2007年10月の記事
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花いんげん豆
今日は暖かく穏やかな一日。１１月から又、ガソリン、灯油が値上がり、これから寒くなり灯油を使う機会が多くなるというのに、ほんとうに頭がいたい。ビールが値上がり（キリンビールが来年２月）というニュースもあるし、家計のやりくりが大変になりそう。 さて、今夜は圧力鍋で花いんげん豆の煮物 ２００６年北海道産、調味料は中ザラ糖を使用。いつもはポットを使うのだけれど、今回は圧力鍋で、作りました。 ほんとにやわらかくて、美味しくできる。豆料理は好きです。、特に群馬産の花いんげんがいい。 今夜は和食ばかりとなりました。
2007.10.31
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カレーライス
２週間近くぶりカレーライスを作る。細切りの玉葱をレンジで５～６分チンしたあと、ニンニクと一緒によく炒める。形が残っている好き なので、玉葱は細切りです。 後は普通に、肉と野菜を炒め水を加え中火～弱火で煮込む。 ルウはいつもゴールデンカレー、今回は中辛を使う。他のルウを混ぜて使う場合もあります。とろみが出るのでいつも、ゴールデンカレーを使うようにしています。 出来上がりです。
2007.10.29
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球根を植える
午後、秋植え球根を植えるチューリップ エレガントレディ10球 水仙ゴールデンレイン ３球 八重咲き水仙 ５球 すかしゆり アフロディーテ ２球今回初めて、球根をイングの森で購入しました。 去年植えて、掘り起こしておいた球根も、植え替えてみました。いつもは、水仙とかチューリップがほとんどだけど、今年はゆりも植えてみた。来年の春がいまから楽しみ。
2007.10.29
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日曜日、いつもの買出し
台風一過、今日は朝からいいお天気。午前中、主人と二人でスーパーに買い物に行く日曜日は主人にを出してもらって少し遠いスーパーに行くのが日課になっています。今日も予算より少しオーバー。日曜日はなんかいつも買いすぎしまう。 ブリ大根用のブリ（５００円）が出ていたので、買ってきて夕食で作る。大根もブリも柔らかで、すごく美味しくできたのはいいのだけれど、ブリが柔らかすぎて、すぐ崩れてしまう。養殖ものだったせいなのかなやっぱり、天然物かな、でもブリは高いそれでいつも迷ってしまう。
2007.10.28
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麻婆豆腐
今はだいぶ弱くなってきましたが 夕方は激しいだった。 今夜は麻婆豆腐です。まず、合わせ調味料を作ります。調味料、生姜、ニンニク、今回はハチミツも少々入れみました。生姜とニンニクはすりおろしてまぜてしまうので、簡単。合わせ調味料を作っておくと料理が楽なので、最近は市販の麻婆豆腐の素でなく自分で合わせ調味料を作ることにしている。 炒めた合いびき肉と調味料をあわせる。後は豆腐入れ、片栗粉でとろみをつけ、仕上げにネギを入れて出来上がり。 冷蔵庫に残っているもので温野菜のサラダも作りました。
2007.10.27
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ホシノ天然酵母で食パンを焼く
朝から 台風が近づいているみたい、心配です。 お試しパックプレゼントのアンケートハガキを出したら、ホシノ天然酵母パン種５０ｇ１袋が届きました。さっそく、クルミ入りを焼いてみました。 酵母パンは初めて。生種をおこす ホームベーカリーで２０時間ぐらいできるとアルコール臭いにおいがします。パンを焼くホームベーカリーで７時間以上 出来ました。 なんだかしあわせな気分。部屋中にのかおり、主人が帰ってくるなり、いいにおいするなー思ったほど、難しくなかった。 豚ネギソースがけネギソースは中華風甘味にしてみました。 ネギはたくさんを使う。豚肉の下はレタスと茹でたキャベツ、茹でるとたくさんキャベツを使えて美味しいです。 ソースとからめた豚肉ほんとに美味しい。
2007.10.26
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10月の家計簿
今日は全国的にも快晴だったみたいです。 明日は２４日締めで家計簿を付けています。１０月家計簿、出費がすごいことになっています。食 費 ５６，６４１円 日用品 １８，４１１円 （医療費、灯油、化粧品も含む）衣類、書籍、１４２，７４０円交際費 １２２，４６０円保 険 １０，２８０円 食費と日用品が少しオーバーでしたが、何よりも、今月は交際費（結婚祝、出産祝、その他）がすごかった。多額の交際費が重なってしまって ほんとうに大変、やりくりしようにも、どうにもならないので、貯金を下ろす。１１月は予算どうりですみますように。
2007.10.24
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買い物に行く
今日もいいお天気、暖かかった。主人が休暇日、午後主人と知り合いの出産祝いを買うために、宇都宮に買い物に行くいろいろ悩んだ結果、ベビー服とおもちゃにしました。近くにいる遠い親戚、大げさにしたくなかったので、洋服にしたんだけれど、むずかしかったりします。 どこまですればいいのかあとは、食料品を少し買って、 帰りの中から見た夕日ほんとうにきれいでした。 今夜の夕食さんまの甘露煮 ２回目です。 前回よりも砂糖多めにしてみました。カツオの刺身フライ カキ、ホタテ、牛ミンチ、野菜コロッケ牛ミンチが美味しかった、貝が苦手なのでカキとホタテは主人用。
2007.10.23
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超簡単キャベツとツナのホットサラダ
今日は雲ひとつない秋晴れ、ほんとうに気持ちいい一日でした。でも、夜なるとかなり冷える、こたつが欠かせない季節となりましたね。午前中スーパ買い物に行く、旦那とで、今日は予算オーバー 少し使いすぎた。 さて、今夜は超簡単キャベツとツナのホットサラダ材料もキャベツとツナ缶だけ、何もないときに便利です。キャベツとツナをまぜて、レンジでチン、あとは醤油を少々かけるだけ。簡単だけど、これがけっこう美味しかったりします。 あとは煮物と刺身、里芋(地元産）が安かったので、煮物にしてみました。 寒くなると里芋（泥）使う料理が多くなる。
2007.10.21
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回鍋肉
夜になって強いが降った。 今は止んでいます。午前中フロ釜のお掃除、最近フロ釜掃除をしてなかったので、湯ドロがけっこうたまっていました。 今夜は簡単回鍋肉 タレは調味料を混ぜるだけなので簡単、ニンニク、生姜はすりおろし、ハチミツを入れてやさしい味に。あとは炒めた肉と野菜とタレをからめるだけで出来上がりです。 エリンギが残っていたので、入れてみました。 赤しそごはんふりかけ（カリカリ梅入り）と大根のお味噌汁ふりかけはにすると美味しいですよ。
2007.10.20
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編みかけのセーターを編み始めました。
そろそろ、編み物の季節ですね。編みかけセーターを、昨日からまた、編み始めました。わかりにくいですが、全体裏目の模様編み、前身頃むずかしい、模様編みになれるまでがたいへんです。何回編みなおしたことか、でも頑張らないと。毛糸はカシミヤシルク、すごく軽くって、肌触りがいいです。
2007.10.18
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かす汁
朝はほんとうに寒くなりました。 今夜は寒くなると必ず作るかす汁です。体が温まります。 酒かすは細かくちぎってダシを入れてふやかし、みそを加えなめらか(すり鉢で）にする。鮭は塩鮭がいいです。塩味が調味料がわりになるので。 具をダシ(二番だし）であくを取りながら煮込む(５分ぐらい） 酒かすを入れて２０分ぐらい煮込む。 最後にねぎを入れて出来上がり、好みで七味唐辛子をここで弱火でじっくり煮込むのがコツ、酒かすの臭みなくなり美味しく仕上がります。お酒が苦手なわたしでもおいしく食べられ、体も温まります。主人も好きな料理のひとつです。 他にはカツオ刺身とさつま芋とうふです。さつま芋とうふはデザートという感じで、少し甘く美味しい（スーパで購入）
2007.10.17
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圧力鍋でさんまの甘露煮
夜になって 今日はほんとうに寒かった。 ５日ぶりのブログです。風邪をひいたり、忙しかったりで５日ぶりになりました。今夜はさんま甘露煮、圧力鍋を久しぶりに使いました。何年ぶりだろう、圧力鍋を使うのは ほんとうに最近はぜんぜん使ってなかったから、圧力鍋はやはり便利です。骨までやわらかで美味しくできました。 水は使わずに調味料だけで煮る お酒多め（カップ１）甘さが足りなかったかも もう少し砂糖(大さじ２）がおおめでも、よかったかも。
2007.10.16
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マカロニソーセージグラタン
午後になっててきた。 夜になるとほんとうに寒い。主人が風邪をひいたので、体を温める料理と思い グラタンを作りました。 ・ホワイトソース 簡単に作れます。バターと小麦粉を炒めて牛乳を少しづつ加え混ぜ合わせる塩、コショウで味を整える みじん切のにんにく、細切の玉ねぎ、ソーセージを炒めて、茹でたマカロニとホワイトソースを混ぜ合わせる (塩、コショウで味を整える）あとはオーブントースター焼くだけ （チーズとパン粉、バターを上にかけて焼く）あ～あ 玉ねぎ入れるのを忘れてしまった主人は鶏肉が苦手なので鶏肉を使わない料理レシピを参考にして作りました。 きゅうりは漬け(発泡酒） 漬けてから２～３日ものです。けっこう砂糖を使っています。ホワイトソースは簡単に作れて、グラタン、ドリアを作る時ホントに便利です。
2007.10.09
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秋晴れ
昨日に続いて今日もいい天気。午前中は洗濯と部屋のお掃除。天気が悪くて出来なかったタオルケットを、やっと洗濯することができた。秋は晴れるとほんとうに気持ちがいい、空はきれいだし暖かい。 今日の買い物午後スーパに買い物に行く、今日のお買い得品は。ブルドックソース（中濃） １５８円チリ産銀鮭 一切れ ８８円 夕食の献立・アジのフライ・きゅうりの漬物つけダレはめんつゆを使っています、酢も入っているのでさっぱり美味しい 鮭昆布ふりかけ、美味しいです。（ネットで購入 北前舟のカワモト、４種類）主人のお弁当にも使用、とても便利です。味噌汁の具は じゃがいもと玉ねぎ。
2007.10.05
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りんごパン＆夕食の献立
タイトルを変えてみました。ブログも２ヶ月、やっと慣れてきた今日この頃です。 今日の買い物 午前中、日用品を買いに行く。トイレットペーパーとが安かったので買っておきました。トイレットペーパー １８ロール ２９８円 チャルメラ５食パック１５８円りんごパン頂いたりんごを使ってパンを焼いてみました。りんごは砂糖の甘煮にしてシナモン少々 夕食の献立ワカメのスープイカと大根の煮物大根とイカを弱火でコトコト煮ると柔らかく美味しくなります。シャウエッセンボイルしました。
2007.10.03
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豚汁＆コールスロー
今日も天気が悪い。洗濯物が乾かなくて困る。 午前中スーパーに買い物に行く。予算オーバー 少し使いすぎました。さけ弁当＆からあげ弁当 各３９９円おいしそうなので買ってしまった。買うつもりはなかったのに～主人がお休みなので、二人でお昼に食べる 国産ハチミツ、山田養蜂場アカシア ８８８円 色が透明に近い。どのハチミツしようか迷ったけどやはり国産ものにした。 今夜は豚汁、少し寒いのと里芋とこんにゃくが余っていたので。具たくさん豚汁でーす おいしいですよ。ほかにまぐろ刺身と私の好きなコールスロー（コールスローのドレッシングに今日買ったハチミツを使用）
2007.10.02
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