2008.06.26
テーマ： ●食べた物の画像♪(92678)
カテゴリ： 食べる
食材や調味料を保存したいのはもちろんのこと、
冷たくして食べるお料理をいつでも冷やせるよう、
常に空間を・・・皿２枚分くらいは空けておきたい。
あ、冷蔵庫のハナシです。
で、昨日冷蔵庫と冷凍庫の中を整理しなおしました。
捨てる食品は、なし。
でも長いこと使わずに入れっぱなしの食品、多数。
未開封の柚子胡椒、とか（開封前は冷蔵庫に入れる必要、ないのに）。
栗の渋皮煮瓶詰め、とか（自分で作って瓶に詰めたので、常温保存が不安）。
「・・・日持ちしそう」って思うと、使うタイミングを逃す。
冷蔵庫に入れると安心して、存在を忘れてしまう。
やっぱり、買ったり作ったりしたら、すぐ食べないと。
（梅ジャムも、ホント早いとこ食べるようにしよう・・・）
乾燥山くらげを野菜室にて発見。冷凍庫に油揚げもある。
うんうん、このタイミングだよ。作っちゃえ、食べちゃえ。
食感が楽しい、常備菜。甘辛味の炒め物。
最初に実家の母から山くらげをもらった時、
クックパッドで見つけた
コチラ
のレシピを参考にしました。我が家は現在、もっと甘辛味。で、数日間食べるの。
お砂糖の半量を黒砂糖にして、コクを出したり。
油揚げの量を２～３倍使っちゃったり。
ただ、「山くらげ＋油揚げ」のシンプルな組み合わせと、
「最後にごま油を加えて風味をＵＰさせる」ところは、
元レシピでhannaさん が書かれている通りにしています。
これ・・・おいしいので、山くらげを見つけたら作ってみて～！
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こんにちわっ。
ぱんだ0979
さん
やまくらげ、どんなのだったっけ？？
たぶん、あんなのだと思っていたけど。。コリコリしていておいしいやつだよね。。（ちがうかな？？）
でも、やっぱり、おいしそうだね～。
甘辛味。。ご飯が進みそうだよ～。じゅる。 (2008.06.26 14:24:30)
たぶん、あんなのだと思っていたけど。。コリコリしていておいしいやつだよね。。（ちがうかな？？）
でも、やっぱり、おいしそうだね～。
甘辛味。。ご飯が進みそうだよ～。じゅる。 (2008.06.26 14:24:30)
Re:常備菜。山くらげの甘辛炒め(06/26)
ふみちゃん76
さん
山クラゲって、あの食感にはまるんですよねぇ～。
あぁ、私も食べたくなってきた。
ご近所には売っているかなぁ。
それとも落ちてないかな～(笑)
甘辛い味、ご飯がどんどんすすみそうです♪ (2008.06.26 15:16:36)
あぁ、私も食べたくなってきた。
ご近所には売っているかなぁ。
それとも落ちてないかな～(笑)
甘辛い味、ご飯がどんどんすすみそうです♪ (2008.06.26 15:16:36)
おいしいですよね♪
kamecoco
さん
やまくらげ、好きです。時々、食べたーい！と思って、できてるやつを買ってきます。あの食感がいいんですよね♪
(2008.06.26 15:20:32)
Re:常備菜。山くらげの甘辛炒め(06/26)
ｓ7087ｓ
さん
つい出来合いのを買っちゃう山くらげ。。。
あの食感が美味しいよねぇ
コリコリっとした歯ざわりが好き♪
乾物で売ってるのかな？
あんまり見かけないけど、注意して探してみよう
ご飯進みまくりそう～～～ (2008.06.26 15:24:07)
あの食感が美味しいよねぇ
コリコリっとした歯ざわりが好き♪
乾物で売ってるのかな？
あんまり見かけないけど、注意して探してみよう
ご飯進みまくりそう～～～ (2008.06.26 15:24:07)
Re:常備菜。山くらげの甘辛炒め(06/26)
そら豆
さん
家の冷蔵庫、冷凍庫もたな卸ししなきゃかな･･･
冷凍庫は、霜取りが必要なタイプなので、
いま、在庫を少なくしつつあるところです。
冷蔵庫の冷凍庫へ移せる量になったら、実行です。
やまくらげは使ったことがない食材です。
たぶん食べたことはあるかなぁ。
こういう常備菜はうれしいですね。
(2008.06.26 16:01:36)
冷凍庫は、霜取りが必要なタイプなので、
いま、在庫を少なくしつつあるところです。
冷蔵庫の冷凍庫へ移せる量になったら、実行です。
やまくらげは使ったことがない食材です。
たぶん食べたことはあるかなぁ。
こういう常備菜はうれしいですね。
(2008.06.26 16:01:36)
Re:常備菜。山くらげの甘辛炒め(06/26)
**ゆ-ちゃん**
さん
山くらげって食べた事ないような・・・？
どんな食感？
調べたら「ユリ科の山菜「ぎぼうし」（擬宝珠）の葉柄をゆでて干したもの」との事。。。
今度探してみたいと思います。美味しそう～♪ (2008.06.26 18:51:16)
どんな食感？
調べたら「ユリ科の山菜「ぎぼうし」（擬宝珠）の葉柄をゆでて干したもの」との事。。。
今度探してみたいと思います。美味しそう～♪ (2008.06.26 18:51:16)
好き好き
00akaoni00
さん
Re:常備菜。山くらげの甘辛炒め(06/26)
ａｍｉｃｃｈｉ
さん
山くらげって？？
知らないものってまだまだたくさんあるのかも。
乾物ですよね？山菜？
勝手にコリコリした山菜を想像してます(*^_^*)
そういえば私も未開封のわさび・からし・シナモンシュガーなど、入ってる。。。
(2008.06.26 21:47:49)
知らないものってまだまだたくさんあるのかも。
乾物ですよね？山菜？
勝手にコリコリした山菜を想像してます(*^_^*)
そういえば私も未開封のわさび・からし・シナモンシュガーなど、入ってる。。。
(2008.06.26 21:47:49)
Re:常備菜。山くらげの甘辛炒め(06/26)
ChatoN
さん
山くらげ？
だぶんアレのことですよね～^^；
油揚げっていい仕事してくれますよね。
山くらげは手に入らないので、インゲンでこんなふうなのを作ってみよっと。
(2008.06.27 03:48:19)
だぶんアレのことですよね～^^；
油揚げっていい仕事してくれますよね。
山くらげは手に入らないので、インゲンでこんなふうなのを作ってみよっと。
(2008.06.27 03:48:19)
Re:常備菜。山くらげの甘辛炒め(06/26)
sumi2005
さん
やまくらげ。って佃煮みたいになってよくお土産屋さんに売ってるのだよね？
自分で調理した事ないな。。原型もわからないかも・・
中華のくらげに似た食感だからやまくらげっていうんだろうね！
うちの冷蔵庫も整理しなくちゃ。。今の時期って飲み物等（おもにビール！笑）でいっぱいになっちゃうのよね。。 (2008.06.27 08:41:05)
自分で調理した事ないな。。原型もわからないかも・・
中華のくらげに似た食感だからやまくらげっていうんだろうね！
うちの冷蔵庫も整理しなくちゃ。。今の時期って飲み物等（おもにビール！笑）でいっぱいになっちゃうのよね。。 (2008.06.27 08:41:05)
Re:常備菜。山くらげの甘辛炒め(06/26)
こざかなくん
さん
Re:常備菜。山くらげの甘辛炒め(06/26)
cream♪R
さん
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