安定した高収益を生み出す”田舎戦略”のススメ

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再建の虎123 @ Re:しばらくブログは休止(03/02) 新しいステージに進んだのですね。次回…

田舎のゲリラマーケッター @ Re[1]:島瀬の混沌をお見せします(02/11) 再建の虎123さん＞思いつくままに書いて…

再建の虎123 @ Re:島瀬の混沌をお見せします(02/11) 思いつくままに書いている私とは大違いで…

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2004.03.22

朝、彼女の家で目を覚ます。7時半。やばい、ギリギリじゃん。彼女に「置いてくよ～」と言われてあせりながら身支度をする。ふと携帯を見るとメールが来ていた。徳ピーから。

徳ピーとは去年、よく一緒に遊んだ。そして遅くまでお酒を飲みながら人生を語った。彼女の悩みは個人レベルで解決しきれないもので、なんと言うか、社会と個人の関わり方、あるいは人と人が繋がる時のパワーバランスの狭間で悩んでいると言う感じだった。変な宗教にはまりそうで怖かったが、お遍路さんの旅に出ると聞いた時は、それはそれで彼女らしいと妙に納得したのを覚えている。
彼女に徳ピーの話をすると「人生ってこうじゃなきゃいけないってことはないんだよね。お遍路さんの旅なんて私には大胆すぎて出来ないけど、話を聞くと何だか勇気が出てくる」と言った。
今日のメールは途中経過の報告。どこかのお寺の線香台の画像をつけてくれていた。昨日まで筋肉痛がひどかったが落ち着いてきたと言う。
山口は冷たい雨。濡れながら歩くのであろう徳ピーの体を心配しつつメールの返事を打った。

店に着くと今日はまやちゃんが開店準備をしてくれている。
早速、朝の用事をこなし始める。今日、NLの封入の内職を出す予定だから、遅れている封筒の宛名だしを続ける。
開店準備が出来たまやちゃんが厨房でキャベツを切っていたら指を切ったらしい。血が出ていた。カットバンの場所を教えてあげる。血が出たままニコニコしているまやちゃん。「血は平気なの？」と聞くと「平気です！」と元気よく答える。面白い子だ（笑）

帰ってきて竹中砕石と佐波高校へ。この２つの配達へ行くのは久しぶりだった。
店に帰りついたのは11時15分前。すでに駐車場が一杯になっている。こりゃぁ大変、と厨房へ急ぐ。中谷さんが俺の顔をみてホッとした表情。急いで溜まったオーダーを作り始める。最初は中谷さんとコンビでまやちゃんに接客を任せたが、どうもうまく回転しない。中谷さんとまやちゃんに変わってもらい、まやちゃんに調理補助をしてもらうと、スムーズにオーダーが動き始めた。
12時半には母さんも帰って来る。オムライス中心にひたすら料理を作り続ける。

今日は待ち順名簿にも名前が並ぶ。平日のやや悪天候気味なのにたくさんのお客さん。最近、何もしてないのにお客さんが増えてきた。口コミが回っているのか？3月半ばにはマスコミ効果も薄れるだろうと予想していたが嬉しい誤算になりそう。

3時前、最後のお客さんにオムライスを出す。そのお客さんは若いカップルでなぜかすごく親しみを持った笑顔を向けてくれる。なぜかな？と思っていたら帰り際にまやちゃんの友達だと判明。1人はわざわざ広島からのお客さん。メッセージもしっかり書いてくれた。まやちゃんにそのメッセージを見せると大喜びしていた。

みんなは遅い昼ごはん。おれはそのままシルバー人材センターへ。内職してもらうものを揃えて持って行く。
行くと前回依頼した封筒への封入の仕事は完了していた。キャンペーン中に来て下さった方々へのお手紙。これを出せば、次のステップへ計画を移行できる。
早速その足で郵便局へ行き、全部送る。

帰って来ると、昼ごはんが終わってみんなは一息ついていた。今日はさすがに元気なまやちゃんも疲れ気味。母さんはもっと疲れている。目がボーっとしている。これを見て今日はこれで営業は終了することにした。

どうも月曜は最近夕方から休みにすることが多い。母さんともその話をするが、「休めるのは嬉しいけど、お客さんからしたらどうなのかな？」と。微妙なところ。問題は俺と母さんの体力じゃなくて店自体の体力。俺と母さんが無理をすれば店は夕方からも開けられるが、無理にも限界がある。これから先は俺や母さんが無理をするのではなしにきちんと営業し、なおかつ収益を上げる方向を作らねば。
そこを実現するにはまず何から手を付ければいいのだろう？

今時、門限がある女の子も珍しいなぁ。だからまやちゃんはスレてないんだ。両親ともに知った人だが、大事に大事に育てたんだろうな。

夕方のお弁当の配達。帰ってきてすぐにマスコミへの再アプローチの準備を始める。キャンペーン中に名前を取ったお客さんへのフォローが終わったので、次のステップに移れる。
今回は4月1日よりの期間限定メニュー「白のリッチオムライス」の情報提供。これってダチョウのオムライスのこと。
まずは名刺を整理し、今回は形式ばったFAXリリース文書は作らずに個人名宛にFAXもしくはメールすることにした。
途中でお弁当の注文もあって思ったより時間を食ったが、7時過ぎにリリース終了。

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