポットへ土を入れ、
種いもを丸ごと4/1くらい地面から顔を出すくらいまで土を掛けて植え付けます。
・芽が出るまでを優先とし、水は控える。



・発芽したら、水やりを開始（初期は少なめに）
・気温の高い日中には、日に当てる



・ある程度の長さになった頃、
先端から5～6節あたりの長さで切り取り、これをツル苗とて使用します。

＊品種や種イモの状態にもよりますが、1つの種いもから15～30本の苗が採れる。


＜プランターの場合（露地栽培）＞


＊黒班病発生予防のために、殺菌消毒をしてみよう。
・47～48℃くらいのお湯に種イモを入れて、30～40分消毒します。

ハウスの中に温床を作って種いもを伏せこむようでが～
我が家には、そんなものはないので・・
ただ・・プランターに、種いもを並べて～土（培養土・牛糞たい肥）をかけます。



その後、たっぷりのお水をかけて～
ビニール袋を二重にして覆い 温度を上げる努力をし、発芽させます。。
＊サツマイモの芽出しには３０℃以上の高温が欲しいところです
芽が出るまでは、水は控える。２週間は芽出し優先。



芽が出てきたらビニールでトンネルを作り、
芽が焼けて枯れないようにしっかり温度調節をして下さい。
＊芽が出たら２５℃～３０℃位が理想です。発芽後は温度の管理の為、
天候に合わせてビニールの裾の開閉で温度を調整します。


＜水耕栽培方法＞


ちなみに、水耕栽培のように芋を挿してもツル苗ができる・・。
(v^ー°) ヤッタネ ☆

色々な方法で～自分なりの「サツマイモのツル苗」が出来たらいいですね☆

サツマイモの一般的な植え付け時期は、5月上旬~6月中旬頃。
失敗しても5月以降には苗も販売されるので、
とりあえず、試しに・・ツル苗を栽培してみませんか？







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