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lily1022
lilyのブログへようこそ＾＾ レシピ公開をメインに、主婦の日常を綴っています。 不器用だけど、私らしく明るくて～ホッとするようなブログにしたいと思っています＾＾
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2008.04.09
テーマ： ばんごはん♪(392)
カテゴリ： カテゴリ未分類
近所の公園の満開です。
風で少し散りかけ、明日は雨になりそうなので散ってしまうだろうな(^_^)
今夜はエビ豆腐
ムキエビ（特大）といり卵を使い少し甘めの餡かけに
材 料
木綿豆腐１丁、ムキエビ２００ｇ たまご２個、生姜みじん切り１かけ ネギ
水溶き片栗粉 適量
エビの下味 卵白１/2個、塩コショウ少々 片栗粉 適量
あわせ調味料 水１００～１５０ｃｃ、鶏がらスープの素小さじ１
オイスターソース大匙１、 三温糖小さじ１、塩小さじ1/2
作り方
１．豆腐一口大に、エビに下をつけるいり卵を作り皿にとる。
２．中華なべにサラダ油を熱し、生姜、エビの順に炒め合わせ調味料を投入し煮る
（ニンニクのみじんを一緒に炒めるよりいっそう美味しいかも）
３．エビに火が通ったら水溶き片栗粉入れとろみをつける。最後に卵とネギを
入れて出来上がり。
４．エビと豆腐を使った中華風のもの作りたくて、オイスターソースと三温糖で
やさしい味に
仕上げてみました
今回参考にしたレシピ 
ふわっと卵
の海老豆腐♪ by けゆあ
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