2012年04月の記事
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ニセコで燻製
GW初日ですね。早速ニセコのコテージに泊まりにきています。アウトドアシーズンの初めと終わりのちょっと寒い時期に何度も利用しているのでプチお得意様状態？そのかいあってかバンダナみたいなものをもらっちゃいました。2人なので2個くれて、どちらもなかなかカッコイイです。さっき広げた時に写真撮れば良かった…。外でBBQは寒いので中で料理しつつ、外で燻製作りをしています。(今日はけっこう暖かいけど…。）スモークチーズ posted by (C)nogliとりあえず鉄板化してるスモークチーズ。お裾分けのためにかなりの量を作りました。味は普通にスモークチーズです。別に特別なところは何もありません(^-^；他にスモークチキンも作りました。今回は手羽中で。これもわりと普通。ですがこいつには副産物があるのです。下準備のソミュール液に鶏の出汁がいっぱい出ているので半熟味付け卵にそれを再利用しています。今日は基本的にこの2品で終了で、明日はタラコと鯖を燻します。それと今回の目玉は燻製塩と燻製オリーブオイル作り。塩は今スモーカーに入っています。燻製調味料は面白そうです。周りもなかなか期待を示してくれているのでがんばりたいところです。個人的にはふりかけ(のり玉でも大人のふりかけでも)を燻してあつあつご飯にかけてみたいと思っていたりします。それはいつか絶対やってみたい！職場の人にジャガイモとトウモロコシの燻製を今年の課題として言い渡されたのでそれは夏にやる予定です。しかしなんで課題設定されてるんだろうか…？
April 28, 2012
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富良野続き
なんとかGW前に整理できた…。雪だるま(窓際) posted by (C)nogli新富良野プリンスホテルはいつも何かしら可愛い小物を置いてくれています。ちょっとした気遣いで印象がガラリと変わるものです。ここはとても良いホテルですね。雪だるま(ミラー其の一) posted by (C)nogliこの雪だるまが気に入ったのでちょっと遊んでみました。雪だるま(ミラー其の二) posted by (C)nogliもう一丁。鏡は面白いですね。外灯トリック posted by (C)nogli北海道では二重窓(二重ガラス)は当たり前。多重反射によるヘンテコな画が撮れました。二枚目の雪だるまも同じ作用です。GW前半はニセコに行ってきます。後半は未定ですが、多分道北に行くと思います。
April 25, 2012
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いまさらですが…
2月に富良野に行った時の写真。十勝連峰 posted by (C)nogli富良野や美瑛に行くと広角レンズが欲しくなります。【送料無料】TAMRON SP AF10-24mm F/3.5-4.5 Di II LD Aspherical IF / ソニー用価格：47,500円（税込、送料込）アイス・バー 其の一 posted by (C)nogli全部氷で作ってあるアイス・バーがありました。アイス・バー 其の二 posted by (C)nogliこの日の夜はすごく寒くて、外よりはいくぶん暖かかったけれど長居できるような気温ではありませんでした。店員さんがめっちゃ寒そうにしてました。アイス・バー 其の三 posted by (C)nogliまだもう少し残りがあるので、また今度。
April 22, 2012
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考え事
ちょっと忙しいなぁ…。3台限定 早い者勝ち■新品未使用品 Acer ICONIA TAB A100-07C16C / 7インチ / チェリーレッド価格：25,200円（税込、送料別）Iconia Tab欲しい…。自炊してると余った食材や残り物の処理などで次の日の料理をどうするべきか大まかな方向性が自然に決まります。家でろくに食事をしない人にはこれが分からないようです。いきなり誘われてもね、無理なんだよ…。携帯・スマホ見ながら歩くの禁止。迷惑すぎる…。邪魔すぎる…。
April 16, 2012
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