の・ほ・ほ

ここ最近、飯能、青梅方面へ行くことが多かったんだけど、

竹やぶから　たけのこが顔を出しているのを見て、 ものすごく、食べたくなってたのよ！

　そしたら、今日、友達から「たけのこいる？ 明日から天気が悪いみたいだから、今から掘るけど！」の

連絡に夕方から　たけのこ掘り　のお手伝いに行ってきました。

　ネコ車に　いっぱいの　たけのこ。　竹林の無い我が家にとっては感動的な光景ですわ。

この後、おもいきり皮むき。これだけあるので、茹でるのにカサを減らさないとね！

たくさんの　たけのこを頂いて、家に持ち帰りました。（いつもありがとう感謝してます！）

　さてと、たけのこって、アク抜きしないと食べられないのよね。

夕飯終えてから、たけのこのアク抜き作業開始！

　米ぬかと鷹の爪を入れて、水から柔らかくなるまで煮て、そのまま、冷めるまで一晩放置。

明日の朝になれば、下処理完了だわ！食べるの楽しみ