みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.10.08

ベランダのローズマリーを摘んで

(25)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92678)

カテゴリ：食べる

２６年ぶりの大雪にも負けなかった、強い株ですが、
この夏の暑さには初めて高温障害を起こしました。
枯れなくって、本当に良かった～。
松のような、スッキリと鼻に抜ける爽やかな香り。
鶏肉をグーンとおいしくしてくれるので、
ハーブの中でもチャンピオン級に好きなのさ！

今回は、鶏肉じゃないんだけど。実家じゃが芋（品種は不明）。
その名も「ローズマリーポテト」です。
レシピブログのコンテストでハウス食品賞に輝いたレシピ。
レシピを作られた方は、ＦＣ２ブログＳＡＬＴ＆ＰＥＰＰＥＲのＡＹＡさん。

材料はじゃが芋、ローズマリーの他に、
片栗粉、和芥子、牛乳、塩胡椒、粉チーズ、オリーブオイル。
いつもキッチンにあるものでできちゃう～。
あ、だけど。粉チーズは切らしてて、ミックスチーズを刻みました（汗）

可愛くまんまるに焼けた～♪
焼きたてはやわやわととろけるようで、冷めるとモチモチ感ＵＰ。
どっちもおいしい・・・お弁当にもいけるんじゃないかなぁ。
北海道の方は、「いも餅」のお洒落おつまみverを想像して頂ければ。

コインみたいに丸く、芥子カラーでやわらかく黄色いこの姿。
なんだか、とっても縁起がいい感じがする～。
いいこと、ぞろぞろとつながってやって来い！

ＡＹＡさん、素敵レシピをありがとうございました～。

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鮭の白子のムニエルに、お２人からお試しのお声を頂戴しました。
ありがとうございますッ。張り切って紹介させていただきますッ。

あんこ１９６１さんからは、こちら。

＞湯通ししてポン酢で食べるか味噌汁

という食べ方が「定番」だというあんこさん。
うんうん、オットも味噌汁の具としてよく食べていたって言ってました。

＞白子のムニュとした食感が美味しかった

ってことは、わりとよく火を通されましたね？
わたしもこの「ムニュ」が好きです～。
でもオットは「ねろんと滑らか」なミディアムが好きらしいです。

お仕事をして帰宅後に、自分のためにこれを作っちゃう。
あんこさん、すごすぎます・・・。

mutty713さんからは、こちら。

にんにくをたっぷり使われて作られたムニエル～。
スライスされたにんにくがキツネ色、香ばしそう！
仕上げにレモン、これポイントですよね～。
私はもともとは、鱈でも鮭でも、白子は苦手なんです。
にんにくやレモンや大葉の力を借りて、食べられるようになりました。
（でも焼き加減は「しっかり」でないとダメ・・・）

リンクを辿って、muttiy713さんが調べて下さった白子の栄養価を読むと。
「ＤＮＡ（細胞の核酸）が１００ｇ中２.６６ｇ含まれている」のだそう。
ＤＮＡって！あの、二重らせん構造の・・・。
細胞にはもれなくＤＮＡがあるとは思っていたけれど、
それって食べて体に効果の期待できる成分だったのね？
食べものによって、含有の割合が違うんだ～。
今までちょっと遠ざけていた存在の白子、もっと食べないと。
（鮮魚センターでは２５円/１００ｇでした、びっくらこ）

ちぎり竹輪の海苔胡麻たっぷり甘辛炒めにも、嬉しい声が。

kamecocoさん・・・の、娘さんから！
今、とってもお忙しいkamecocoさんのために。
自身も勉強に部活に忙しい中学生の娘さんが、作ってくれたそう☆
なんて、素晴らしい娘さんなんでしょうか。
仕事をもつお母さんと、日本の中学生。
たぶん、ゆっくり話す時間なんて、ないんだよね・・・。
お互いが、帰宅したら「すべきこと」を次々とこなさないといけない。
可能なら・・・一緒にキッチンに立ちながら、話せるといいよね。
お手伝いと、家事の技能伝承と、コミュニケーションをいっぺんに。
（でも、塾や習い事もあったら、やっぱり困難なんだろうなぁ）
それをやってくれた●●ちゃん、ありがとう。
みつみつおばちゃんは嬉しいよ。

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