旨いお酒をもとめてあちらこちら日記

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December 27, 2009

２００９年、この１本！

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テーマ：２００９年、この１本！(9)

カテゴリ：カテゴリ未分類

あちらこちら２００９年最も印象に残ったワインは

世界遺産級の約2000年前のセラーを持つ

　ニコライホフNikolaihof

オーストリア・ヴァッハウ渓谷に位置するワイナリー。
そのセラーはローマ人によりつくられたもので、
古代製法によるコンクリート製。
周辺一帯が水没した2002年の大洪水の際にも、

70年代からビオディナミを採用していることでも知られていますが、
造られるワインもまた独特で、
長い樽熟成後（約15年）に発売になる
『ヴィノテーク』も驚異のポテンシャルを持っていますが、
この1983年のワインも素晴らしいワインでした。

濃く輝く黄金色の色合いからは、まったく老化の兆候を発見できず、
アプリコットのドライフルーツ的な、
あるいはナッツのような熟成香や味わいもありますが、
不思議と若々しさを味わいの奥底に感じさせ、
まだまだ熟成する余地が十分にあるように思いました。

いわゆる体躯のしっかりしたワインが、

どこか『仙人』を思わせるような、
何かを超越した特別な存在。
永遠に飲むことができるかのような不思議な感覚。
ニコライホフのローマ時代からのセラー同様に
時間を超越する魔法

ワインライターの岩城さんがワイナリーで入手したものでしたが、
その2本のうち最初に開けた1本は状態があまり良くなかったらしく、
12月の『オーストリアワイン大使決起集会』に持参されたときも、
状態が悪かった時の予備も用意されていましたが、
このワインの状態は最高でした。
（予備はプラガーの『アハライテン・ベーレン・アウスレーゼ』1998年）

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