nomishi umashiのブログ

『呑み士美味志（nomisiumasi）』です。

呑兵衛オヤジが出会った…

全国の日本酒を紹介しています。




今回、ご紹介するのは、

青森県弘前市の三浦酒造の逸品

『豊盃　純米吟醸　豊盃米』



いつラベルが変わったのか…？？？

1年前のラベルは金色・白色の使い方が

ちっくと違っていました。

　​ 【　呑兵衛晩酌ダイアリー　-1-　豊盃　純米吟醸　】 ​





豊盃 純米吟醸 豊盃米55％(火入) 1800ml



地域：　　　青森県弘前市
酒蔵：　　　三浦酒造株式会社
特定名称：　純米吟醸
原材料：　　豊盃米
精米度：　　55％
度数：　　　15～16
日本酒度：　±０
アミノ酸度：1.9


720ml　2060円
1800ml　3940円


【特徴】

「美味しくなければ意味がない」

豊盃のスタンダード。

豊盃米の繊細な甘みとエレガントな香り。

最高の食中酒です。



名前の由来…

実は酒造りに適した米、酒米の「豊盃米」にあります。

1976年に青森県農業試験場が開発した、

この地での日本酒造りに適した酒米です。

「豊盃」という名の由来は、

その名のとおり豊かな盃という意味と、

津軽藩祖為信公が士気を鼓舞するために唄った、

津軽民謡として有名な「ホーハイ節」から命名

二つの意味の由来があります。



【コメント】

ワタクシが好きな日本酒のトップ３に

必ずランキング入りするお酒です。

ほのかな立ち香りから始まり、

時間が経つほどに

しっかりとふくらみある

米の香りを感じます。

口に含むとその香りはさらに広がり、

鼻から抜けていきます。

香りの後に、ほどよい米の旨みを感じ、

どこかフレッシュさも感じます。

食事の邪魔をせずに料理を引き立たせる

最高の食中酒です。



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この時期＝桜の時期になると

思いだす『弘前公園のさくら』


　​ 【　弘前さくらまつり2025　公式サイト　⇒　】 ​


もう一度、

行ってみたい場所の一つです。



あの居酒屋やあの寿司屋にも

再訪したいものです。



ということで、本日はここまで…

さようしからば是にて御免。





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