美味しいつれづれ日記

はぁ～天候不順な春ですが、確実に夏がやってきますからね。その前にですね、ちょっと身体をなんとかしないといけないのですわ(≡ε≡;A)…　ワタシは昔から手足は細いのですが、最近はお腹の辺りがすごいことになっているのですよ（泣）どうやらその原因は加齢と共に起こる体型の崩壊、運動不足、オヤツの食べ過ぎだと自己分析。過激な運動は出来ないし、もうジムに行く気はないしで、またウオーキングを再開しないとね。そして、一大決心でオヤツを 食べない 食べる量を控える事にしましたよ。あまり無理して制限したら爆発してしまいそうなので、一切食べないなんて事はしませんよ。そして、同時にレコーディングダイエットも再開。食べたものを全部記入しています。

そんな事を始めたのですが、申込みしていたプロフーズ箕面店で尼崎の優しい風のシェフの講習会へ参加してきました。

大納言小豆入りの米粉パンです。どちらかと言えば小麦のパンのほうが好きだし、米粉のパンにはあまり興味はなかったのですが、美味しく出来るのなら取り入れてみたいです。片桐シェフもお店では扱っていないので試行錯誤段階みたいで、このパンも納得されていないようでしたので、今後に期待です。

米粉なのでモッチリ食感です♪

これは普通の小麦のパン。

ジャガイモ、ネギを炒めて醤油で味付けしたもの、シュレッドチーズを練りこんだクイックパン。これはずーと以前、まだコムシノワのシェフだった西川シェフに教えてもらったパンと同じかな。中心にグリュイエールチーズを押し込んでホイロ。オリーブオイルを塗りぬりして焼きました。

簡単に出来るこのパンですが、実は昔ものすごくはまりました。久しぶりに食べると、う～んって感じ（笑）

和菓子教室はやっぱり楽しくて、

粽が家で作れることに感激ですヽ(◎´∀｀)ﾉゎ──ィ!!

中は外郎生地です。粽って買えば高いですよね。外郎生地だけで餡は入ってないのに何故高いのか、作ってみて納得ですよ。一本作るのに笹の葉が3枚、井草でクルクル巻くのは手作業でないと無理ですからね。粽が高いのは手間賃です（笑）クルクル巻き上げる作業は楽しいですよ♪

黄身しぐれの竿版？みたいなお菓子です。ひび割れが特徴のお菓子ですが、蒸し器の蓋を開ける時、上手くひび割れているか緊張します(･∀･；)　とても上品な甘さで美味しくいただきました。

お腹空いてきました（笑）