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のんのん0991

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2006.06.30

今日のお弁当と　ドジな失敗談

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

☆エビチリ

☆厚焼き玉子

☆南瓜の煮物

☆ししとうのソテー

☆ゆかり振りかけご飯

エビチリは少し大きめのむきえびを軽く炒め

ケチャップ・豆板醤・砂糖・醤油・中華だし汁で

味付け　水溶き片栗粉を流しいれ

（本当はニンニクのみじん切りを入れたいけれど

　お弁当なので省略。）

厚焼き玉子は　いつもと同じ。

南瓜の煮物は　南瓜を一口大に切り

砂糖・醤油・酒・だし汁で落し蓋をして煮る。

ししとうのソテーは　炒めて塩・味の素で味付ける。

（このししとうは　我が家の菜園で取れた初物です。）

＜先日の失敗談＞　

暑い日に　キュウリをたくさん入れたゴマ味噌ダレで

さっぱり　麺を食べようと思い頂き物の箱を開けました。

1箱は　四国の名産讃岐うどん　１束１００ｇ

どちらが良いか迷った結果　讃岐うどんに決定！

おおきな鍋で　讃岐うどんをゆでていて

あらぁ！　今日はお湯の量が少なかったかしらと

途中でお湯を足してゆでました。

ゆであがったうどんを　冷水に入れ

私の失敗に気が付きました。

讃岐うどんを　１束１００ｇなのに　５０ｇと

間違えて　倍の量をゆでてしまいました。

もちろん　ざるに入れられた讃岐うどんは

山盛り！　「みんな　たくさん食べてね！！」って

言ったけれど　倍の量は食べ切れませんでした。

翌日　フライパンに押し付けながら

固焼きソバ風にこんがり焼き　その上に　

肉や季節の野菜を入れたあんかけをかけて

まるで新しい物のように　残り物の讃岐うどんは

変身したのです。みんな黙って食べてくれました。

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Last updated 2006.06.30 12:00:34
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

失敗？

まりさん

失敗は発明の母って　本当ですね！
またまた、いいお献立を教えてくれてありがとう(#^ー゜#)v
しかし、のんのんさんは朝からエビチリ作っちゃうの？すごいなぁ・・・
私、朝からエビチリ作ったら　もうその日は何も作れません。うーん同じ主婦なのに（+_+） (2006.06.30 13:42:54)

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こんにちわ。

abu さん

なんか、その、“固焼きそば風あんかけ”やけに美
味しそうに感じるんですが。(￣￢￣*)じゅるっ♪
＜エビチリ＞
自分はクック○ゥ～ばっかです。(^^； (2006.06.30 17:28:58)

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美味しい失敗♪

奈津ママさん

作りすぎた、麺類で！あんかけ！
素敵な発明でっす(^n^)我が家も、やってみよう。

今日は、ひさびさの電車で、暑かったぁ～
もう、お化粧なんて、ズル剥け（ーー）最悪ですぅ。
帰りに、何か？買い物するつもりでも
暑さに負けて・・・帰宅しましたよ。
この暑さでは、お化粧もムダ・・・秋まで、お洒落出来ないですわ(^ー^)/ (2006.06.30 21:34:26)

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☆まりさん☆

のんのん0991 さん

失敗談でお礼を言われていいのかしら？
２日続けて同じメニューじゃつまらないと思い　あるものであんかけにしただけなんです。あんかけは好きで冬の夕食は中華丼などのあんかけが週に１度は登場するんですよ。
朝からエビチリはお弁当の分だけ。私は味見に１匹食べただけです。
朝ごはんのおかずにはエビチリは登場しないですね～。 (2006.06.30 22:03:19)

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☆abuさん☆

のんのん0991 さん

まあまあ美味しかったですよ。
家族は　「昨日の讃岐うどんが・・。」と沈黙で食べていましたが・・。
「うどん」より「そうめんとか冷麦」みたいに　細麺のときの残り物を利用した方がいいかも・・。　
エビチリは本当の作り方知らないので　自己流で作ってみました。ケチャップ味でピリ辛ならばいいかなと思い「今日のお弁当はエビチリ風だよ」と言ったら子供は「エビチリじゃん」と言ったので　「・・風」はとってエビチリにしました。
(2006.06.30 22:17:36)

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☆奈津ママさん☆

のんのん0991 さん

残り物の麺でお試しください。案外いけますよ。
奈津ママ　通院　お疲れ様でした。
もう朝から暑くて首巻タオルで汗ふきふき家事しているとお化粧なんてどっかに行っちゃいますよ。午後からお出かけのときはお化粧しなおしです。
ファンデーション減るのが早いです。
明日はお天気崩れそうだから　今日より過ごしよくなりそうですね。 (2006.06.30 22:27:08)

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さすが

はなさん

お料理の達人だ
翌日には　そんな素敵なメニューに
大変身するなんて
それは　美味しかったんだよ
黙って食べてくれたの
のんのんさんの
家族みんな幸せだな (2006.06.30 22:55:29)

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色鮮やか

はなこママさん

今日の、お弁当は色が鮮やかで、
とても美味しそうですね。
しかも、エビチリ！！
みんな喜んだんじゃないですか？
家で作るお弁当で、エビチリは、豪華ですよね。
炒めて、辛味があるから、
悪くならないのかな？

ゆで過ぎの、うどんの変身振りはおみごとです。
私だったら、思いつきません。
(2006.07.01 23:36:56)

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☆はなさん☆

のんのん0991 さん

ほんと？あれは素敵なメニューだって言ってくれるの？良かった　(^^♪
２日続けて　同じじゃと思い冷蔵庫と相談して決めました。
黙って食べてくれたのは　何も言えなかっただけじゃないかと思っていました。
＜家族みんな幸せ＞って嬉しいな　(^_^)v
ありがとう　はなさん　(^^♪
(2006.07.03 01:12:37)

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☆はなこママさん☆

のんのん0991 さん

お弁当にエビチリ登場はたまにです。
これからの季節は中毒に気を使うから　えびによーく火を通し豆板醤も多めに入れました。
確かに子供達は喜んでいましたよ。
ゆで過ぎうどんの変身が皆さんに反響があり嬉しく思っています。これからも色々挑戦してみます。
家族は味見の実験台です。　
(2006.07.03 01:18:28)

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