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2007年06月15日

蒸しぷりん

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96572)

カテゴリ：手作りお菓子

卵をたくさんいただきました

ありがとーーーっ

お料理に使うのはもちろん
お菓子だって作りま～す！

結婚してから夫に鍛えられたプリン。
「プリンがスキなんだ」と言われて
「おいしいネ」と言われたい！と
狂ったように？連日蒸して蒸して蒸しまくって…。
結婚してから何度も何度も作ったプリン。

夫のおかげです。
あーーーりがとさーーーーーん。

2007年6月15日蒸しプリン

オーブンで蒸し焼きにしました。
ゼラチンやアガーで固めたり、豆乳を入れたり
鍋で蒸したり、卵黄だけで作ったり……たっくさん試しましたが
やっぱこのプリンがおいしいカナ。

・オーブンで蒸す。
・黄身だけを使わない。白身も使う→全卵で作る。
・低温でじっくり蒸しあげる。

私のプリンは
・濃厚こってりタイプと

スが入らず舌触りがなめらかです。

今回の反省点はもっとカラメルを焦がせばよかったナ…。
焦がしすぎ！？ってくらいがスキですねぇ。

夕べ　娘が発熱しましたが
今朝　熱も下がり食欲もアル。

連れて行ってしまいました。
でも幼稚園から
発熱の連絡をいただきお迎え

反省してます。
今日　行かせなきゃよかったよ…

熱が出たら我が家はプリンを食べさせます。

娘は今、疲れて寝ているので
冷蔵庫で冷やしてあとで食べさせま～す。

あ、起きた。
温かいけど食べていいよ、プリン

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