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2025.04.27
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今日のごはんと　庭の花と　鰻屋さん

(16)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん


今日のごはんは
鮭の粕漬け
だし巻き玉子
筍の煮物
サラダ

鮭の粕漬けは　酒粕漬けの鮭をグリルで焼きました。
だし巻き玉子は　レンチンして細切りにした絹さやを入れてだし巻き玉子を作りました。
筍の煮物は　筍とフキと油揚げを一緒に煮て仕上げにレンチンした絹さやを入れました。


筍の季節になりました。
楽しみに待っていた「筍が出てるから取りに来て」と連絡が来たのでもらいに行ってきました。
皮を剥いている時から良い匂いがします。
糠と唐辛子を入れて大鍋で茹でているとキッチンは筍の良い匂いでいっぱいになります。
煮物から始まって・筍ご飯・筍入りちらし寿司・酢豚・春巻き・汁物など旬の美味しさを味わいます。
筍ご飯用に細かく切って煮て味付けてから小分けして冷凍にもします。
今年はブロ友の曲まめ子さんから「干し筍」と言うものを教えて頂いたので作っています。
出来上がりが楽しみです。


もう１０年位前の母の日にもらったクレマチス
毎年たくさんの花を咲かせて楽しませてくれています。


バラの花も１輪だけ咲きました。





このオダマキはたくさんの花を咲かせてくれました。


先日　春休みを使って旅行先で夫の古希のお祝いをしてもらいましたが　本当の夫の誕生日は４月２５日です。
この日は夫の希望でいつもの鰻屋さんに行き２人だけでささやかなお祝いをしました。
最初にサラダと漬物とお茶


次は熱々の茶碗蒸し



メインの鰻重
ふっくら厚みのある鰻が美味しいです。
この日の鰻は鹿児島産との事でした。

この後のデザートはバニラアイスと抹茶アイスをそれぞれいただきました。





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Last updated  2025.04.27 10:23:37
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Comments

吉祥天1093 @ Re:今日のごはんと　夏休み始まり孫との色々(07/30) New! 楽しい一日になりましたね デパートの中だ…
ごねあ @ Re:今日のごはんと　夏休み始まり孫との色々(07/30) New! 孫4号さんの折り紙がすごい！私はこんなに…
さとママ3645 @ Re:今日のごはんと　夏休み始まり孫との色々(07/30) こんにちは♪ 夏野菜たっぷりのメニュー。…
曲まめ子 @ Re:今日のごはんと　夏休み始まり孫との色々(07/30) お野菜たっぷり(*^^*) オクラの胡麻和えも…
♪テツまま @ Re:今日のごはんと　夏休み始まり孫との色々(07/30) 野菜中心の献立 健康的だぁ おばぁちゃん…

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