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2018年08月04日
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里山ホテルのランチ

テーマ： 今日のランチ(43548)
カテゴリ： たべもの
リストランテRoccoのランチに行ってきました。
今月末で閉館になる里山ホテルの
お別れを兼ねての食事。

午前中、予約の電話を入れた時に聞いたら
今日は真子ガレイが入ったので
お魚コースがおススメとのことで
席だけでなく、真子ガレイも予約しておきました。

前菜はサーモンのテリーヌ。

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　(C)mama-goose


フレッシュトマトと胡瓜。
蕪の下にはカルパッチョが隠れていました。

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　(C)mama-goose

いつも、こんな楽しみが潜んでる
金成シェフのお料理。
パッと見の美しさだけでなく
このセンスが私たちを楽しませてくれます。

パスタは季節の野菜とモッツァレラチーズのトマトソース。
見た目、なんだかしつこそうなのですが
トマトソースがとてもあっさりして
フレッシュな野菜もふんだんに入っているので


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　(C)mama-goose

ここで口直しのグラニータ。
今日はメロン100％のさわやかな一口。

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　(C)mama-goose

いよいよメインのお魚料理。

軽い味付けと変化にとんだ付け合わせで
見た目以上にボリュームを感じる一品。

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　(C)mama-goose

ソースは濃い緑がホウレン草、淡い緑が枝豆、
白は蕪と、見た目もさわやかな取り合わせ。

デザートには常陸太田産ブドウのスープ仕立て。
ハウス栽培のブドウ2種を使った華やかな一皿。

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　(C)mama-goose

食後のコーヒーには
シェフ特製の抹茶のトリュフショコラが。
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　(C)mama-goose

名残の食事とはいえ
美味しいものは美味しい。
予約すればディナーもOKだそうで
何とか里山ホテルの定番メニュー
「里山八寸」食べに行きたいです。


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　(C)mama-goose



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最終更新日  2018年08月04日 22時57分17秒
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