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福岡のグルメ／博多炉端　魚男　FISH MAN(フィッシュマン)

カテゴリ：福岡のグルメ

福岡有名なカフェ「パロマグリル」の系列店としてオープンしたこのフィッシュマンは、ニューヨークの居酒屋をイメージしたものなんだそう。

コースは8品3500円～　飲み放題90分1500円アラカルトは380円～
※すべてのテーブルに、生醤油、ポン酢、麹醤油(麹で甘味を出した醤油)、一味唐辛子があり、こうしたものは全て、自然な物にこだわっているそう。
お店の入り口で契約農家の有機野菜を販売もしています。

店内はカウンター席とテーブル席。
カウンターの前には氷が敷きつめられていて、旬の魚などの食材が陳列されています。
これからの季節は涼みがてら、カウンター席が狙い目かも知れませんね。

さてこのお店の目玉のひとつは、階段状のオリジナル器に盛られたお刺身の盛り合わせ。見た目にも楽しめる一品。
水イカの活き作りは、食べたあとに残りの部分を天麩羅にして具してくれます。

これは、新鮮野菜をオリーブオイルにアンチョビやにんにくの香り豊かな温かいソースにつけて食べるという、近頃話題の北イタリアの郷土料理。
最初はソースに付けて食べていたんだけど、もう野菜そのものが甘くておいしいので後半は何も付けずに食しました。

またトリュフのチーズリゾット風雑炊も美味美味。
デザートも言うことなし、何を食べてもうまいといううれしいお店の出現です。

詳しい場所や連絡先はこちらをどうぞ。
http://tenjinsite.jp/mapnavi/kihon.php?tel=092-717-3571