のんびり主婦の家事日記

毎日, 人員削減の厳しいニュースばかり～～政治は何もしてくれないし

実はうちの主人もパート（郵政公社非常勤職員）毎回３ヶ月の契約！！なんかミスしたら、うちの主人も～と思ったりしているので、なんか人事とは思えない～。

あ～～今回も無事契約できた～～というのがここ何年も続いています。

５０歳近くでリストラにあい、ほんとにやっと見つけたお仕事です～日本にはパートでしか働けない人がたくさんいて、そんな弱い立場の人がいちばん先にきられてしまうのがやり切れないです。

ほんとに政治家さんたちには頑張って、一生懸命働いている人が住みやすい国にしてほしいと願うばかりです。

さて、今日は午前中から雨！！こんな日はやさしいスープで心も体もぽっかぽっかに～～。

にんじんスープ！！やさいの甘みいっぱいのやさしい味ですよ～～。

玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを細切りして油で炒め、水５００ｃｃ、固形コンソメ半分ぐらいでよく煮る

コンソメを少なくして野菜の風味を大切にしました～～。

ミキサーで攪拌します。

お鍋に入れたまま攪拌できる～～ハンドミキサーがほしい！！ほんとにほしい！！

鍋にうつす～～このままでも大丈夫なカンジですが、牛乳を１カップでのばし塩コショウで味を調整。

にんじん嫌いなお子ちゃま～～にもお勧めかも＾＾

ブリ大根よ～～もうーーとろとろで美味しいよ～～。

それにしても、ブリ大根にスープ！！なんという組み合わせなんでしょう～～