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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2022.02.06
テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： 料理
コウケンテツさんレシピで辛ラーメンを作りました。
お湯 550g を先に沸かす
麺 1玉
お湯 550g を先に沸かす
麺 1玉
付属のかやく 1袋
粉末スープ 1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
を入れて4分ほど煮込む
〜薬味〜
を入れて4分ほど煮込む
〜薬味〜
細ねぎ 小口切 ２.3本
三つ葉 ２.3本 ※今回は水菜にしました
しょうゆ 小さじ1
白いりごま 小さじ1
生姜のすりおろし 1かけ
※これは麺の上に乗せて食べる
仕上げにとろみをつける
水溶き片栗粉
※これは麺の上に乗せて食べる
仕上げにとろみをつける
水溶き片栗粉
水 小さじ2
片栗粉 小さじ1
溶き卵 2個 ※今回は1個
しっかり混ぜて、グツグツしているところにゆっくり入れる。
先ほど作った薬味を乗せて、できあがりです。
先にカミさんのを作ったら、
粉末スープをおそらく2/3位入れたみたいで、かなり辛かったようです。
ちなみに自分はその残りの1/3位で作ったので辛さは控えめになった感じです。
最後に残ったスープでおじやを作りました。
溶き卵 2個 ※今回は1個
しっかり混ぜて、グツグツしているところにゆっくり入れる。
先ほど作った薬味を乗せて、できあがりです。
先にカミさんのを作ったら、
粉末スープをおそらく2/3位入れたみたいで、かなり辛かったようです。
ちなみに自分はその残りの1/3位で作ったので辛さは控えめになった感じです。
最後に残ったスープでおじやを作りました。
体も暖まり、美味しくいただけました。
薬味を変えたりして、また作ります。
↑
薬味は自分で考えてもいいかもしれません。
薬味を変えたりして、また作ります。
↑
薬味は自分で考えてもいいかもしれません。
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