のんびり主婦の家事日記

今日は朝から、とにかく寒い一日でした

昨日の残暑から、一気に初冬のような気温、体がついて行かない～～体調管理気をつけましょう＾＾

以前に紹介した米粉のホワイトシチューのレシピをアップします！！

ルーの代わりに米粉と牛乳を使用、ヘルシーであっさりとしたホワイトシチューです。

米粉のホワイトシチュー

材料（４人分）

鶏 もも肉　１５０ｇぐらい

さつま芋（じゃが芋でも）　１本

にんじん　１本

玉ねぎ　１個

コンソメ　固形３個

水　３～４カップ

●牛乳　２５０ｃｃ、米粉大匙２　（使う直前に、米粉と牛乳を混ぜて溶かす）

塩、胡椒、サラダ油

１．肉は一口大に、玉ねぎはくし形に切り、さつま、にんじんは乱切りにする。

２．鍋にサラダ油を熱し鶏肉を炒める、１の野菜も加え炒め、水３～４カップを加え加熱する。

３．鍋が煮立ったらコンソメ加え、野菜を煮込む。

市販のルーを使わないので、コンソメを多めに使います

４．●の牛乳と米粉を容器に入れて溶かし、鍋に少しずつ加え、とろみつける。

　　仕上げに塩、胡椒で味を調える。

塩は味を見て調整してください、さつま芋のねっとり感が意外に美味しいですよ＾＾

今回使った薄力米粉です。栃木県の 波里 という会社で発売しています。

上新粉よりなめらかで、お菓子作りなどにも使えますよ＾＾