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のんのん0991

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2007.01.19

今日のお弁当と　椿

(14)

カテゴリ：カテゴリ未分類

☆ミニハンバーグ

☆長ネギのベーコン巻き

☆焼き椎茸

☆舞茸と絹さや入り玉子

ミニハンバーグは　合い挽き肉に炒めた玉ねぎと玉子と

牛乳に浸したパン粉と塩コショウと砂糖少々を入れ

良く混ぜて小さめに形作り２３０度のオーブンで１５分焼く。

（昨日の夕食のハンバーグの種でミニハンバーグも作りました。）

塩コショウで味を調え　ミニハンバーグを少し煮込む。

長ネギのベーコン巻きは　長ネギを縦に四割りにして

ベーコンを巻き楊枝で止めて　フライパンで焼き

出ている長ネギの部分に醤油を少しかけて味付ける。

焼き椎茸は　椎茸を削ぎ切りで三等分に切り

サラダ油をしいたフライパンで両面焼き　醤油を少々かける。

舞茸と絹さや入り玉子は　舞茸と千切りにした絹さやを

炒めて塩コショウで味付け　溶き玉子を流し入れ炒り玉子にする。

長ネギのベーコン巻きは　初めての挑戦でした。

長ネギの美味しい季節なので　冷蔵庫にあったベーコンを巻き

フライパンで焼いて　お醤油を少しおとして試食したら　

今年最初の　新メニューになりました。

塩コショウだけでも美味しいかも。

＜椿＞

昨日　椿のポット苗を頂きました。

早速　鉢に植え替え　玄関先の陽だまりにおきました。

きれいな赤い椿の花が　開花するのが楽しみです。

もう少し大きく育ったら　庭に植える予定です。

椿の花は咲き終わると　ポトリと落ちるから

首が落ちるのを連想して　嫌う人もいるそうですが

私は赤い椿の花が好きです。

私が子供の頃　近くの神社の庭に椿の花がたくさん咲き

地面に落ちている花を拾い　おままごとに使った想い出があります。

最近　椿油を使ったシャンプーなどのヘアケア製品や　

肌の弱い人にも使えるスキンケア商品が出回り

椿の花も見直されてきていますね。

茶道の花としても活躍する花だそうです。

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