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大福よもぎ
料理のできる栄養士になると決めた40歳代のブログです。
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2026.06.18
テーマ： 料理・食べ物(719)
カテゴリ： 今日の料理
昼ごはんは、素揚げ野菜と鶏レバー唐揚げ。唐揚げはヤンキー君と科学ごはんの1巻、素揚げ野菜は3巻を参考にしました。
夜ごはんは、蒸し酢鶏。
借りてきた「フランス式おいしい料理の雑学」を読みました。道具の用途の違い、塩とコショウの思い込み、本物のバルサミコ酢とは…等など。まだ半分ですが気付いたら2時間経ってたくらい面白いです。
フランス式おいしい調理科学の雑学 料理にまつわる700の楽しい質問 [ アルテュール・ル・ケンヌ ]
ヤンキー君と科学ごはん 1 （ヤングジャンプコミックス） [ 岡 叶 ]
ヤンキー君と科学ごはん 3 （ヤングジャンプコミックス） [ 岡 叶 ]
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