美味しいつれづれ日記

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2019.09.11

たまに成功

カテゴリ：今日のパン

見た目は普通の焼き上がりですが、

中にはシュレッドチーズと胡椒を粗く挽いたものを入れている。
チーズの水分でいい感じに凹る。

家庭用オーブン使用だけど、もう何年もパンを焼いてる。

きっちりした人は、その日の気温や湿度、粉の銘柄、水分量、捏ね上げ温度などなど、ちゃんとデーターを残して完璧を目指していると思う。ワタシの場合は、いろんなやり方にチャレンジするし、粉も色んなのを試してみる。が、メモなんて取らないし、捏ね上げ温度でさえ計らず、いつも適当。生地の状態を見ているつもりでも、悲しいかな素人なのでいつも上手く焼けるとは限らない。

で、自分の目指すパンが焼けなくてテンション⤵⤵

たま~に自分の好きな状態に焼き上がり、テンション⤴⤴ ← 単純

今日のは今までで一番美味しく焼けたように思う。

クラスト薄くてパリパリ、クラムは口溶けよく、あまりに美味しくて目が丸くなった👀

ごくたまにこんなに上手く焼けるのだけど、何となく次回も焼けそうに思う。← 何の根拠もない

で、またテンション下がったりして（笑）

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最終更新日 2019.09.11 12:37:42
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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