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2007年07月09日
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金曜日の夜、寝る直前に仕込んで


プラム酵母、すごいです。
理想通りのパンが焼けました。
プラム酵母のおかげです。

2007年7月6日自家製天然酵母イギリスパン、リュスティック、ベーグル

2007年7月6日自家製天然酵母リュスティック
水分をとても多く入れて焼き上げるリュスティック。
扱いが難しいので上級者向けのハードパン…らしいです。

え?じゃあ上級者?
んわけないじゃん。




2007年7月7日自家製天然酵母イギリスパン
イギリスパンも難しいパンです。
何度も何度も何度も失敗し続けて
やっとコツをつかみました~!
ググッと釜伸びした大きな大きなイギリスパン。

果物の酵母だけでパンが焼けるなんて
本当に素晴らしいことだと思います。

酵母がプクプクしている様子は
本当にかわいい。
毎日 酵母のお世話をして様子を見ることが楽しみ。

「今日も元気だねー」とか
「あれ?元気ないね、粉を足そう」とか



2007年7月7日自家製天然酵母ベーグル

2007年7月7日自家製天然酵母ベーグルアップ
大きく発酵させることに成功
すごいぞ プラムちゃん。

2007年7月7日自家製天然酵母白ゴマベーグル持ってみました
今回 感動的においしかったのがこのベーグル。
ベーグル…おいしかったぁ号泣

2007年7月7日自家製天然酵母白ゴマベーグル卵マヨをはさんでみました





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最終更新日  2007年07月09日 19時53分12秒
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