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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2026.04.19
テーマ： 食べ物あれこれ(52000)
カテゴリ： 料理
コウケンテツさんの
「10分で完成！豚こま肉で作る簡単節約レシピ！しっとり柔らか絶品豚丼の作り方」
のレシピで豚丼を作りました。
【材料（2人分）】
「10分で完成！豚こま肉で作る簡単節約レシピ！しっとり柔らか絶品豚丼の作り方」
のレシピで豚丼を作りました。
【材料（2人分）】
・豚こま切れ肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・片栗粉：大さじ1/2
・削り節：3g
・温かいごはん：2人分
・卵黄：2個
・紅しょうが、七味唐辛子：各適宜
・しょうゆ：大さじ2·1/2
・みりん：大さじ2·1/2か
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・水：100m
・しょうがのすりおろし：1かけ
玉ねぎを繊維を断つように薄く切る。
玉ねぎを繊維を断つように薄く切る。
豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
フライパンに煮汁を入れて、煮立てる。
フライパンに煮汁を入れて、煮立てる。
豚肉を丁寧に一枚ずつ広げて入れていく。
そのまま色が変わるまで煮込むんで完成です。
豚肉はあまり煮込まない方が柔らかいとのこと。
なのでこんな感じで良さそうです。
ご飯に盛って、紅生姜、七味をかけました。
わかめスープ
〜材料〜
豚肉はあまり煮込まない方が柔らかいとのこと。
なのでこんな感じで良さそうです。
ご飯に盛って、紅生姜、七味をかけました。
わかめスープ
〜材料〜
おろしニンニク 1片分 ＊今回はメイン料理でみじん切りにしたニンニクを使用
長ネギ 約10cm ＊カット長ネギを使用
カットわかめ 5g
白炒りごま 小さじ2
煮干しだしor だし汁 21/2カップ
酒 1/4カップ
ごま油 大さじ1
醬油 小さじ2
塩 適宜
粗挽き胡椒 適宜
1.わかめは約5分水でもどし、水を切る
1.わかめは約5分水でもどし、水を切る
2.鍋にごま油、ニンニク、わかめを入れてさっと炒める
3.だし汁、酒1を加えて、約2分煮て、しょうゆ、ねぎを加えて、塩、胡椒で味を整える
4.器に盛り、ごまをふる
簡単に作れて、肉料理に合うと思います。
豚丼は2回目の調理でしたが、
前回よりは上手く作れたと思います。
ただ、煮込む料理なら豚より牛かなって気がしました。
また作ります。
豚丼を盛り付けた感じです。紅生姜と七味が合います。
簡単に作れて、肉料理に合うと思います。
豚丼は2回目の調理でしたが、
前回よりは上手く作れたと思います。
ただ、煮込む料理なら豚より牛かなって気がしました。
また作ります。
豚丼を盛り付けた感じです。紅生姜と七味が合います。
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