のんのんさん、(=^ー゜)ノこんにちは

肉団子と聞くと食べたくなってきます(笑)
それにしても、冷凍のお惣菜が１個も入っていないって、凄いです！
私は、隙間が出来ると、冷凍の弁当用お惣菜をチンしてうめちゃいます(^_^;)
(2007.01.23 11:24:11)

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のんのん0991

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2007.01.22

今日のお弁当と　２シーズン目のミニシクラメン

(10)

カテゴリ：カテゴリ未分類

☆揚げ肉団子の甘辛煮

☆厚焼き玉子

☆ヒジキと大豆の煮物

☆ブロッコリー

揚げ肉団子の甘辛煮は　豚挽き肉に長ネギと椎茸のみじん切りを混ぜ

玉子・片栗粉・塩コショウ・砂糖少々・醤油少々を入れて良く混ぜて

スプーンで丸めて片栗粉をつけ　サラダ油で揚げる。

だし汁に砂糖・醤油・酒で味つけたタレで軽く煮て

厚焼き玉子は　いつもと同じ。

ヒジキと大豆の煮物は　戻したヒジキと水煮の大豆を

油抜きした油揚げと人参の千切りと一緒に炒め

だし汁・砂糖・醤油・酒・味醂で落し蓋をして煮る。

ブロッコリーは　塩を入れたお湯でゆでて冷まし

マヨネーズを入れたアルミケースに入れる。

揚げ肉団子の甘辛煮は　豚挽き肉の量が少ないのに

玉子を一つ入れたので　とてもゆるい種になり

スプーンですくって　片栗粉の中に落とし　そ～っと丸めて

サラダ油の中に落として揚げました。

食べると柔らかい肉団子でしたが　とても作りにくく

急に肉団子を作ろうと思い　豚挽肉が少ししか残ってないのに

もう肉団子を作るモードになっていたので無理に作り

見事に失敗　醜い肉団子になりました。

＜２シーズン目のミニシクラメン＞

去年の春まで私達を楽しませてくれた　ミニシクラメンを

もうすっかり枯れてしまったものだと思っていたのに　

１２月中旬　見てみるとこんなに葉がでて根元に

ちいさなつぼみがたくさん付いていたので

リビングの出窓に入れておいたら

こんなに可愛い　ミニシクラメンの花が咲きました。

このシクラメン　去年は一つの鉢に３種類の色の花が咲いていました。

今年は　今のところは赤い花が咲いています。

あとから他の色が咲くかどうか　楽しみです。

すっかりほったからされて見向きもされずに数ヶ月

これから私達の目を　しばらくの間　楽しませてくれそうです。

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Last updated 2007.01.22 18:38:09
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■コメント

シクラメン

てふさん

私は二年咲かせる事ができないんですよ～
マンションなのでベランダにほっとくせいでしょうか？
何かコツはありませんか？ (2007.01.22 20:08:32)

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肉団子♪

奈津ママさん

良いですねぇ～柔らか肉団子♪
ハンバーグも、軟らかめが好きですよ(^^)
朝から、手のかかるモノを作るのですねぇ～
すごいわ(^0^)/

シクラメン、逞しいですね～
しっかり綺麗な花までつけて♪
羨ましいですよ、何度か枯らしてるので
のんのんさんは、植物の育て方が上手いのですね(^^)
こんな風に、毎年咲いてくれたら
生き物の様に、カワイイですねぇ～。
(2007.01.22 21:49:21)

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お花

はなさん

のんのんさんは
上手だな
シクラメンを２シーズンもたせたなんて
だいたい買った年に枯らすパターンが
多いのじゃ。。。
私シャコバサボテンいただいて
２シーズン持ちましたが
それだけです
あとは育てるのヘタです (2007.01.22 22:01:39)

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手作り弁当

おたこさん

☆てふさん☆

のんのん0991 さん

私もいつもは殆ど一年限りなんですよ。
このミニシクラメンは花が終わったあと
庭のシャラ（夏椿）の木の根元において
そのままほったらかしにしておいただけです。
自然の雨とお日様の光だけでなにもしていません。
１２月中旬葉に気づき家の中に入れただけで
よくこんなに花をつけてくれたと
すこしビックリしています。 (2007.01.24 00:52:48)

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☆奈津ママさん☆

のんのん0991 さん

私の作るハンバーグも柔らかめですよ。
炒めた玉ねぎや牛乳にひたしたパン粉も多めに入れ
ふっくら柔らかいハンバーグにします。
この肉団子はベタベタで手で丸めることができないくらい柔らかくなってしまいました。
おかずは朝布団から出る前に何を作るかを考えます。
お弁当の分だけですから何を作っても同じですよ。
シクラメン今年は元気に復活してくれました。
何も手をかけていないんですよ。
植え替えたりして手をかけたときは枯れてしまいます。
ほったらかしでこんな元気に育ちました。
かわいいでしょ＾＾ (2007.01.24 01:07:06)

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☆はなさん☆

のんのん0991 さん

ありがとう
いつもは私も一年で枯らしてしまうんですよ。
もし夏を越しても葉にクセがついたり
つぼみがそのまましぼんでしまったりでうまくいかなくて・・。
今年は今までで一番元気に復活しました。
はなさん買った年に枯らすのは問題ありですね。
大事にしすぎて水のあげすぎかな？
私もシャコバサボテン育てたことあります。
何年か元気でいましたが　ほったらかしで自然消滅しました。
(2007.01.24 01:13:22)

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☆おたこさん☆

のんのん0991 さん

私も肉団子好きですよ。
甘酢あんかけにしたり　ケチャップで味付けたり
今回は和風に甘辛く味付けました。
冷凍のお惣菜を入れないのが私のモットーで
ちょっとした自慢なんですよ。＾＾
でもほとんど朝作るので作るものは限られて
マンネリ化してしまいます。
今夜はおたこさんの「アレ」を作ったので
それを明日の朝　揚げてお弁当に入れる予定なので
一品はもう決定です。
(2007.01.24 01:20:42)

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おいしそうですよ！

Tomy さん

朝から悪戦苦闘には見えないよ。
やわらかい肉だねって整形が難しいけど、きっとフワフワで美味しかったでしょう～。
余裕がある時は冷凍庫で少し冷やしてあげればいいんでしょうが、朝から作るってことがそもそも凄い！！

昨日の長葱のベーコン巻きもいいですね。
私は今日豚肉を巻いたのですが、タレをちょっと失敗しまして・・・、でも美味しかったので良しとします。
失敗は成功の元ですもんね。

シクラメン、見事に咲き始めたんですね。
2年も咲かせることができるって、本当に丁寧に育ててるのわかります。
私にはできませんが、のんのんさんはホントに優しいんだと思います。 (2007.01.24 01:30:54)

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☆Tomyさん☆

のんのん0991 さん

そうですか～。
ありがとうございます。＾＾
そう言って頂くと悪戦苦闘した甲斐がありました。
確かに中味はふわふわして美味しかったです。
そうですね。冷凍庫で少し冷やしてあげればいいんですね。
今度は前の晩に種を作って冷蔵庫で冷やしておくことにしますね。
ネギに豚肉を巻いたのも美味しいですよね。
たぶん今がネギの旬だと思うので
どんな食べ方をしても美味しいですね。＾＾
私はいつも失敗ばかりしていますよ。
家族は私の創作料理の実験台です。
このシクラメンはほったらかしにしておいただけなんですよ。
葉が出ているのに気づき慌てて室内に入れたら
かわいい花を咲かせてくれました。 (2007.01.24 10:46:14)

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