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lily1022
lilyのブログへようこそ＾＾ レシピ公開をメインに、主婦の日常を綴っています。 不器用だけど、私らしく明るくて～ホッとするようなブログにしたいと思っています＾＾
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サイド自由欄
2008.08.27
カテゴリ： おかず日記
久しぶりの青空です～♪♪ 洗濯日和です～布団も干せましたね～でも、明日からまた下り坂みたいなので～今日は貴重な青空なりそうです(>_<)
今日のばんごはん
里芋とイカの煮物＆トマト＆納豆
きゅうりの漬物＆まぐろすきみ＆大根サラダ
スーパのＪＡコーナに里芋でていたのでイカと煮込みました。
大根サラダ（きゅうり、にんじんも）は梅ドレシッッングでさっぱりと、最近マグロが値上がりしているような気が～今日は値段が手ごろなすきみにしてみました。
昨日のばんごはん
冬瓜の鶏そぼろ煮
鶏にひき肉１５０ｇ、冬瓜1/2個 、だし汁２カップ、水溶き片栗粉
調味料 醤油、みりん格大匙２ 酒、生姜汁格大匙１
１．鍋に調味料入れ、鶏ひき肉ぽろぽろなるまで煮る
２．１に冬瓜、だし汁入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る
３．仕上げに水溶き片栗粉でとろみつけ、好みで一味唐辛子を振っていただく。
薄味で淡白なので、唐辛子を入れると味にアクセントがでます。
主人が鶏肉きらいなんですけど、冬瓜には鶏肉かなと思って～
主人は気にせず（知らずに）食べていましたけど～～。 美味しかったです。
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Re:冬瓜の鶏そぼろ煮(08/27)
atiti2951
さん
あはは☆
☆みかちとCookie☆
さん
ダンナさま、キライなものでも、
おいしい料理だと、
気づかずに食べられちゃうんですね～☆
さすが、スーパー主婦！！
トリそぼろ、ほんとにおいしそうですー♪♪
(2008.08.28 09:40:06)
おいしい料理だと、
気づかずに食べられちゃうんですね～☆
さすが、スーパー主婦！！
トリそぼろ、ほんとにおいしそうですー♪♪
(2008.08.28 09:40:06)
Re[1]:冬瓜の鶏そぼろ煮(08/27)
lily1022
さん
atiti2951さん
＞これみんなatitiの好きなものばかりです＾＾
＞冬瓜もおいしいですよね＾＾一味唐辛子振ってもおいしいんですね＾＾今度そうして見ます＾＾ｗｗｗｗ
-----
そのままでも、美味しいですが少し淡白な味なので～主人向きに一味をふってみました。
(2008.08.28 09:44:03)
＞これみんなatitiの好きなものばかりです＾＾
＞冬瓜もおいしいですよね＾＾一味唐辛子振ってもおいしいんですね＾＾今度そうして見ます＾＾ｗｗｗｗ
-----
そのままでも、美味しいですが少し淡白な味なので～主人向きに一味をふってみました。
(2008.08.28 09:44:03)
Re:あはは☆(08/27)
lily1022
さん
☆みかちとCookie☆さん
＞ダンナさま、キライなものでも、
＞おいしい料理だと、
＞気づかずに食べられちゃうんですね～☆
＞さすが、＞
＞トリそぼろ、ほんとにおいしそうですー♪♪
-----
ありがとうございます(^o^)
スーパー主婦！！いい響き～～すぐその気になってしまいます。
冬瓜は夏バテにもいいみたなので、作ってみました。
鶏そぼろ汁まで頂けて、美味しかったです～♪
(2008.08.28 09:53:15)
＞ダンナさま、キライなものでも、
＞おいしい料理だと、
＞気づかずに食べられちゃうんですね～☆
＞さすが、＞
＞トリそぼろ、ほんとにおいしそうですー♪♪
-----
ありがとうございます(^o^)
スーパー主婦！！いい響き～～すぐその気になってしまいます。
冬瓜は夏バテにもいいみたなので、作ってみました。
鶏そぼろ汁まで頂けて、美味しかったです～♪
(2008.08.28 09:53:15)
Re:冬瓜の鶏そぼろ煮(08/27)
ユカッチ★
さん
冬瓜のそぼろ煮美味しそうですね～！ご主人の嫌いなものも知らずに克服なんてすごいです(*^^)v
やっぱりマグロも上がってますよね(>_<)私マグロ好きなので困りもの～。。。
まぁ、買い物してると何もかも値上がりしてるなぁと思うんですけど、好物は特に実感しちゃいますよね^^; (2008.08.28 14:39:17)
やっぱりマグロも上がってますよね(>_<)私マグロ好きなので困りもの～。。。
まぁ、買い物してると何もかも値上がりしてるなぁと思うんですけど、好物は特に実感しちゃいますよね^^; (2008.08.28 14:39:17)
鶏とり大作戦やりましたね
ブルーなビッグママ
さん
ほっほ～気づかずに食べましたか。さすが料理上手。イカを煮るときに一度鍋から出して里芋を煮るんですが、どうしても硬くなっちゃう、戻してから煮過ぎなんですねきっと。いつもマグロの色が綺麗です、新鮮なお魚を売ってる所なんでしょうね。
(2008.08.28 17:50:17)
Re[1]:冬瓜の鶏そぼろ煮(08/27)
lily1022
さん
ユカッチ★さん
＞冬瓜のそぼろ煮美味しそうですね～！ご主人の嫌いなものも知らずに克服なんてすごいです(*^^)v
＞
＞やっぱりマグロも上がってますよね(>_<)私マグロ好きなので困りもの～。。。
＞まぁ、買い物してると何もかも値上がりしてるなぁと思うんですけど、好物は特に実感しちゃいますよね^^;
-----
刺身は主人の好物なので、値上がりほんとに困ってしまいます。
最近、台湾産とか韓国産の刺身多くなった気がします。
(2008.08.28 22:35:26)
＞冬瓜のそぼろ煮美味しそうですね～！ご主人の嫌いなものも知らずに克服なんてすごいです(*^^)v
＞
＞やっぱりマグロも上がってますよね(>_<)私マグロ好きなので困りもの～。。。
＞まぁ、買い物してると何もかも値上がりしてるなぁと思うんですけど、好物は特に実感しちゃいますよね^^;
-----
刺身は主人の好物なので、値上がりほんとに困ってしまいます。
最近、台湾産とか韓国産の刺身多くなった気がします。
(2008.08.28 22:35:26)
Re:鶏とり大作戦やりましたね(08/27)
lily1022
さん
ブルーなビッグママさん
＞ほっほ～気づかずに食べましたか。さすが料理上手。イカを煮るときに一度鍋から出して里芋を煮るんですが、どうしても硬くなっちゃう、戻してから煮過ぎなんですねきっと。いつもマグロの色が綺麗です、新鮮なお魚を売ってる所なんでしょうね。
-----
主人はあんかけ料理が好きなので～知らず美味しいと食べてました～(^o^)
イカは弱火（必ず弱火で）で時間かけてコトコト１時間ぐらい煮ると驚くほど柔らかくなります。
里芋の場合はだし汁と砂糖で１０分ぐらい煮た後、イカ、醤油、お酒などで弱火でコトコト５０分～１時間煮るとほんとに柔らかくなります。
イカ大根も美味しいです～イカと大根が浸るぐらいお水入れて煮立ったら、調味料入れて弱火コトコトやはり１時間ぐらい煮ると大根がとろとろ、イカは柔らかでたまりません。
時間はかかりますが、美味しいですよ。
(2008.08.28 23:02:55)
＞ほっほ～気づかずに食べましたか。さすが料理上手。イカを煮るときに一度鍋から出して里芋を煮るんですが、どうしても硬くなっちゃう、戻してから煮過ぎなんですねきっと。いつもマグロの色が綺麗です、新鮮なお魚を売ってる所なんでしょうね。
-----
主人はあんかけ料理が好きなので～知らず美味しいと食べてました～(^o^)
イカは弱火（必ず弱火で）で時間かけてコトコト１時間ぐらい煮ると驚くほど柔らかくなります。
里芋の場合はだし汁と砂糖で１０分ぐらい煮た後、イカ、醤油、お酒などで弱火でコトコト５０分～１時間煮るとほんとに柔らかくなります。
イカ大根も美味しいです～イカと大根が浸るぐらいお水入れて煮立ったら、調味料入れて弱火コトコトやはり１時間ぐらい煮ると大根がとろとろ、イカは柔らかでたまりません。
時間はかかりますが、美味しいですよ。
(2008.08.28 23:02:55)
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