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のんのん0991

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2006.06.30

今日のお弁当と　ドジな失敗談

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

☆エビチリ

☆厚焼き玉子

☆南瓜の煮物

☆ししとうのソテー

☆ゆかり振りかけご飯

エビチリは少し大きめのむきえびを軽く炒め

ケチャップ・豆板醤・砂糖・醤油・中華だし汁で

味付け　水溶き片栗粉を流しいれ

（本当はニンニクのみじん切りを入れたいけれど

　お弁当なので省略。）

厚焼き玉子は　いつもと同じ。

南瓜の煮物は　南瓜を一口大に切り

砂糖・醤油・酒・だし汁で落し蓋をして煮る。

ししとうのソテーは　炒めて塩・味の素で味付ける。

（このししとうは　我が家の菜園で取れた初物です。）

＜先日の失敗談＞　

暑い日に　キュウリをたくさん入れたゴマ味噌ダレで

さっぱり　麺を食べようと思い頂き物の箱を開けました。

1箱は　四国の名産讃岐うどん　１束１００ｇ

どちらが良いか迷った結果　讃岐うどんに決定！

おおきな鍋で　讃岐うどんをゆでていて

あらぁ！　今日はお湯の量が少なかったかしらと

途中でお湯を足してゆでました。

ゆであがったうどんを　冷水に入れ

私の失敗に気が付きました。

讃岐うどんを　１束１００ｇなのに　５０ｇと

間違えて　倍の量をゆでてしまいました。

もちろん　ざるに入れられた讃岐うどんは

山盛り！　「みんな　たくさん食べてね！！」って

言ったけれど　倍の量は食べ切れませんでした。

翌日　フライパンに押し付けながら

固焼きソバ風にこんがり焼き　その上に　

肉や季節の野菜を入れたあんかけをかけて

まるで新しい物のように　残り物の讃岐うどんは

変身したのです。みんな黙って食べてくれました。

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