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地元の町のパン屋さん「Petit(プチ)」ですごい名前のパンが売られています。その名も「キングエンペラー」。実はこの「king-emperor(王・皇帝)」という称号が実在するというのを調べて知りました。王国と帝国が合併した時、ある地域の王でありなおかつ皇帝でもあるという立場で、オーストリア=ハンガリーなどが該当するようです。ちなみに渦巻き型のデニッシュのパンで、まさにキングエンペラー級のボリューム。https://plaza.rakuten.co.jp/nyar5/diary/201712100000/以前の記事でも地元のパン屋さんが作っている「カッコいい見た目のパン」について書きましたが、色々趣向を凝らしたパンを作っていて面白いです。
October 26, 2023
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レモンケーキというお菓子があります。長方形のパウンドケーキタイプのものもありますが、よく見かけるのは楕円形のレモン型の生地にチョコレートなどをコーティングしたタイプで、スーパーの菓子パンコーナーなどに並んでいることも多いのですが、先日何の気なしに買ってみたレモンケーキがとてもおいしくてリピートしたいと思ったもののしばらく見つからず、ようやくそれらしいものを発見できました。フジパンのレモンケーキでした。コーティングされた外側のチョコレート?糖衣?が一部ザクッとした歯ごたえになっていて、また挟まれたレモンジュレがしっかり酸っぱくてこういうレモンケーキを待っていた!という感じ。定番商品に育ってくれたらうれしいんですが。別の日、また何の気なしに買ってみた6月1日発売の新商品らしい「戦慄の激辛カレーパン」。パッケージイラスト、商品名、お子様や辛いものが苦手な方は~などの注意書きや「マグマ級辛さ」などのフレーズと、あらゆる部分で辛さを強調していますが、「スーパーの普通のパンと一緒に並んでるんだからめちゃくちゃ辛いってほどでもないでしょ」という正常性バイアスが働いてしまい、軽い気持ちで食べてしまいました。https://www.daiichipan.co.jp/?product=%E6%88%A6%E6%85%84%E3%81%AE%E6%BF%80%E8%BE%9B%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%B3&as=newproduct第一パンというメーカーは見たことが無いんですが、関東の会社でした。この商品の販路は関東・関西・中部・四国。広島で売られていた理由が気になる…辛さの表現としては「カレーの風味が分からないくらいの辛さ」。一口食べて手元のお茶を飲んで辛さが引くのを待ってみましたが、一向に引く気配なし。こういう場合口の中の辛さが抜けるのを待ってゆっくり食べててもダメージがかさむだけだと判断し、一気に食べてからお茶で回復をはかりました。スーパーで普通に売られているこういうパンでここまでの辛さは初めてで、「激辛好き」というほどでもない自分としては結構焦りました。商品説明を見ると「ハバネロ、ジョロキア、トリニダードスコーピオンを使用」…ハバネロとジョロキアは暴君ハバネロシリーズでよく名前を聞きますが、トリニダードスコーピオンは初耳。10年ほど前まで辛さのギネス記録を持っていた品種とのこと。カレーの味はわかりづらかったんですが、パン部分はよく出来ていて辛さがほどほどならおいしく味わえるカレーパンだと思います。昔あったタカキベーカリーのカレーパン特辛くらいがちょうどいいですね。ちなみにこの記事を書いたのは6月初めで、下書きだけ書いたのを思い出して記事にしました。それからもこのレモンケーキと激辛カレーパンはその後探しているんですがもう見る機会がありませんでした。カレーパンは地元ではあまり見ないメーカーだったので販路が無くなった(というか辛すぎてあまり売れなかった?)んだと思うんですが、レモンケーキはおいしかったのに…
July 21, 2023
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パスコのイングリッシュマフィン4個組各種が売られていて、その中のフルーツ入りの商品がおいしそうだったので買ってみました。クランベリーとレーズンとあとクルミが生地に練り込まれているようです。で、こういうちょっと甘いものとしょっぱいものの組み合わせにチャレンジしてみたく思い、夕食にしてみました。(今思うと昼ご飯っぽいメニューだと思うんですが)ツナマヨ、マヨ卵、ゆで野菜などを用意して各自でオープンサンドを作ってもらう趣向で。(セルフ手巻き寿司の洋風版みたいな感じ)良い感じでしたがやっぱり昼ご飯向きですねこれは。
May 29, 2023
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春になると期間限定で変わったチロルチョコが販売されますが、見かけたのがこれ。昭和(メロンクリームソーダ、プリン)平成(ティラミス、タピオカミルクティー)令和(マリトッツォ、ピスタチオ)と、3つの時代のお菓子2種類ずつをイメージした商品でした。何年か前のご当地のお菓子シリーズも好きだったんですが、これも期待。パッケージもそれぞれの時代をイメージさせる楽しいものになっています。再現系の限定チロルチョコといえばそれぞれに凝った中身のチョコレートですが…1つずつ食べてみての感想。・メロンクリームソーダ パチパチキャンディが入っていて、個人的には好きなコンセプトだが、メロンソーダの風味・香料が強烈なのが好みが分かれそう。・プリン とろっとした優しい甘さのプリンクリームがおいしい。・ティラミス コーヒー風味・ココアパウダー・チーズ風味の層に分かれたチョコレート。食感の変化は無いが、層ごとに異なる風味、後味が効いていて楽しい商品。・タピオカミルクティー 以前も同じコンセプトのチロルチョコがあったが、色合いが少し濃くなっている気がする。・マリトッツォ 風味の違うチョコレート2種を3層にしたものだが、同様の構造のティラミスに比べ層ごとの風味の差がわかりにくい。・ピスタチオ ピスタチオの粒が入っていて歯ごたえの変化があり、味もしっかり個性があっておいしい。完成度は6つのうち一番。ピスタチオ、ティラミス、プリンが個人的には推しです。
April 11, 2023
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今年の一月ごろ、なんとなくテレビを見ていたら野菜のだしを取ってリゾットを作るという番組をやっていました。これまでなんとなくリゾットに「洋風のおじや」くらいのイメージしか持っていなかったんですが、主に残りご飯の再利用で炊いたご飯を改めて使うおじやに対して、リゾットは生米から加熱して作る、その時米を研ぐ必要もない…と。それってすごく楽に作れるんじゃない?と思い、自分でも作ってみました。ちょうどその頃炊飯器の調子が悪く(センサーの不具合で過剰におこげが出来てしまう)、別の方法でご飯を作れないかと思っていたところで、まさに渡りに船。1回目は実験もかねてコンソメだけで量も控えめに作り、2回目はチーズと鶏肉とバターで自分の食べたいものを作ってみました。3回目はベーコンとタマネギとエリンギ。結局炊飯器は買い替えたんですが、今後もレパートリーに入れてみようと思います。あと、アルデンテのように少し芯が残るくらいにするために少し油で炒めてから作ってみるやり方をやってみたんですが、この方法だとかなり時間をかけないと適切な固さにならなかったので、自分好みのやり方も考えてみないと。
February 27, 2023
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以前、チロルチョコの限定品で「日本各地のおみやげもののお菓子シリーズ」みたいなシリーズ商品で「よいとまけ」を知りました。酸っぱいハスカップジャムが効いたよいとまけ味のチロルチョコはとてもおいしくて、いつか本物の「よいとまけ」も食べてみたいなと思っていたんですが、北海道に行くことはそうそうないのでAmazonなどの通販で買うしか…と思っていたら…。先日スーパーで行われていたプチ物産展で売られていたのを目にして、ようやく夢がかないました。日本一食べにくいお菓子というキャッチフレーズらしく、表面にハスカップジャムが塗られているロールケーキです。期待通りおいしく、そしてジャムが指につきました。
August 10, 2022
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横河駅前のVIE DE FRANCEのメロンパンはビスケット生地が分厚くてカチカチに固いタイプのもので大好きです。先日弟の結婚式があり、福山に行ってきました。スライドで在りし日のウィリーと、その先代の猫のピン太の写真を使ってくれて良かった!ちょうどコロナも収まっていいタイミングでした。また新型株が出てきて今の平穏がいつまで続くかわかりませんが…
November 30, 2021
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4つの期間限定コラボのうち、前回買わなかったずんだシェイク味を買ってみました。外袋を開けた時点で、結構強烈な枝豆の香りがします。チロルチョコの包装は銀紙とビニールで包まれていますが、完全に密閉されていないからなのか内部に香りが充満しているんでしょうね。チョコレートもしっかり枝豆味がします。練りこまれているだけでなく、枝豆のかけら(枝豆チップ)も入っています。レギュラー商品だとこのホワイトチョコレートにクッキーが入ったものが一押しです。期間限定品に比べて一回り大きいですね。■今日のカープヤクルトに地元で2敗1分けで始まった今週ですが、巨人には勝ち越して何とか5割に戻しました。打つほうはクロン選手、小園選手らが機能し始めて光も見えてきた気がするんですが…今日は中盤に一気に打線がつながって楽勝、と思いきやこれまで持ちこたえていた中継ぎが崩壊して6点差を追いつかれてしまいました。延長がないので勝ち越さないとダメな9回、中村奨成選手が2ベースで出て、三好選手のバントで送り、菊池選手の犠牲フライで1点をもぎ取って、9回裏を栗林投手が3連続三振で締めるという見る分にはとてもエキサイティングな終わり方になりました。今後もクローザーにつなぐまでが課題になりそうですが…ひとまず週の終わりを勝ちで終えることができて良かったと思います。
April 25, 2021
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例年2月くらいから発売されていた、全国の銘菓とのコラボでチロルチョコの期間限定商品がありましたが、今年はなかなか見かけないなあと思っていたら、この度ようやく店頭に並んでいました。TOKYORUSK(ラスク、スライスアーモンドの入ったキャラメル味のチョコレート)サクサク感のあるタイプが好きなのでこれは見るからにおいしそう。マネケン ベルギーワッフル(ザラメ、ワッフル風味あん、ワッフル風味チョコ)ワッフル風味とは…?こちらもザラメの食感に期待。めんベい(めんべい風味チョコ、めんべい)…?まだこの「めんべい」というお菓子を食べたことが無かったんですが、明太子のピリッとした味が効いたせんべいだそうで。チョコレートに合うのか…?もう一種類、ずんだシェイク味もあったんですがそちらはまた今度買うことにします。めんべい…米が原料のお煎餅ではなく澱粉が主原料のせんべいみたいです。エビやイカが入ったものはよく見かけますが、博多名物なので明太子。なるほど。めの存在感がすごい…チョコレートの見た目自体は割と普通でした。食べてみたところ、ベルギーワッフルとラスクは期待通りの味でした。特にラスクは販売期間中何度かリピートしたいおいしさです。めんべいは…意外と悪くないです。チョコレートなのにピリッとした辛子明太子の味がするのは不思議ですが、クリスピーな食感のめんべいとチョコレートは結構合います。醤油・みりん・出汁由来の風味とチョコレートがやや衝突する雰囲気ですが。ずんだシェイク味を買う時にそれぞれまた購入してみたいと思います。
April 19, 2021
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ここ何年か、2月頃になるとコンビニでチロルチョコの日本各地の銘菓とのコラボ商品が売られていたので楽しみにしていたのですが、今年は見かけないです。その代わり、ちょっと変わったチロルチョコを見つけました。通常のチロルチョコの24分の1サイズの小さい粒のチロルチョコ、プチロルという商品。ミルク、きなこ、いちご、バナナ、メロンと5つの味が入っています。もちろんこのサイズなので中身はチョコレートのみですが、なかなか面白いです。ただ比率はランダムなのか、この時はきなこが多めでした。それからしばらくして、こちらのチョコレートクロワッサン風のチロルチョコも見かけるようになりました。パッケージの見た目の断面図ではビスケット入りのチロルチョコという感じですが、程よい歯ごたえと香ばしさがなかなかクロワッサンの再現としては頑張っている印象。原材料を見るとフィアンティーヌ、乾燥パン粉あたりが味わいに貢献しているようです。フィアンティーヌというのは聞いたことがなかったので調べてみると、フィユティン、フィユティーヌとも呼ばれるクレープ状に薄く焼いた生地のことで、チョコレートに混ぜてサクサク感を出すのに使われるそうで。
March 4, 2021
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ホウボウの近縁種のカナガシラ。おいしい白身の魚ですが、最近はそれほど人気が無いらしくお手頃で買えます。これまで何度か塩焼きにはしたことがあるんですが、どうやら定番の調理法は煮つけらしいので今回は煮てみました。そういえば、幕末の大塩平八郎の乱で知られる大塩平八郎は怒りのあまりカナガシラのカチカチの頭をかみ砕いたことがあったとか。歯には自信があるので頑張ればいけるかな?と思いましたがやめておきました。これまでやってみようかな?と思いつつ、そのたびに天かすか青のりが無くてまた今度…となっていたローソンの悪魔のおむすび風混ぜご飯を材料を揃えてやってみました。出汁醤油の混ざり具合が均等にならなかったので色がちょっと変ですが、確かにこの組み合わせは鉄板ですね。最近ローソンに悪魔のおむすびを見かけなくなったので、食べたくなったら自作することにします。青のりが不漁らしくて高いですが…
February 12, 2021
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広島でも12月から新型コロナの感染者が急増し、今では全国でも人口当たりの新規感染者が特に多い地域になってしまっています。これまでも外食や公共交通機関、人手の多い店を避けたりマスクや手洗い消毒などできることはやってきましたが、インフルエンザが例年に比べて激減するくらいの対策をしても感染者が出てしまう程の感染力があるということで、覚悟はしておかないといけないのかもしれません。炊飯器が急に焦げ付いて液晶の表示が全て点灯した状態で反応しなくなってしまいました。とりあえず土鍋や飯盒で炊くことはできますが、パスタの日を増やして対応しています。鶏ガラと玉ねぎのスープをベースに、牛乳を足した白いスープのパスタにしました。先日見たテレビ番組で、豚肉をフライパンで焼いてその肉汁をスープに移して肉は別途切り分けて具にするナポリタン、というのを見て、今回は鶏モモ肉でやってみましたが、上々でした。人参の赤とズッキーニ…が無かったのできゅうりで色どりを。以前購入したものの一旦開封したらすぐに使い切らないといけないので…と思ってなかなか使う機会が無かったフライドオニオンの封印も解きました。炊飯器は一応電機店に見てもらっていますが、昨今の情勢から年内にカタが付くかわからないので当分は無しでも何とかなるようにしていきたいと思います。先日の猫をまた見かけました。
December 19, 2020
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今日は豚のスペアリブで何か…そうだビーフシチューのルーを使ってシチューにしよう(使う肉はビーフじゃなくてポークだけど)と思ったところ、ルーの買い置きがありませんでした。スーパーに買いに行こうとも思ったんですが、ここはひとつあり合わせのもので作ってみようと思いました。ケチャップとお好みソース+ウスターソースをベースに、小麦粉と炒めた玉ねぎ、カレー味にならない程度にカレー粉少々で自分の中のビーフシチューの味になりました。味を柔らかくしようと思ってミルクを足したら色が薄くなって、ほぼカレーの見た目になってしまいしたが…野菜の余りと鶏ガラスープの素でミルクスープを。優しい甘みが良い感じ。スペアリブの半分は塩コショウで焼いてみました。シチューもいいけど、やっぱり焼いた肉の香ばしさは魅力的です。
November 26, 2020
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業務スーパーの魚コーナーで変わった魚を発見。「きんたろう」…?ぱっと見、どこかで見たことのあるような赤くて細身の小魚。気になったので買ってみました。調べてみたところ、ヒメジのことみたいですね。特徴の顎の黄色いヒゲ、尾びれ上側の赤い縞模様などもあります。山口などでこう呼ぶそうです。料理の前に試食(つまみ食い)。軽く塩をして焼いてみました。カナガシラなんかもそうですが、こういう底にいる赤い魚って白身だけど甲殻類、特にエビっぽい味がしますね。開いて小麦粉、片栗粉を付けて揚げてみました。安定しておいしいですが、やっぱり小魚は処理に手間がかかるのが難点ですね。南蛮漬けに、と書かれていたのを思い出して、ポン酢で味付けしてみました。カメラの設定の問題か画質が妙になっていますが、今日は鯛のアラを塩焼きにしてから肉をむしって混ぜご飯にしてみました。鯛のアラの骨の部分で出汁を取って絹豆腐の汁を作ってみました。ちょっと淡白すぎたかも。■今日のカープ今日で引き分けを挟んで6連勝のカープ。森下投手の新人王も確実と言える成績だし、順位はBクラスとはいえ来シーズンに希望が持てそうです。出来れば借金完済してシーズンを終えたいところですが、残り4試合全て勝つというのはなかなかハードルが高いです。でもここまで可能性を残して粘れているのは、やっぱり今日の遠藤投手しかり、若い選手の頑張りがあると思います。今はコロナで外国人選手の補強も難しいところがあると思いますが、来シーズンは外国人枠を余らせっぱなしの今シーズンのようなことにならないよう、スカウトの目利きもお願いしたいところです。ピレラ選手はもう一年見てみたいんですが…
November 4, 2020
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コンビニで売られていたこのパン。「ナガイのパン」という名前が懐かしくて買ってみました。給食のパンがこのメーカーで、一度社会見学に行った記憶もありますが、今はフジパンの一グループになっているようで、このパンも発売元はフジパンです。今回復刻に当たって「スペースアポロ」という名前になっていますが、元は「アポロ」という名前で売られていたパンだそうです。自分は見たことが無く、この復刻で知ったんですがやっぱりアポロ計画が話題になっていた時代のものなんでしょう。見た目は半月型のスポンジケーキにクリームを挟んだ、他社でもよく見かけるタイプの菓子パンですが、食べてみてびっくり。クリームにカリカリ感のあるザラメが混ざっていて、これは結構好きなタイプのパンです。残念ながら期間限定の復刻みたいなので何度もリピートはできなさそうですが、もう何回か食べてみたいです。■カープ 2020ドラフトシーズンも佳境、カープはなかなか定位置から脱出できませんが、森下投手が巨人の戸郷投手との新人王レースで一歩抜け出す9勝目を挙げたり、中村投手、遠藤投手といった若手もコンスタントにいい投球をしているなど明るい話題もそれなりにあるカープ。今日のドラフト会議は去年に続いてなかなかいい指名ができたみたいです。1位の栗林投手は根っからの中日ファンで指名直後は複雑な表情だったようですが、指名後のコメントはポジティブでほっとしました。森下投手に続いての、競合でもおかしくない素材の一本釣りはさすがと言うべきでしょうか。2位の森浦投手、3位の大道投手も即戦力で、評価はなかなかいいようです。
October 26, 2020
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地元に新しいディスカウントストアが出来てしばらく経つんですが、微妙に行動範囲から外れていたのでこれまで行ったことがありませんでした。で、このたび一度は行ってみるか…と足を延ばしてみました。あまり他の店で見かけないジュースの品ぞろえが充実していて、色々買ってみました。そのうちの一つが↓の「あらごしパインとヒュウガナツ」隣の粒入りオレンジみかんの「金太洋」というメーカーの商品はたまに見かけますが、「サンA」って全然見たことが無いので表示を見てみたら、宮崎県の農協の関連会社みたいです。https://www.kajyu.co.jp/味はおいしかったです。思ったより甘みが強かったので、炭酸で割ると個人的にもっと好みかも。■今日のカープ中継ぎの不調をきっかけに負けが込んでいたカープですが、塹江投手からフランスア投手につなぐ勝ちパターンが確立しつつあり、ようやく終盤安心して見ていられるようになりました。昨日はルーキーの羽月選手の活躍もあり、育成出身の大盛選手も要所でいい働きをしています。ベテランも夏男の長野選手、松山選手のバッティングが好調…今日は大瀬良投手の復帰登板でしたが、危ない場面も抑えて勝ちが付きました。そして今シーズン初めての1点差での勝利。今後が楽しみです。
August 8, 2020
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地元の魚屋さんで売られていた、見たことのない魚。「アカイサキ」という名前らしいですが…調べてみるとそういう和名の魚がいました。https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%82%B5%E3%82%AD煮つけになってもこの存在感。皮のねっとりした食感がとても好みで、身もタイなどのように脂はのってないですがおいしい白身でした。イサキという名前ですが、ハタの仲間だそうです。生きている時はとても派手な熱帯魚のような見た目で、実際南方系の魚です。
July 27, 2020
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IMG_6235 鶏軟骨とジャガイモの揚げたの posted by (C)サイレス鶏のひざ軟骨を買ってみたんですが、普段よりちょっと形が違うような?どうやらあらかじめいくつかに割った状態で売られていたようで、食べやすかったです。軟骨は少し粉を付けて、ジャガイモはほくほく感が残る程度の厚みでスライスして素揚げにしてみました。
April 29, 2020
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チロルチョコの限定版が売られていたので、3袋ほど買ってきました。去年も春ごろにかもめのたまごやブラックモンブランなどのバージョンが売られていたので、毎年恒例の企画なんでしょうか。IMG_6097 チロルチョコ 各地の銘菓バージョン(よいとまけ・紫芋タルト・八つ橋) posted by (C)サイレス元ネタのお菓子についてですが、紅芋タルト、八つ橋はよく知っていて食べたこともあります。「よいとまけ」は名前は聞いたことがあるものの食べたことはないです。北海道のハスカップジャムを表面に塗ったロールケーキで、「日本一食べづらい(けどおいしい)お菓子」というキャッチフレーズで思い出しました。IMG_6104チロルチョコ 各地の銘菓バージョン(よいとまけ・紫芋タルト・八つ橋) posted by (C)サイレス中身はこんな感じ。わりと似通った構造ですが…IMG_6116チロルチョコ 各地の銘菓バージョン(よいとまけ・紫芋タルト・八つ橋) posted by (C)サイレスパッケージのかわいらしさもチロルチョコの魅力だと思います。食べてみての感想ですが、紅いもタルト味はおいしいですが以前も同様のさつまいも系フレーバーを食べたことがあるので、チロルチョコとしては若干個性が弱いかも。八つ橋味はもちグミとニッキ風味で八つ橋感がよく再現されていました。個人的にベストだったのはよいとまけ味。酸味と甘みが合わさって食べたことのないおいしさ。元ネタの「よいとまけ」も食べたくなりますが、今の情勢だと旅行どころか物産展に行くのもはばかられるので…通販サイトを見てみたら結構お手頃な値段で売られていたので、そのうち買ってみようと思います。カット済み個包装の食べやすいタイプもありますが、やっぱりあえて「食べづらさ」を体験するために1本のものを買うべきか。IMG_5849 天然石ブレスレット posted by (C)サイレス以前東急ハンズに久しぶりに行って、天然石コーナーを見ていたらジルコンや結晶の原石が欲しくなったものの、値段がちょっと…と、このブレスレットはわりと安かったので買ってみました。(こういうアクセサリをつけることはないので、あくまで部屋の飾りとして)青いのがソーダライト、角ばっているのが天然石(特定の鉱物でなくその辺の小石)を研磨したものだと思われます。アクアリウム用の石も含めて、結構石が部屋に転がっているのですが、自分で研磨するのは結構大変そう。いや自粛で外に出られない今こそやるべきなのか?
April 20, 2020
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ある日、パン売り場で見つけたこのパン。_IMG_0027 UCCコーヒーコロネ&ロールケーキ posted by (C)サイレスUCCのコーヒーのトリコロールが配してあるのですごく目立ってました。コーヒークリームのコロネとロールケーキ。神戸屋というメーカーは広島のスーパーではあまり見かけないですが、UCCコーヒーは好きなので買ってみました。コロネはとてもおいしかったです。ロールケーキもおいしいけど生地もクリームも甘いのでちょっと甘すぎかな…コロネはリピートしたいくらいでしたが、こういう商品は期間限定ですぐに見かけなくなってしまうのが残念。_IMG_2310 熊パン(デイリーヤマザキ) posted by (C)サイレス熊の顔の食パンがデイリーヤマザキで売られていました。_IMG_2333 熊パンをトーストする posted by (C)サイレスチーズとベーコンとケチャップでトーストに。もうちょっと手をかけて熊の顔風のキャラクターパンにすると子供ウケしそう。
February 11, 2020
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今年はずっと暖冬でしたが、ここに来て一気に寒くなりました。月間予報では向こう1か月は「平年より高い」となっているのでこの寒さがずっと続くことはなさそう…と思いたいですが。_IMG_2336 洋風おでん posted by (C)サイレスおでんを作りました。が、おでんらしい具がちくわと卵くらいしかない。ので、洋風おでんということにし(てごまかし)ました。コンソメベースにキャベツやキノコ、ベーコンでだしを補強する感じで。思った通りキャベツの甘味がしっかり出ておいしかったですね。_IMG_9567 エリンギとズッキーニとあさりオリーブオイル炒め posted by (C)サイレス_IMG_9569 豆腐とチーズの卵とじ posted by (C)サイレス崩した豆腐をベースにして卵とチーズでとじたらキッシュみたいな感じになるんじゃね?と思ってやってみました。うんまあまあ。しかし見栄えよく盛り付けるにはコツがいりそう…
February 9, 2020
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2019年最後の更新です。チロルチョコの期間限定版が出ていました。以前も見たことのあるいちご系のアソートパックみたいな感じです。_191211 001 チロルチョコ いちごがいっぱい posted by (C)サイレス_191211 004 チロルチョコ いちごがいっぱい posted by (C)サイレスいちごショートケーキ、いちごブラウニー、いちごムースの3種。_191211 018 チロルチョコ いちごブラウニー posted by (C)サイレス_191211 010 チロルチョコ いちごショートケーキ posted by (C)サイレスいちごショート、いちごブラウニーはどちらもザクザクしたクッキーが入った自分が好きなタイプです。
December 30, 2019
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去年に続いて今年も大きな水害が発生してしまいました。気候変動の影響なのか、100年に一度といわれるような災害がたびたび起こるとこれまで以上に備えが大切になってくるのかもしれません。去年以上の不漁ということで、今年の秋刀魚は痩せている上に値段も高めでちょっと…と思っていたんですが、地元の食品スーパー「エブリイ」で豊漁の年の冷凍ものですがしっかりした秋刀魚があったので、今年初めての秋刀魚を食べました。写真が悪いので変な感じになってますが、ちゃんと脂が乗っていておいしかったです。不漁の年は新秋刀魚にこだわらず、冷凍物を楽しみたいと思います。でもこのまま不漁が続くと冷凍ものの在庫も尽きていくでしょうし、どうしたものでしょうか。この日は前日から作っていた糸こんにゃくのピリ辛煮が好評でした。前日からと言ってもすごく手をかけたわけではなくて、30分ほど加熱して汁と一緒にタッパーで一晩寝かせておいたくらいですが、意外なほどしっかり味が染みていました。もう一つ、ケチャップ&マヨネーズ&コンソメでキャベツを煮たスープもいい感じに出来ました。最初は味が足りないなと思っていたんですが、キャベツの甘みが出るとちょうどいいバランスになりました。■シーズンが終わって…&ドラフト会議カープは3位になんとか入れそうかな…と思っていたら、阪神の怒涛の追い上げに最後の最後でまくられてBクラスになってしまいました。思えば大きな連勝はありましたが、それ以上に不調の時期が長かったのが今年の敗因ですね。特に交流戦で落ち込むのはこれでもう何度目か、というくらいなので来年こそは交流戦でパリーグ相手に勝てるように応援していきたいと思います。嬉しかったニュースは會澤選手の残留ですね。打てる捕手というだけで貴重な存在ですが、いいところで打ってくれるシーンが今年も目立ち、頼りになる選手です。野村投手、菊池選手はまだ去就が明らかでないですが、さてどうなるでしょうか…今年限りで永川投手、赤松選手、岩本選手らが引退することになりました。元カープのエルドレッド選手、梵選手もまた今シーズン限りでの引退です。エルドレッド選手は最後にマツダスタジアムでの引退セレモニーとなり、駐米スカウトに転身したとのこと。助っ人選手の中でも特に広島になじんでいただけに、カープの一員としてまた活躍してくれることを嬉しく思います。さて、もう昨日の日付になりましたがドラフト会議でした。カープは公表していたとおり即戦力選手としてNo.1と言われる森下暢仁選手を指名。競合必至と思っていたんですが意外にもそのまますんなりと単独指名に。2位の宇草孔基選手は俊足が武器で打撃もパワーがあって、送球以外は弱点が無いほどだとか。3位の鈴木寛人選手は今年活躍した遠藤投手の後輩で、当時の遠藤投手よりも高評価…と、なかなかいいドラフトだったみたいですね。今のところは好材料ばかり目に付くのだとは思いますが、来年が楽しみです。
October 18, 2019
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カープは久しぶりに胸のすく3連戦でした。首位の巨人に3連勝。そういえば、負けが込んでいた時期も巨人とは対戦が無かったので何か相性のようなものがあるのかもしれないですね。とはいえまだ9ゲーム差という重い数字があり、ここから優勝するのは大変だと思いますが、かつての復調・連勝が巨人との対戦をきっかけに始まったように、これをきっかけにして欲しいと思っています。塩味の野菜…一度食べてみたかったんですが、なかなかスーパーなどでは見かけなかった「アイスプラント」塩分を透明な細胞で包んで排出することで、塩分を含む土壌でも育つ性質を持つ植物で、この塩分を含んだ透明なプチプチが独特な歯ざわりと風味を作り出しているのだとか。とりあえず軽くゆでて食べてみました。特徴のプチプチが加熱しすぎるとダメになってしまいそうなのでほどほどに。なかなか面白い味でした。活きアサリ。パッキングされて売られていますが、新しい塩水に換えてしばらく置いておくと水管を出してきます。青みが強いのや、模様が細かいのは結構綺麗ですね。この後アヒージョ風の炒めものになりました。
July 21, 2019
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カープは完全に勢いがつきましたね。今日も大瀬良投手、レグナルト投手とこれまで好投していたピッチャーが打たれて、野手にもミスが多発して7対2と終盤まで厳しい点差がついていましたが、8回、9回で一気に追いついて最後は鈴木誠也選手のサヨナラ2ランと、球場で見ていた人は楽しかっただろうなと思いました。阪神、ヤクルトと並んで同率2位、首位の巨人とも1ゲーム差といよいよ面白くなってきました。■豆腐とカレーは合うのか以前、豆腐を使った炒めものにカレー粉を味付け程度で使ったらおいしかったので、じゃあルーを使ったスープカレーにも合うのかどうか、作ってみました。見た目は…ですが、ちゃんとおいしかったです。ソーセージの飾り切り、以前エブリイというスーパーで買ったチキンソーセージが皮の材質のせいか綺麗に切れ目が開いて面白かったので、色々試してみています。このソーセージはちょっと今ひとつの開き具合ですね。
May 15, 2019
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特別に長かった今年のゴールデンウィークもとうとう終わり、カープは地元での巨人戦を2勝1分で終えた後、中日と終盤まで劣勢ながら逆転勝ちで改めて借金を完済しました。絶不調だった上にデッドボールで戦線離脱していた松山選手の一打で同点、西川龍馬選手の走者一掃の3ベースと燃える展開でした。バティスタ選手も打ちまくってますし、序盤で不調だったバッターが良くなってきているのは嬉しいところです。後は田中選手ですが…■ご当地チロルチョココンビニで売ってたので買ってみました。広島名物のもみじ饅頭風、名古屋名物のシロノワール風、岩手名物のかもめの玉子風、佐賀名物のブラックモンブラン風。このうちシロノワールとかもめの玉子は元ネタのお菓子をまだ食べたことが無いです。断面図。もみじ饅頭は本当にこしあんが入ってます。どれもおいしかったですが、歯ごたえのあるブラックモンブラン風が個人的には一番好きです。
May 6, 2019
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チロルチョコの限定品が好きなんですが、今回のもおすすめです。エクレア、クレームブリュレ、ガトーショコラとフランス生まれのお菓子風に仕立てた3種の詰め合わせです。三色旗にちなんだパッケージになっています。断面図。個人的にはクレームブリュレが一番好きです。クレームブリュレというお菓子は名前をぼんやり知っているくらいでイメージが無かったんですが、改めて調べるとカスタードプリンのてっぺんに焦がしてカリカリにしたカラメルと砂糖が乗ったもの…という感じのようです。カリカリした顆粒とゼリー状のカラメルでそれをイメージしたものと思われます。こちらのブラックサンダー 抹茶あずきも…わりとおいしいです。きなこ味のチョコレートが苦手なので、和風と聞いてあまり食指が伸びなかったんですが、意外と合います。
March 29, 2019
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東区役所裏の広島駅北から府中方面へ向かう裏道沿いに、数年前からあるコロッケやさんです。実はこの場所、これまで何度か店が出来てもあまり長続きしていなかったのですがこの「コロッケのせきや」さんは繁盛しているようです。お昼時には行列もできていて、1時くらいにはもう商品が売り切れて営業を終わっていることが多いです。紙に巻いて渡してくれます。レトロな雰囲気!よく見る惣菜のコロッケに比べてやや小ぶりですが、1個55円とお手ごろ。値段だけならもっと安い店もありますが、揚げ立てな上においしいのでお得です。食べると不思議な旨味を感じる、独特な味がします。そういえばこの旨味と通じるところのある匂いが店からしてきます。使っている油、多分ラードの味と匂いなんでしょう。ソース無しでもおいしいです。
March 10, 2019
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ブラックサンダー…やわらかさ特化のマジやわと固さ特化のマジカタというのが売られてました。_190127 008 ブラックサンダー マジやわ posted by (C)サイレス_190127 015 ブラックサンダー マジカタ posted by (C)サイレス個人的にはマジやわは普通のブラックサンダーと差がよくわからなかったので、マジカタに1票。
January 27, 2019
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年越しそばはわんこ蕎麦だったんですが、やっぱり何か上に具が乗っているものが良かったなあと…にしん蕎麦とか天ぷら蕎麦とか。しかしにしん蕎麦の味付けニシンって買うと高そうだし…と思っていました。で、年が明けて買い物をしていたら、にしんの煮付けの缶詰が売られているのを見つけました。値段もお手ごろ。ということで、袋麺のそばも買って簡単にミニにしん蕎麦を作ってみました。_190121 001 ミニにしん蕎麦 posted by (C)サイレスなかなかおいしいです。
January 24, 2019
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_180801 003 セトダイ posted by (C)サイレスこの熱帯魚みたいな黄色い尾びれが綺麗な魚、「コロダイ」との名前で売られていたんですが、コロダイはまた別の魚で、正確な和名は「セトダイ」のようです。地方名としてはわりとファジーに使われているようで、セトダイもコロダイという名前でも売られているようですね。_180801 010 セトダイのから揚げ posted by (C)サイレスから揚げになりました。若いサイズはから揚げがちょうどいいです。骨は固いので注意しないといけないですが、おいしい魚です。_180801 006 巨大なズッキーニ posted by (C)サイレススーパーの地元の生産者の直売コーナーにて。ズッキーニって太めのキュウリくらいのイメージだったんですが、小さめの冬瓜か何かかと見まごうこの太さ。_180801 009 綺麗な赤いオクラ posted by (C)サイレスこちらは赤いオクラ。この色のオクラは初めて見ました。_180801 018 赤いオクラ…加熱したら posted by (C)サイレス赤い色を生かしたいなと思っていたんですが、グリルで焼いてみたらこのように熱が当たった部分が緑色になってしまいました。赤い色素は熱で分解されてしまうみたいです。_180801 021 サルボウ貝のバター醤油煮 posted by (C)サイレスこちらはサルボウ貝。醤油とオリーブオイルで煮付けて、バター…もといマーガリンで風味をつけてみました。なので、バター醤油煮ではなく正確にはマーガリン醤油煮です。
August 1, 2018
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_180620 452 「わさび菜」という野菜 posted by (C)サイレスフレスタの地元の生産者の野菜を取り扱っているコーナーで売られていました。「わさび菜」と言う野菜だそうです。_180620 458 「わさび菜」という野菜 posted by (C)サイレス調べてみるとからし菜の一種とのこと。旬は秋から冬だそうで、そのせいか辛みはあまり感じませんでした。_180620 462 夕食備忘録 posted by (C)サイレスわさび菜は無難にゆでてマヨネーズ和えに。あとの料理は中華卵スープ(豆苗入り)、チャーハンの元で作ったけど実質焼き飯(豆苗入り)、シメジと鶏肉炒めと言う感じ。■交流戦 今年のカープは辛い戦いでした交流戦が終わり、今日からリーグ戦がまた始まります。カープは7勝11敗で10位。他のセリーグのチームもヤクルト以外は負け越しているので何とか首位はキープしていますが、4ゲーム差まで詰まってきています。2位以下はさらに大混戦と言う感じ。序盤ではいい投球をしていた中村投手、岡田投手が調子を落としたのが痛かったですね。代わりに九里投手はいい働きをしてくれてはいますが…さてセリーグ相手にどう戦っていくのか。サッカーも日本代表の健闘で盛り上がり始めていますね。カープも頑張って欲しいです。
June 22, 2018
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_180530 291 とろろ芋 posted by (C)サイレス唐突にとろろ芋が食べたくなったので…刻んだ芋も入れてみてシャキシャキ食感も味わえるようにしてみました。_180530 286 アジのぜいごのから揚げ posted by (C)サイレス以前アジのぜいごを揚げてみたらカリカリになって意外とおいしかったので、またやってみました。見た目がフナ虫のようなえらいことになってますが仕様です。_180530 282 ちくわのチーズ揚げ posted by (C)サイレスこれをやってみたかったのです。とろけるチーズをちくわの穴に詰めて、豆腐で両端をふさいで揚げてみました。想像通りでおいしかったんです。■今日のカープ日本ハムとマツダスタジアムでの一戦だったのですが…岡田投手がいきなり立ち上がりで3失点。前回の西武戦も同じように1回で2失点してましたが、その後立ち直っただけにもったいないですね。その後エラーから生まれたチャンスで2点返すものの、上沢投手に阻まれて3-2のまま9回裏に。しかしここで救援のトンキン投手を攻め、2塁3塁からここのところ進境著しい野間選手が走者2人を返すサヨナラタイムリー!ここまでで交流戦1勝2敗ペースで、他のセリーグのチームもヤクルト以外は同様でゲーム差はあまり縮まっていないとはいえこのままだとまずい感じでしたが、今日勝ててほっとしました。
June 6, 2018
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0-4になったところで「今日はさすがに厳しいかな…相手のブキャナン投手も成績がいいし」と思っていたんですが、6回にノーアウト満塁のチャンスを作って3点返して1点差!まだノーアウトだったので同点、逆転して欲しかったんですが…ここで追いつけなかったのが後々響いてきそうと思っていたら、そのまま9回まで試合は動かず。2アウトランナー無しまで追い詰められるものの、そこから田中選手がヒット、盗塁で2塁へ進み、菊池選手のスリーベースで土壇場で追いつくしびれる展開。さらにサヨナラとはこの場面ではいきませんでしたが、一打勝ち越されるピンチを抑えた後の12回裏、これまた2アウトから安倍選手が2ベースからの下水流選手のサヨナラタイムリーで11時までかかった試合を勝利で終わらせました。気づけばこれで5連勝。2位のDeNAとのゲーム差1をキープしています。昨日の試合も最終回1点差でピンチの中、ギリギリで抑えて勝ちましたが、磐石のリリーフとはいえなくてもなんとかなってますね。何気に今村投手や2016年ドラフトのアドゥワ投手がここまで防御率0.00と頑張っています。■揚げニョッキを作ってみました最近、あるお店で食べた「揚げニョッキ」というメニューがおいしかったんですが、その時の揚げニョッキは揚げたてではなかったので「これは揚げたてならもっとおいしいんじゃないか」と思って、作ってみました。でもニョッキってどこで売ってるのか?パスタコーナーを見てもなかなか見つからない…と思ったら、お酒の量販店のやまやで安く売られていました。_180328 105 揚げニョッキ posted by (C)サイレスシンプルに揚げただけ。_180328 116 揚げニョッキ posted by (C)サイレスちょっと揚げすぎたかと思ったので、きつね色の一歩手前くらいまでにしてみたらこんな感じ。ジャガイモが入っているのでなんとなくフライドポテトに似た風味で、揚げたてだと表面のカリッと感、中身のもちっと感がよりおいしくて作って良かったと思いました。まあ、小麦粉にジャガイモを合わせて練ったものを揚げるんだからおいしくなる要素しかないですね。食感としてはトーストしたイングリッシュマフィンにも似ています。今回はシンプルに塩コショウだけで味付けしましたが、揚げニョッキに普通のパスタのようにソースをかけて食べる方法もあるみたいです。
April 19, 2018
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ある日、報道番組で豆苗の特集をしていました。曰く「葉物野菜はまだまだ高いけど、豆苗は値段が安定していて栄養もある」とか。テレビに影響されて何かするのは若干癪ですが、何度も刈り取って使えるのはお徳だし、ちょっとした家庭菜園的な成長を待つ楽しみもあります。_180228 097 豆苗 posted by (C)サイレスということで、買ってきました。ちょっと萎れてる?_180228 105 豆苗 再生中? posted by (C)サイレス収穫。刈り取る前から既に次の新芽が出てきていますね。今後の成長を楽しみに待っています。_180228 109 夕食備忘録 posted by (C)サイレス今日は和風で。鯛のアラをほぐして骨を取って混ぜご飯に。少し手間はかかりますが、アラのままだと食べながら骨を取るのがわずらわしいのでこうすると食べやすいです。豆苗は野菜炒めと混ぜご飯の彩りに使いました。煮込みは梅煮にしてみたんですが、思ったより梅の味が強くなってしまったのでもう少し加減したほうが良さそう。
February 28, 2018
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https://www.instagram.com/p/BbCbWJ7BBGe/?hl=jaカフェ・レオーネというイタリアンのお店に行ってきました。地蔵通りと100メートル道路が交差する角にある、去年の11月にオープンしたお店です。180221 002 カフェ・レオーネ 前菜カキフライ posted by (C)サイレス前菜はカキフライ、生ハム、キッシュ。そういえばカキフライを今年はまだ食べてなかったのを思い出しました。ボリュームがあってタルタルソースとの相性も良くておいしいカキでした。180221 003 カフェ・レオーネ Tボーンステーキ posted by (C)サイレスTボーンステーキはこういう形で食べるのは初めて。180221 004 カフェ・レオーネ デザード posted by (C)サイレスたまたまこちらの会話を聞いて用意してくれたようで、デザートにハッピーバースデーの文字が。接客もあっさりと、なおかつ丁寧で好印象でした。
February 21, 2018
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サンエトワールという店で。角ばった独特の見た目が気になって買ってみました。_171209 449 かっこいい菓子パン (スイートフレーキ) posted by (C)サイレス_171209 458 かっこいい菓子パン (スイートフレーキ) posted by (C)サイレス鉱物の結晶のような面白い外見です。デニッシュのような層状の生地で、見た目どおりサクサクでした。しかし肝心の名前を忘れてしまって…スイートフロール?とかそういう感じの語感だったような。あとで調べたところ、「スイートフレーキ」という名前でした。
December 10, 2017
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しばらくの間ブラックサンダーの期間限定が個人的にはちょっと…な「きなこ味」だけだったんですが、先日あるコンビニで「ブラックサンダー ティラミス味」と言うのを見つけました。そうそう、こういうのが食べたかった…_171209 446 ブラックサンダー ティラミス味 posted by (C)サイレスしかし、別のコンビニに行ってみると普通のブラックサンダーかブラックサンダーゴールドしかありません。特定のチェーン限定なんでしょうか。
December 9, 2017
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_170719 001 ラピュタパン的なあれ posted by (C)サイレスいわゆるラピュタパンっぽいもの。卵をあらかじめ目玉焼き状態にしておいてから焼きますが、パンの上でつるっと滑って落ちることがあります。■今日のカープ今週は阪神には2勝1敗で勝ち越し、地元に帰ってのヤクルト初戦を菊池選手のソロ1本で何とか勝ったものの2戦目はカープキラーの小川投手の前に沈黙、今日も岡田投手が踏ん張りきれずに満塁ホームランを打たれて打線もなかなか追加点を取れず…と良くない感じが続いていました。辛くてラジオは一旦ミュートにしていたんですが、そろそろカープの攻撃かなと速報を見ると5-3と2点差に。急いでラジオを付けたんですが丸選手のホームランで同点に追いつくところもリアルタイムでは聞けませんでした。9回裏、野間選手を2塁に置いての攻撃で決まるかな?と思ったんですが後続が続かず。しかし10回裏、エルドレッド選手のあわやホームランかというエンタイトルツーベースのサヨナラタイムリーはしっかり聞くことが出来ました。広陵高校も甲子園で強豪相手に勝ち残っています。こちらも是非優勝を願っています。広島県勢最後の優勝はいつだったのか…なんとなくおぼろげに記憶があるような。
August 20, 2017
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170811 097 デイリーヤマザキ すいかメロンパン posted by (C)サイレス近所のデイリーヤマザキの自家製パンコーナーで、すいかメロンパンというものが売られていました。うん…確かに緑色のクッキー生地が赤いパンにかかっていて、チョコレートの縞模様で見た目はとてもすいからしいです。すいかもメロンも近い仲間なのである意味ウォーターメロンパンということになるでしょうか。味は若干すいかっぽい風味が感じられなくもないような…でもまあ、ほぼ普通のチョコレートがけメロンパンですね。スイカジュースとかもそうですが、スイカのフレーバーは加工食品に使うと青臭い感じがミスマッチになりやすいので、このくらいの薄さがちょうどいいと思います。個人的にクッキー生地のガチガチな固さが大変好みで、おいしかったです。どうしても袋入りのメーカーの工場で作られるメロンパンはしっとりやわらかになってしまうので、店内で焼き上げたパンが売られているのはデイリーヤマザキの強みだと思いました。
August 13, 2017
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タラのぶつ切りを買ってきたので、何を作ろうかと考えていました。タラを具にしたクリームシチューにしようかと思っていたら、クリームシチューの元が無かったので予定変更。イギリス料理の定番「フィッシュアンドチップス」風にしてみました。_170719 031 夕食備忘録 posted by (C)サイレス左側の二切れ(ちょっと赤みが付いたほう)は、変化球で揚げた後ケチャップとチリソースで軽く煮てみました。衣が水分を吸ってふわっとなってこれはこれで。普通に揚げただけのものとチップス(フライドポテト)は手元で味付けをするのが伝統だそうなので…_170719 040 フィッシュアンドチップス posted by (C)サイレス盛りつけた後塩コショウとケチャップを追加してみました。普通においしいです。ちょっと見た目が茶色系ばかりなので、レタスでも敷いておけば良かったかも。あと、改めて調べてみると本場のフィッシュアンドチップスのフィッシュ部分は、ぶつ切りではなく卸したままの細長い半身を使うみたいですね。購入した時点でぶつ切りになっていたので仕方なし。_170719 012 タラから出てきた… posted by (C)サイレスところで、タラのパックの中にこんなものが…タラなどの海水魚に寄生していることで有名なアニサキスという寄生虫です。(見た目が結構怖いので、コントラストを補正して見づらくしてみました)タラには大抵付いているというのは知っていましたが、初めて見るとなかなかショッキングです。水気が無いのにパックの中で生きてるし…火を通せば大丈夫とはいえ、少しびくびくしながら料理していました。_170719 048 ゴーヤの種の周りのふわふわの天ぷら posted by (C)サイレスおまけ。ゴーヤの種の周りについているふわふわが天ぷらに。■今日のカープ1戦目はメッセンジャー投手相手に抑えられ、2戦目は序盤で圧倒したものの後半にリリーフが打ち込まれて追い上げられ…と、どうにも乗りきれない甲子園での阪神3連戦。ゲーム差は開いていますが、3戦目で負けたら7ゲーム差とちょっと不安になる展開。中村祐太投手と、阪神のルーキー小野投手との投げ合いで中村投手が先に2失点してしまいます。このままずるずる行ってしまわずに立ち直ってくれたのが大きかったですね。6回に鈴木誠也選手のタイムリーと新井さんの犠牲フライで追いつき、さらに7回は防御率0.68、ホールド22という絶対的セットアッパーの桑原投手から會澤選手を2塁に置いての田中選手のタイムリーで勝ち越します。…が、その裏一岡選手が打たれて同点に。丸選手のダイビングキャッチ及ばず。1戦目でも出てきたマテオ投手、ドリス投手という阪神の勝ちパターン継投が出てくるのだろうし、これは熾烈な接戦になるのかと思いきや、8回はそのマテオ投手を連打で降板させて最終的に8得点、9回にも3点加えて14-3という大差での勝利となりました。もちろん1位、2位の直接対決で勝ち越してゲーム差を離したのも大きいんですが、阪神の強みである充実した救援投手を真っ向から打ち崩したのは大きな収穫だと思います。
July 19, 2017
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_170712 016 夕食備忘録 posted by (C)サイレス鶏モモを焼くべきか煮るべきか…悩んだ結果両方作りました。味噌煮込みのほうはチリソースで辛めに。謎のちくわはチーズを詰めた後軽く焼いて、わさびマヨネーズを付けて食べます。ちくわの穴にマヨネーズを入れたりわさびを入れたりチーズを入れたりしたことはありますが、全部同時にやったらどうなるか?という趣向です。_170712 010 Ape プリンパン&フルーツデニッシュ posted by (C)サイレス横川フジのApeの菓子パン。一部除いて108円なのがいいところ。プリンパンは初めて食べたんですが、中にプリンが入っているのかと思いきやカスタードクリームとホイップクリームで、てっぺんの黒い部分はチョコレートでした。確かに、プリンは入ってなくてもプリンっぽい味に思えます。■今日のカープ昨日は2点先制した後は打線が今永投手の前に沈黙して負けてしまいましたが…今日も2点先制後なかなか点が入らず、中盤で1点差に詰め寄られる嫌な展開。相手先発の濱口投手は早々に降板しましたが、ロングリリーフの日本ハムからやってきたエスコバー投手に抑え込まれました。こちらの先発のジョンソン投手は調子が良さそうで、しっかり抑えているんですが…7回、菊池選手の2塁打と丸選手の死球、新井選手の四球で満塁として、久しぶりに1軍に上がってきたガンちゃんこと岩本選手がここで打席に。代打というわけではなく、前の回に代走で出たので打席が回ってきたんですが、2球続けて低めのボール球を空振りした時は力んでる感じがして正直厳しいか…と思ってました。テレビの解説も同意見。4球目の外角の球を大きく打ち上げると、これが外野の頭を越して2塁打に。走者一掃で3点追加となりました。送球がそれる間に岩本選手もホームに戻ってきますが間に合わず、キャッチャーをとっさに飛び越えようとするもタッチアウト…ですが、大きな一打になりました。ヒーローインタビューはジョンソン投手だけでしたが、個人的には岩本選手も呼んでほしかったですね。今日は石原選手の1500試合出場、胃がん手術でチームを離れていた赤松選手が3軍で始動するなど、節目の試合なので勝てて良かったです。赤松選手はもっと時間がかかるかと思ったんですが、体重が手術前に戻り体調もいいので…とのことでした。さすがに体力はかなり落ちていたようで、当分は体力づくりからになるとは思いますが、1軍で姿を見られる日を楽しみにしています。一方、エルドレッド選手は走塁時に違和感で交代、丸選手も手首に死球を受けてヒヤっとするシーンがありました。怪我が少ないのは今年のカープの強みでもありますから、離脱者が出ないように祈っています。
July 13, 2017
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今日、夕食の材料を買いに行くと一袋(4個入り)9円のピーマンがありました。値段の付け間違いかと思って店員さんに確認してみたんですが、確かに9円とのこと。(さすがに理由までは聞きませんでしたけど)とりあえず二袋買ってみました。ちゃんとしたブランド(?)ものの国産(鹿児島県産)のようだし、形や鮮度も大丈夫みたいです。仕入れすぎて処分価格…とかそういうことでしょうか。_170524 016 ピーマンの中に子供のピーマンが… posted by (C)サイレス切ってみたら中に小さいピーマンが入ってました。_170524 019 ピーマンの卵豆腐詰め posted by (C)サイレスピーマンが大量にあるならこれ…ということで、ピーマンの詰め物を作ってみました。肉詰めが定番ですが、豆腐をベースにあっさりしたものを作るのがマイブームです。今回は卵を混ぜて卵とじ風にしてみました。_170524 025 夕食備忘録 posted by (C)サイレス豚ホルモン(ガツ)とピーマンで炒め物も。ガツ=Gutsで腸なんでしょうか。歯ごたえがあっておいしいです。_170524 003 夕食備忘録 アジのピリ辛南蛮漬け posted by (C)サイレスまた別の日。この日はアジの南蛮漬けを作りました。南蛮漬けは大好きですが、自分で作ったことは無かったので…ホットソースを使ってややピリ辛に仕上げてみました。意外とそれっぽくは出来ましたが、後で考えたらやっぱり南蛮漬けなら千切りのタマネギとニンジンはあったほうが良かったなと。あと、もうちょっと衣をしっかり付けたほうが味が沁みやすくてよかったかも。■今日のカープ週末、中日に3タテを食らってどんよりした気分で迎えた週明けでしたが、昨日は2点先行されるも追いついて逆転勝ち。序盤のほうは見てなかったので「何で野村投手はこんなに早く降板したんだろう?」くらいに思っていたんですが、故障で抹消と後で聞いて血の気が引きました。岡田投手とともに今シーズン安定した成績を挙げている貴重な先発なので、長引かないといいんですが…今日は大瀬良投手。中盤に打ち込まれて逆転されたり、味方の援護が無かったりでなかなか勝利が付かない大瀬良投手でしたが、今日は0点に抑え、1点ずつですが援護もあったので1か月ぶりの勝利がつきました。週末にアウェーでの巨人3連戦の後、交流戦に入ります。ホームのマツダスタジアムでは勝っているカープですが、逆にアウェーでは大きく負け越しているので、今シーズン得意にしている巨人を相手にアウェーでも勝てるところを見せて欲しいです。
May 24, 2017
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_170503 042 太田川と天満川の分岐点からの風景 posted by (C)サイレス横川の南、太田川と天満川が分かれる地点から基町のアパート方面の風景です。すっかり初夏ですね。_170503 004 チロルチョコ 台湾甜品(たいわんすいーつ) posted by (C)サイレスコンビニでこういう物を見かけました。チロルチョコは好物ですが、フレーバーによってはスルーすることも多いです。が…今回のこれは見るからにおいしそう。パイナップルは大好物だし、タピオカミルクティーというのも気になります。_170503 010 チロルチョコ 台湾甜品(たいわんすいーつ) posted by (C)サイレスパイナップルケーキ味はチョコレート自体がパイナップルのような甘酸っぱい味で、中にもドライフルーツらしいパイナップルが入っています。タピオカミルクティーはミルクティー風味のチョコレートにタピオカをイメージしたゼリーの粒が入っていて、こちらも面白い感じでした。特定のコンビニ専売なのか、今のところセブンイレブンの一部の店でしか売っているのを見たことが無いですが…■今日のカープ連勝ストップからの3連続カード負け越しと一旦暗転はしましたが、その後は勝ち負けがトントンで進んできています。大瀬良投手のひさびさの勝利もあったり、先日のDeNA戦のように九里投手が序盤で炎上して絶望的な戦況から巻き返すも追いつけない…という悔しい負けもあったりですが、負けが込んでいた時期に比べると打線が活発になっているのが救いです。昨日もビシエド選手の落球から一気呵成にビッグイニングを作って勝ったカープですが、今日はゲレーロ選手のエラー、捕球ミスから勝ち越して逆転勝ちと連勝していた時期の流れに戻ってきているように思います。プロ初登板初先発で初勝利の中村 祐太投手も、1回2回と失点してやはり荷が重いか…と思っていましたが、どうにか5回を3失点で投げ切ってくれました。
May 3, 2017
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_170426 004 フライドチキン+ちくわの磯部揚げ posted by (C)サイレス_170426 021 夕食備忘録 posted by (C)サイレスフライドチキンを作るのに油を使ったついでに、今までお惣菜ではよく食べても自分で作ったことはなかったちくわの磯部揚げを作ってみました。意外と衣に均等に青のりを付けるのが上手くいかなかったので磯部揚げらしさは出なかったんですが、まあ揚げたちくわってだけでおいしいですよね。_170426 009 鶏皮パスタ posted by (C)サイレス鶏皮は軽く揚げてパスタの具にしてみました。■今日のカープ昨日は野村投手、菅野投手の今シーズン2度目の投げ合いでしたが…野村投手も良かったんですが菅野投手に打線が沈黙して1-0の惜敗でした。今日負けると2位転落してしまうだけに勝ってほしかったんですが、序盤から福井投手が打ち込まれて2回の時点で3-0と早くも怪しい雰囲気に。しかしその裏、松山選手のツーベースからの安倍選手のタイムリーで1点返し、さらに4回、鈴木選手のタイムリーツーベース、松山選手のタイムリーで同点としました。その後もチャンスがあっただけに同点止まりだったのはもったいないですが、このところチャンスで1点も入らないことも多かったので良しとしましょう。さらに6回、ヒットとフォアボールで満塁として會澤選手のタイムリーで2点、このところ代打でいい働きをしている堂林選手の犠牲フライで1点と逆に3点差をつけました。一方その裏ここまで無失点が続いていた薮田投手が下位打線からの3連打で満塁とされ、ゴロの間に1点、坂本選手にタイムリーで1点で6-5と詰め寄られてしまいます。ここで恐い阿部選手(既に23打点!)を迎えますが、あわや同点タイムリーかという飛球をファインプレーで取って2アウト、続くここまで2安打のマギー選手を見逃し三振で何とか1点差で抑えます。その裏、フォアボールで出て二死後のエルドレッド選手のフォアボールで2塁に進んだ菊池選手を、また安部選手のタイムリーで迎え入れて2点差に。9回、今村投手がスリーベースを打たれ、菊池選手がゴロを好捕する間に1点。7回に点が入っていなければここで同点だし、もしランナーが残っていれば恐かったので本当に冷や冷やものの勝利でした。投手陣は不安定でしたが、随所に好プレーが出てそれを補ったという感じの試合でしたね。ともかく1度追いついて突き放してまた追いつかれそうになるという展開で粘り勝ち出来て本当にほっとしました。
April 26, 2017
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_170411 135 黒糖ツイストドーナツ posted by (C)サイレス横川駅前のVIE DE FRANCEというパン屋(青い袋をくれるところ)でお昼にツイストドーナツを買うことが多いんですが、今日行ってみるとツイストドーナツを大きくしてまぶしたパウダーシュガーが黒糖になった感じの「黒糖ツイストドーナツ」が売られていて、買ってみました。_170411 139 クイニアマン posted by (C)サイレスで、その近くのフレスタに併設されたイートインスペースのあるパン屋ではクイニアマンをよく買います。てっぺんが溶かしたガチガチに固まったタイプで、ホットコーヒーと合います。http://tabetainjya.com/archives/nisiku1/bakery_cafe_cazl/いつも「フレスタのパン屋」と脳内で呼んでいたんですが、フレスタを中心にしたモールの名前が付いた「ベーカリーカフェカジル」というのが正式名称だったようです。(調べてみて初めて知りました)広島ローカル記事でした。■今日のカープ野村投手と巨人の菅野投手、WBC&エース対決でしたが試合の行方は意外な方向へ…いきなり序盤にエラーで一点先制されます。その裏、2アウトから満塁のチャンスを作るも後一歩及ばず無得点。少なくとも追いついておきたかった…と思っていたら、2ランで3点差を付けられます。相手が菅野投手だけにこの点差は厳しいと思っていたんですが。6回に相手の2つのエラーを足掛かりに同点に追いつき、フォアボールでランナーを溜めて菊池選手、鈴木誠也選手のタイムリーで一気にこの回6点として逆に3点差。代打が出たので野村投手からヘーゲンズ投手に。ヘーゲンズ投手はインフルエンザなどでこの日が1軍初登板だったんですが、1アウトも取れずに3点のリードを吐き出してしまいます。後は中田投手が抑えてくれましたが…。しかし、それまで攻めあぐねていても一旦火が付いたら止まらないのが今年のカープ打線らしく、ソフトバンクから移籍した森福投手を打ち込んでさらに3点差。後は薮田投手、今村投手が無失点で切り抜けて見事逆転勝ちでした。両軍ともエラーの多い試合でしたが…勝てばうれしいです。
April 11, 2017
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_170405 065 スズキとツブ貝のバター炒め posted by (C)サイレススズキのアラから骨を取り除いてフレーク状にし、ツブ貝、ネギと一緒にバター炒めに。骨を取る手間はありますが、期待通りの味でした。野菜と一緒に炒めてもいいかなと思ったんですが、そうすると鮭フレーク炒めみたいな感じで脇役になってしまうのでネギ以外の野菜は別途炒めて皿に半分ずつ盛るようにしました。_170405 056 夕食備忘録 posted by (C)サイレスこのツブ貝、最初から適度な大きさに切ってあって使いやすそうだったので買ってみたんですが、アイルランド産…?産地はあまり気にしないのですが、その辺の磯で取れる貝のイメージがあったので意外。刺身用で売られていたので刺身でも食べてみましたが、生だとシャキシャキした歯ごたえがありました。コリコリ系の貝が好きなんですが、これはこれで。_170409 036 オレンジピールケーキ posted by (C)サイレスこちらはオレンジピールケーキ。■今日のカープジョンソン投手で開幕戦を落とした時はどうなることかと思ったんですが、何だかんだで去年からのいい流れが続いているようです。昨日は岡田投手が完封こそ逃しましたが、前回のようにフォアボールで崩れることも無く好投して1勝目。打線の援護が少なく最後は冷や冷やしましたが…。今日の九里投手も1点リードの状態でよく粘ってくれました。結果的にヤクルトに逆転された後に5点追加はしましたが、相手のエラーが無かったら…という薄氷の勝利。ジャクソン投手も今のところ無失点ですが、毎回ランナーを二人出しながら何とか抑えている感じです。これで7連勝。「不思議な勝ち」が多いですが、ともかく単独首位です。来週からはいよいよ巨人との3連戦…東京ドームでは結構やられているイメージですが、さてどうなるか。
April 9, 2017
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この日はちょっと変わった魚が…_170308 031 ウミタナゴ posted by (C)サイレス卵胎生で有名なウミタナゴ。川のタナゴと違いスズキの仲間です。_170308 042 スズメダイ posted by (C)サイレススズメダイ。スーパーで売られているのは初めて見ました。スズメダイの仲間は熱帯魚のイメージだったんですが、この和名「スズメダイ」は冬の広島でも獲れる寒さに強い魚とのこと。色は地味なグレーですが、胸びれの付け根にコバルトスズメのようなブルーが入っています。体型はまさに熱帯魚のスズメダイを大きくした感じ。_170308 058 夕食備忘録 posted by (C)サイレススズメダイは揚げ物と焼き物、ウミタナゴは野菜多めの煮付けにしてみました。スズメダイは固い小骨が気になりますが、うま味は強いです。_170222 039 タコ posted by (C)サイレスこの日はタコをメインで。種類としてはテナガダコ?でいいんでしょうか。_170222 048 タコの煮付け posted by (C)サイレスタコを生の状態から料理するのは初めてなんですが、特に色を付けて無くてもこんなに色が出るものなんですね。_170222 051 夕食備忘録 posted by (C)サイレスタコの味が出た真っ赤な煮汁を使って、エノキと豆腐に赤い色を付けた煮物を作ってみました。色も綺麗なピンクになって味もよく合いました。_170216 006 夕食備忘録 posted by (C)サイレスカレーうどんも作ってみたり。■今日のカープ中日との名古屋ドームでの3連戦は、1戦目は野村投手が打球が足に当たるアクシデントがあったものの危なげなく抑えて勝利、2戦目はプロ初登板初先発の床田投手が試合を作り、リプレー検証でクロスプレーがセーフに覆るなど色々あって延長ドローと色々ありました。今日の先発は大瀬良投手。今年は先発で行くのかーと思って見ていたら、もし先発で勝ち星が付けば約2年ぶりだそうで…そういえば野村投手も名古屋ドームでの勝ちが久しぶりだったそうだし、床田投手もプロ初登板だしと開幕から記録のかかった試合が続いています。大瀬良投手は先頭打者を出して得点圏に進めてしまう不安になるピッチングでしたが、要所を抑えて無失点で6回を投げ切りました。よく言う「ランナーが出てからギアが上がる」状態なのか、ここまで勝ちの無い中日の拙攻のおかげなのかわかりませんが…そのまま勝てば大瀬良投手にも勝ちが付いたんですが、中崎投手が今日は打たれてしまいました。相手のゲレーロ選手のポテンヒットに鈴木選手がスライディングキャッチを試み…取っていればゲームセットでファインプレーだったんですが、残念ながら取れずにスリーベースになってしまったのが不運で、ビシエド選手にも打たれてランナーが返って同点にまでされてしまいます。何とかそこで食いとめて、11回に3連打からの犠牲フライ+相手の守備の乱れを突いてもう1人帰って2点追加で勝ち越し、どうにか勝利。延長が続くと中継ぎの疲労も気になりますが、チームが勝てば勝ち星が付かなかった大瀬良投手も浮かばれることでしょう。床田投手とともに、次の登板機会では是非勝利を掴んでほしいところです。他の球団では、巨人が開幕5連勝でストップし、4勝1敗1分けで追っているカープが肉薄している状態です。まだまだ始まったばかりですが、今年の巨人は新戦力も機能していて手強そうなので離されないようにしたいところです。
April 6, 2017
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_170329 015 トウの立ったフキノトウ posted by (C)サイレスフキノトウも文字通りトウが立ってしまうくらい、いつの間にか春真っ盛りという感じ。広島でも既に桜が咲いているところがあるようです。_170329 018 カツオの叩き(ハラス) posted by (C)サイレスカツオの叩きの端っこの部分や腹側の細い身の部分(いわゆるハラス)が安かったので。このハラスの部分はサクサクした感じの歯ごたえがあって味も良くて好きなんですが、やっぱり切り身にして見栄えのいい赤みの部分が定番なせいか安く放出されているようです。おいしいのにもったいないと思いつつ、ある意味ラッキーかも。_170329 027 アジのぜいごを揚げてみたら… posted by (C)サイレスアジを塩焼きと竜田揚げにしてみたんですが、アジ特有の尾びれの付け根の固い鱗(ぜいご)を削ぎ取っている時にふと思いついて揚げてみました。なんか見た目が虫っぽくなって若干の恐怖を感じましたが、焼いただけでは固いこの部分が揚げるとサクサクのスナックのようになって意外でした。見た目はともかくちゃんと味付けすればおつまみにもなりそうなくらい。しかし、ということは揚げ物にするなら無理にぜいごは取らなくていいんじゃないかとも思いました。_170329 045 夕食備忘録 posted by (C)サイレスアジとしいたけの竜田揚げ、アジの塩焼き、和風野菜スープスパゲティサラダみたいなものはうどんで明太子スパゲティのようなものができないかと思ってやってみたら失敗してできたものです。_170329 039 明太子マヨネーズ posted by (C)サイレス福岡のおみやげの明太子マヨネーズ(チューブ入り)で焼うどんにしてみたんですが、何だか変なことになったので水菜を足してサラダにしました。この明太子マヨネーズ自体は使いやすくて、明太子味も強くてなかなかいい買い物をしたと思っています。
March 30, 2017
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結構前に、ナッツを砕いて炒めものに使ったら中華風っぽくなっておいしいんじゃないか?という構想があったんですが、すっかり忘れていて冷蔵庫のミックスナッツを見て思い出しました。_170322 064 夕食備忘録 posted by (C)サイレスということで、親鶏のモモに砕いたミックスナッツを絡めて、ごま油と中華風調味料の元で炒めてみました。ピーナッツとカシューナッツとアーモンド以外に、スナックの衣が付いた豆が入っていたのが計算外でしたが、食べた記憶のあるナッツ炒めに近いものにはなりました。カシューナッツだけにすればもっと近くなるとは思いますが、ピーナッツやアーモンドが偏って付いている部分も少し趣向が変わっておいしいです。_170316 055 鶏モモ posted by (C)サイレスチキンカレー。何となく、鶏モモを先に味付けして焼いてから入れてみたんですが、果たしてどういう効果があったのかは不明です。_170316 066 鶏モモカレー+がんす posted by (C)サイレスこの日はカツカレーっぽいものをより手軽にというテーマで、がんす(ピリ辛い味の付いた魚のすり身の揚げ物)をカツカレー風に乗せてみました。意外と合います。揚げ物が乗っているだけで、それなりにカツカレー感があります。_170316 061 チーズとキムチと白菜をなんやかやした料理 posted by (C)サイレス
March 29, 2017
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